民族的脊梁——名臣良將

12.征服旱魔——幹旱的農業預測

　　旱害是對人類威脅很大的一種農業氣象災害，全球約有36%的土地處在幹旱和半幹旱的條件下，更多的地區由於降水量的年際與季節變化極大而經常受到幹旱的威脅。

　　1973年，6個非洲國家發生嚴重旱災，使莊稼和牧草被毀，大量牲畜死亡。1982年西班牙出現百年來最嚴重的旱災；澳大利亞、非洲有些地方長期無雨，大片的玉米幹死。中國商代已有旱害的記載。從公元前206年至公元1949年的2155年中，有記載的旱災就達1000多次。1941～1944年持續4年的特大幹旱遍及華北5省；最嚴重的1942年不少地方赤地千裏，顆粒無收。現在隨著科學技術的發展，抗旱能力雖有所增強，但幹旱對農業生產的威脅仍然很大。中國在1949年後的三十年中，較重的幹旱有12年，其中1960年最嚴重，全國受旱麵積約達5億多畝。幹旱的農業預測在農業生產上仍起著非常重要的作用。

　　什麽是幹旱呢？少年朋友都知道，幹旱是指某地因長時間降水偏少或根本沒有降水而造成的空氣幹燥，土壤缺水甚至幹涸的一種氣候現象。

　　農業預測上從水分短缺的情況出發，將旱害分為土壤幹旱和大氣幹旱兩種類型。通常講的旱害一般均指土壤幹旱。

　　土壤幹旱是指長期無雨或少雨的情況下，土壤中含有的有效水分差不多消耗殆盡，使農作物生長發育得不到正常水分供應時的情況。土壤幹旱是土壤幹燥的結果。發生土壤幹旱時，氣象要素仍呈正常的日變化。因此，白天作物體內水分平衡雖遭破壞，晚上都可得到一定程度的恢複。如無降水、灌溉或地下水補充，土壤幹旱將逐漸加劇。

　　而大氣幹旱是指空氣極度幹燥，加之高溫，有時還伴有一定風力的情況。大氣幹旱是大氣幹燥的結果。當大氣發生幹旱時，如果伴有較高的氣溫和較大的風速，通常就稱為我們前而所講過的幹熱風。

　　實際上大氣幹旱和土壤幹旱是相互聯係的。大氣幹旱常常是土壤幹旱的前兆，土壤幹旱往往是大氣幹旱延續的結果。

　　也許你要問“十年九春旱”裏的“春旱”屬於哪一類呢？春旱、夏旱、秋旱和冬旱是做農業預測的叔叔阿姨根據旱害發生的季節對旱害的另一種分類。每一類都可能是土壤幹旱，也可能是大氣幹旱，或許兩者兼而有之呢。

　　幹旱發生時，為什麽莊稼就不能正常生長呢？這要從莊稼和水的關係談起。莊稼的主要成分是水。莊稼體內的水分，約占本身重量的70%以上。蔬菜和瓜類含水更多，達90～95%以上。例如：胡蘿卜(可食用部分)體內含水88%以上，番茄含水94%，西瓜含水92%。莊稼的不同部分，含水量也不同。一棵鮮嫩的莊稼，根係含水在90%左右，葉子含90%以上，果實含80～95%，新收獲的種子含水達40～60%。曬幹的種子中水分較少，但也有12%左右哩！莊稼體內有了充足的水分，根部吸收的營養物質才能先溶於水然後被莊稼吸收、輸導和利用；同時，莊稼體內的一切生物化學變化和有機物的運轉，才能順利進行。水，難道不像莊稼的“血液”一樣嗎？

　　“喝水”是莊稼取得體內水的主要途徑。據估計，在莊稼發育期，每長出一斤水稻(連莖在內，下同)大約要用水400～900斤，一斤小麥約需水270～640斤，一斤棉花大約要用水370～650斤。在莊稼消耗的這麽多水中，除有10～15%的水被太陽和風直接從地麵帶走，還有一部分是滲漏和流失掉以外，其餘大部分都是被莊稼“喝”掉的。

　　莊稼的“肚皮”能裝得了這麽多的水嗎？原來，莊稼喝了大量的水，僅留下極小部分——0.1～0.2%用來製造“食物”，其餘絕大部分都從葉麵的氣孔跑掉了。這種現象叫做“蒸騰”。由於蒸騰，使莊稼在天熱時消耗了大量的熱，使體溫保持在正常的範圍內，免受烈日高溫之害。更由於蒸騰，才能使莊稼體內不斷運行著水流，這樣莊稼就可以從中源源不斷地汲取溶於水的營養物質，保證旺盛地生長。

　　如果幹旱發生，就會引起土壤中有效水分貯存量大大減少，使作物體內的水分供應與消耗失去平衡，造成作物體的細胞收縮，葉片上的氣孔關閉，枝葉卷縮下垂。嚴重幹旱時，作物體因缺水而凝固，葉片枯萎，一般是植株下部葉片最先受害，幹旱時間久，則上部葉片也會受害而枯死。

　　旱害對莊稼的危害如此之大，也難怪農業預測站的叔叔阿姨總是想盡各種辦法來預測幹旱是否發生，還及時地告訴人們征服旱魔的種種方法。例如開展人工降水，打深井、修暗渠引出地下水，噴溉，犁深耕透，壓地，增施鉀肥、有機肥和保水油(聚醚樹脂)保墒，蓋草，選擇耐旱品種，多種旱糧如高粱、小米、蕎麥、玉米、山芋、豆類及蘿卜等，以及營造防護林。

　　農民伯伯還修水庫、建山塘、開渠道、築堤壩，提高灌溉水平，擴大灌溉麵積，以此來與旱魔做鬥爭。

　　在我國，還通過治理黃河、長江、淮河、海河、遼河、珠江等大江大河來解決西北、華北、西南地區的幹旱問題。目前興建的把長江水引到黃河以北的南水北調工程，為進一步戰勝旱魔，打下了牢固的基礎。