生活禮儀一百問

49、月餅之圓寓何意

　　中國自古便有帝王春天祭日、秋天祭月禮製。月餅本是祭月供品，後來演變為中秋食品和禮品。《西湖遊覽誌》稱：“民間以月餅相饋，取團圓之義。”

　　中秋月餅，和端午粽子、元宵湯圓一樣，都是民間習俗的產物，也是禮儀載體。月餅，又稱胡餅、宮餅、團圓餅等，民間吃月餅度中秋始於明代，心靈手巧的餅師將嫦娥奔月神話作為圖案刻於月餅之上，使其有了象征合家團圓的職能。

　　盡管時代發展至今，原汁原味的祭月禮儀已不多見，但其中的禮儀程序是對月神崇拜的最好詮釋，能夠給人留下許多回味。

　　一是祭月人選。祭月時應推選一名主祭，一名讚禮（相當於主持人），若幹執事（主祭助手），因有“男不拜月，女不祭灶”的說法，所以主祭大多由女性長輩擔任。器具包括祭桌一張、草席若幹，香爐一盞，紅燭兩根以及米（白）酒一瓶、酒杯三隻，再加上月餅、瓜果等祭品。

　　二是祭月之禮。正規的漢族祭月儀式是“經坐”（具體坐法是膝蓋並緊，臀部坐在腳跟上，腳背貼地，雙手放在膝蓋上，目視前方）於席，拜月時不是站立鞠躬，更不是雙手合十，而是取直立位，舉手加額如揖禮，鞠躬九十度，然後直身，同時手掌齊眉，接著雙膝同時著地，緩緩下拜，以手掌著地，額頭貼於掌上（這一套動作方可稱拜），之後直起上身，手掌再次齊眉，平身或再拜。