11世紀歐洲農業經濟的發展,促進了作為手工業和商業中心的城市興起。與此同時手工業行會也已出現,它是由手工業者組成的同業聯盟,其成員稱為行東,行會通過會員大會選出會長和若幹職員負責行會的管理。行東雇傭少量幫工並招收學徒,在自己的作坊內用自己的工具和原料從事生產。學徒期滿可升為幫工,幫工為雇主勞動一段時間後經行會同意可以加入行會成為行東。為了杜絕行會內部的競爭,維護本行業的產品信譽,行會製定了嚴格的章程,對學徒和幫工的定員、勞動時間和生產工具乃至原料及產品的數量、質量都作出統一規定。行會又是一種公益組織,它征收會費和罰款作為基金以扶助貧弱,一些財力雄厚的行會還自建會所並擁有武裝,以保護本行業利益不受損害。較大市鎮的行會大致可分為三類:其一是經營範圍限於地方市場的,如麵包業、製蠟燭業行會等,在當地擁有雄厚的實力和財力。其二是主要為遠地市場從事生產的,如紡織、製革、五金等行會,在意、德、西班牙境內最為興盛。其三是從事批發交易如經營羊毛織物、香料、藥品的批發商,多與當地的商人有密切的聯係。行會興起初期,對於保護生產、促進城市繁榮起到了一定的積極作用。