地學麵麵大觀

第二節 分解代謝

　　分解代謝指機體將來自環境或細胞自己儲存的有機營養物質分子（如糖類、脂類、蛋白質等），通過一步步反應降解成較小的、簡單的終產物（如二氧化碳、乳酸、氨等）的過程，又稱異化作用。分解代謝伴有蘊藏在大分子複雜結構中自由能的釋放。在分解代謝的某些反應中，產生的大部分自由能儲存於ATP中，一些自由能以NADPH形式直接用於某些需能反應。

　　在物質代謝中將複雜的物質分解為簡單的物質的化學過程，為異化作用。但這並不限於化學上的複雜的定義。分解代謝（catabolism）具有單純的化學意義，而異化作用則有老廢物化的感覺，在名詞使用上常因人而異。一般化學複雜性的增加因與自由能的增大有關，所以為了方便起見，把伴有自由能的損失過程叫異化作用，反之伴有能量吸收的過程則稱為同化作用。