亞述國家是以亞述城為中心發展起來的,主要居民是亞述人和胡裏特人。公元前3000年代末,塞姆人在底格裏斯河中遊建立了亞述爾城,是為亞述的起源,亞述名稱也源於此。亞述城原是兩河流域北部的一個商業據點,在兩河流域南北交通貿易方麵占有重要地位。蘇美爾人、阿卡德人的影響,加速了亞述人私有製、奴隸製的形成。公元前3000年代末,亞述進入奴隸製社會,史稱“古亞述”(約公元前1940-前1830)。從卡尼什出土的大批泥板書信中得知,古亞述是一個貴族政治城邦,最高權力機關是貴族會議,也有類似蘇美爾城邦恩西的長官,稱“伊沙庫”。另外,每年要選出一人,以他的名字作為該年的名稱,即“名年官”,或稱為“裏模”。名年官可能在貴族會議成員中選舉產生,也有國王或地方官兼作名年官的。經濟活動主要以商業貿易為主,居間貿易占有重要地位。在古亞述發展史上,沙馬什阿達德曾采用暴力手段推翻了貴族政體,成為攫取真正王權的第一人。他自稱“四方之王”,一度使古亞述走向強大,勒石“大海”(地中海),使許多國王向他納貢。公元前1783年沙馬什阿達德去世後,古亞述走向衰落,先是遭到漢謨拉比的打擊,後又被米坦尼征服,處於米坦尼統治達百餘年。米坦尼在赫梯打擊下衰落以後,亞述重新複興,史稱中亞述(公元前2000年代後半期)。公元前11世紀,中亞述再度衰弱,直至公元前10世紀再次崛起,是為亞述帝國。公元前7世紀,亞述帝國被迦勒底人和米底人聯合所滅,古亞述、中亞述、亞述帝國的曆史便從此結束了。