1341年,拜占廷皇帝安德羅尼卡三世去世,其子約翰五世衝齡即位。巴爾幹大貴族約翰坎塔庫津乘機在色雷斯自立為帝。他的行動得到了色雷斯大貴族的積極支持,而長期處於大封建貴族壓榨下的貧苦大眾則打出擁護王室的旗號,紛紛揭竿而起,反抗壓在自己頭上的貴族。1342年,薩洛尼卡市民和近郊農民起義,反對約翰坎塔庫津,吉洛特黨人成為起義的領導者和組織者。由於薩洛尼卡是馬其頓地區重要的貿易港口,同意大利商人和市民聯係甚密,因此起義者追隨1339年熱那亞民主派起義的步伐,依照意大利城市國家的模式,成立了薩洛尼卡共和國。在共和國內,他們堅決地同教會和大貴族鬥爭,剝奪教產和城市大貴族的私產,救濟下層貧民和農民。他們積極釋放農奴,取消貧民債務,改革稅製,取消教職人員特權,確立了民主製度。君士坦丁堡政府為了加強自己同坎塔庫津鬥爭的實力,支持吉洛特黨建立的政府,並派出皇家代表輔政。但貴族與貧民的矛盾迅速激化,皇宮代表陰謀殺害了吉洛特黨首領,企圖扼殺起義。薩洛尼卡人民在水手協會領導下粉碎了這一次陰謀,繼續堅持鬥爭。1345年以後,坎塔庫津在塞爾維亞和土耳其幫助下鞏固了自己的地位,一度承認薩洛尼卡共和國(1347年)。不久他又利用城內上層貴族的不滿情緒,暗中破壞吉洛特黨的群眾基礎,並放逐了吉洛特黨的首領和水手協會的會長,最後於1349年鎮壓了這次起義。