民族的脊梁——名臣良將

5.來自天上的“殺麥刀”

　　今年的小麥穗子又多又大，農民伯伯充滿了豐收的喜悅，因為預計今年畝產可達千斤呢。

　　然而，待到收割入庫時，一稱量：畝產600斤！這是怎麽了，誰幹了壞事？

　　原來是來自天上的“殺麥刀”——幹熱風偷襲了麥田。

　　幹熱風是我國北方小麥產區的主要農業氣象災害，它直接影響作物的生育，造成嚴重的減產。幹熱風主要危害小麥，在北方某些地區對棉花、玉米以及對南方長江中、下遊的水稻也會產生危害。

　　幹熱風在黃淮海地區被稱為“火風”、“旱風”、“西南風”，寧夏、內蒙古河套、河西走廊等地稱它為“火撲”、“熱幹風”、“熱東風”等；新疆吐魯番一帶則把它稱為“幹旱風”或“熱風”。從它的一係列別名，可見人們對它的熟悉程度。

　　然而，還是有人把它和幹旱相提並論。其實，二者是不同的。幹旱發生時，是由於長期無雨，土壤缺水，致使植物體內水分平衡和葉綠素逐漸破壞，植株慢慢地由上往下黃枯而死。而幹熱風發生時，則是由於溫度、濕度、風等氣象要素在短時間發生急劇變化，植物體內的水分大量蒸騰，水分平衡失調，正常的生理活動受到破壞，植株很快地由上往下青幹——植株還青著就幹枯了。

　　幹熱風究竟怎樣偷走了小麥的產量呢？

　　少年朋友們，你們知道小麥的畝產是怎樣計算的嗎？小麥的畝產=每畝地的小麥穗數×每穗的結實粒數×每個麥粒的重量。

　　從公式可以看出，如果每畝地的穗數和穗長一定，那麽小麥的畝產由結實粒數和粒重來決定。而小麥的穗數和穗長是在冬天和春天形成的，而結實粒數和粒重，則是在小麥生長的後期形成的，在我國北方也就是5月下旬到6月上、中旬這段時間。而這一段時間恰好是幹熱風出現最厲害的時期。

　　幹熱風襲來時，連續幾天最高氣溫高於或等於32℃，空氣相對濕度等於或低於30℃，風速大於或等於3級。這樣的天氣主要使小麥受到熱害和幹害。

　　熱害，是指高溫破壞了植物葉片的光合作用進行，使光合產物的製造和積累減少。

　　農業預測專家的實驗證明，當氣溫升到26～28℃時，小麥葉片的光合作用大大減弱，氣溫升高到34℃時，葉片光合作用幾乎停止。葉片的光合作用製造有機物供小麥生長利用，就像人必須吃飯才能長大一樣，麥粒的形成也是一個從小到大生長的過程，光合作用的停止就意味著麥粒生長過程的中斷。因此高溫會引起麥穗不結實和麥粒幹縮等現象。

　　幹害，則是指幹熱風到來時，引起的高溫低濕的不良天氣條件，影響植物對水分的吸收，形成水分平衡失調的現象。這時，小麥表現為幹尖、炸芒、葉片萎蔫變黃等症狀，本已“年邁”的麥子就更顯得“胃口不好”、“弱不禁風”。

　　由於熱害和幹害的共同影響，本來一個穗上可結三十幾個麥粒，卻隻結二十幾個，而且麥粒還又瘦又小，這樣一來，小麥的產量能不下降嗎？難怪人們把幹熱風稱為來自天上的“殺麥刀”了。

　　難道農業預測的叔叔、阿姨就任憑幹熱風去偷小麥嗎？不會的。他們已經總結了一套預測預報幹熱風的方法，能夠在小麥尚未播種時初步預測會不會有幹熱風出現，然後待小麥播種後每隔一段時間告訴農民伯伯有關幹熱風的消息。還告訴農民伯伯幹熱風出現的厲害不厲害，持續時間有多長呢。如果有幹熱風出現，農民伯伯就會采取種種措施來防“殺麥刀”。若在播種前知道有較厲害的幹熱風出現，他們就種成熟早的品種。比如，河北省中部地區種的早熟小麥在6月5～

　　6日就近成熟了，而幹熱風則在6月中旬發生，這不就躲過幹熱風的危害了嗎？不過，一般情況下由於早熟品種產量不如晚熟品種高，抗病性可能也差，農民伯伯還是喜歡種可高產的晚熟品種。這些晚熟品種中也有抗幹熱風能力強的，比方說現有高稈小麥抗性強，有芒的比無芒的品種抗幹熱風的能力強。

　　農民伯伯除了選用抗幹熱風、豐產性良好的品種來防禦幹熱風害外，還采用其他措施。

　　一個很好的辦法就是澆麥黃水。什麽是麥黃水呢？少年朋友都知道，正常成熟的小麥都是穗的頂部先發黃，然後向下逐漸成熟。麥黃水就是在麥子剛黃梢的時候澆水，也就是麥收前7、8天吧，不過，澆水前一定要聽聽農業預測叔叔阿姨的意見，如果在澆水後5～6小時內有4～5級以上的大風，那就最好不澆，否則小麥容易倒伏，損失會很大。

　　沒能澆麥黃水也不用急，可以根據農業預測叔叔、阿姨的意見，給小麥噴灑一些化學藥劑來防禦幹熱風。