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第33章 鹹魚蒸海蜇
主料 鹹黃魚 海蜇
調料 雞精 料酒 菜油 薑 蔥
製作 1.將鹹魚洗淨，海蜇用水浸泡後切小片備用。
2.把鹹魚放入圓盤，上麵放上海蜇，加入雞精、料酒、薑、蔥，上籠蒸10分鍾，取出拿掉蔥薑，淋上熬製過的菜油即可。
特點 鮮脆香嫩。（毛謝軍製作）
調料 雞精 料酒 菜油 薑 蔥
製作 1.將鹹魚洗淨，海蜇用水浸泡後切小片備用。
2.把鹹魚放入圓盤，上麵放上海蜇，加入雞精、料酒、薑、蔥，上籠蒸10分鍾，取出拿掉蔥薑，淋上熬製過的菜油即可。
特點 鮮脆香嫩。（毛謝軍製作）
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