第066章 好吃不如餃子
好不容易將春心迸發的紅袖丫頭哄著睡下了，黃炎這才抽身出了門去。
有家的感覺真好啊！
站在自家溫馨的小院中，黃炎心中萬般感慨著。
周倉跟典韋二人各拿了把掃帚，在忙著清掃院中的積雪。
“周倉，小二呢？”黃炎走了過去，笑著問道。
“回公子，小二去城外接香嫂去了，韓老哥在西跨院，趕著把馬廄再增擴一分，馬匹多了起來，原先的馬廄關不住了。”周倉笑著答道。
“哦，”黃炎哦了一聲，又一臉歉意地說道，“一路辛苦了，這會兒都到家了還沒好好歇上一會兒吧？”
“嘿嘿，公子，周倉本就莊戶出身，這些活兒熟得很。”周倉掂了掂手裏的掃帚，憨笑道。
“那就辛苦你了，我讓典韋跟我上街買點東西去。”黃炎笑著拍了拍周倉的肩頭，說道。
“哎！”
“……”
“老典，這一連數日的奔波，可是累壞了吧？”帶著典韋走在大街上，黃炎笑著說道。
“嘿嘿，累倒沒累著，就是有點兒餓了。午飯也就吃了幾塊老韓買來的麵餅，好不容易在山上把肚子裏養了點兒油水，這幾天又熬幹了！”典韋憨笑道。
“嗬嗬，你這吃貨！”看著典韋那壯碩魁偉的身軀，黃炎唯有搖頭苦笑，“晚飯的時候，一準兒讓你酒足飯飽，肉食管夠！”
“嘿嘿，謝謝先生！”一聽到晚飯有酒有肉，典韋甚是開心道。
二人說著話，正走到當日偶遇糜竺的那家金銀鋪門前。
黃炎像是突然想到了些事兒，便抬腳走了進去。
“哎喲，原來是黃公子駕臨！有失遠迎，多多恕罪。”店鋪的掌櫃卻是好眼力，好記性，一眼便認出了黃炎，忙笑著從櫃台後迎了出來，“黃公子可是想著為府上女眷再選上一些金銀飾品？”
“嗬嗬，店家，你這裏可是能打磨水玉飾品？”黃炎笑著說明來意。
“水玉？”掌櫃的微微一怔，笑著回道，“嗬嗬，不知黃公子想要定製何種款式的水玉飾品？水玉雖不甚值錢，卻因為其脆而堅硬，打磨起來頗費工時，所以這價錢自然也就貴了點兒。還請黃公子多擔待。”
“嗬嗬，價錢好說！隻要貴店有這般手藝，能打磨得出來便成。”黃炎笑著說道，“過幾天我再將所需的款式及材料送過來，到時就有勞貴店了。”
“好說，好說。黃公子客氣了。”店家忙不迭地拱手謙笑道。
想著自己的望遠鏡馬上就要震撼問世了，黃炎暗自好一陣開心。
離開金銀鋪，路遇一販賣大白菜（白菜古稱‘菘’，早在新石器時代便有了播種）的農夫，推著整整一板兒車的大白菜從身前路過。
“賣菜的，站住！”黃炎大叫一聲道，“你這大白菜咋賣的？”
賣菜的老漢兒見著黃炎氣質不凡，衣著雖不華麗卻修身得很，自然曉得應該是哪家的公子，可又從沒見過男人上街來采買後廚之需的，更遑論這些公子哥了。
“公，公子，可是要買賣？要，多少？”菜農神色緊張地問道，心下卻是暗暗叫苦不迭。
賣給他吧，就怕這些公子哥撒潑耍橫不給錢！
不賣吧，那就更得惹上一場無妄之災了……
“這一車，公子我都要了！多少錢？”黃炎不甚友好的語氣，讓隨在身後的典韋微皺眉頭。
“回，回公子話，隻要，隻要5，50錢……”老漢磕巴著回道。
“50大錢？”黃炎狠皺眉頭，麵露不悅。
“那，那就，40錢？”老漢見著黃炎麵有慍色，忙改口道。
“100大錢賣不賣？”黃炎財大氣粗地還價道。
“100……”賣菜的老漢腳下一哆嗦，趕緊糾正道，“這，這位公子，我隻賣50錢的……”
“怎麽？瞧不起我？”黃炎小眼狠瞪，大聲說道，“200大錢！再還價公子我可就不客氣了哈！給我送去西街黃府，貨到拿錢！”
說罷，揚長而去，隻留下那賣菜的老漢呆愣在原地……
“先生是好人！”二人沒走幾步，默然著跟在黃炎身後的典韋突然冒出一句。
“嗬嗬，這年頭，做個好人也不容易啊！”黃炎意味深長地回頭看了一眼典韋。
方才典韋眼中的那一絲不信任，黃炎可是看在了眼裏的。
典韋麵有愧色著低了頭去，依舊隨在黃炎身後。
“那賣菜的老漢，明顯是個實誠人。我若直接送他150錢的好處，他未必肯接受。”走在前頭的黃炎自言自語道，“馬上就到年關了，老百姓手裏也得攢點兒年貨錢了吧？”
典韋心頭又是一熱，腳下的步伐更緊地跟了上去。
黃炎一路徑直來到那日與紅袖喝酸梅湯的小店，買下一整壇的酸梅湯，讓典韋抱了走人。
“先生，這大冷天兒的不喝上幾壇子烈酒，還要喝這些酸溜兒吧唧的東西幹啥？”典韋不解地問道。
“笨啊你！我家紅袖染病在身，沒啥胃口，買回去給丫頭開胃的！”黃炎笑著說道。
“呃……”典韋鬱悶。
前前後後，數條街逛了個遍，先後買下了豬肉半扇，醬後肘兩大條，燒雞四隻，四鬥醇酒外加廚間常備各式蔬菜一大堆。
於是乎，街頭巷尾的人們無不驚疑又驚異——嘿，男人上街買賣置辦庖廚之需哎！
“我說，先生啊，這些日常所需的采買瑣事，就交給老韓或小二都行啊！咋還要先生親自上街購置呢？”一路之上，典韋咬牙跺腳地頂著他人或鄙夷或不屑的目光，苦哈哈地說道。
“我家紅袖這幾天病重你又不是不知道！先生我打算親自下廚，給丫頭做幾樣既開胃又營養的美味！你們可算是沾了我家紅袖的光了！”黃炎笑著說道，心裏擔憂著紅袖就要睡醒了，腳下即加快了回家的步伐。
“我滴個娘哎……”一聽說黃炎還要親自下廚做飯，典韋腳下狠狠一踉蹌，差點就把抱在懷裏的幾樣東西給摔了出去。
返回家中之後，黃炎便急急跑去後宅，見著紅袖仍在沉睡之中，隻是那香額之上有著一層細密的輕汗，黃炎小心翼翼著給她擦了去，然後又在上麵輕啄一吻，這才心滿意足地離去。
照看好了紅袖，黃炎便開始為晚飯做準備了。
辛苦倆月之久了，也該好好打打牙祭，拜拜自己的五髒廟了！
到底吃點兒啥好呢？
俗話說，好吃不如餃子，好看不如嫂子，好玩不如小姨子……
咳咳，扯遠了哈！
“韓福！去，找一根香椿木來，給公子我做一根兩指粗，一尺長，打磨精細圓滑的圓木棍！急用！”
“哎！”
“周倉！去把豬肉洗幹淨了，切下二斤精肉，剁成肉醬！做得幹淨點兒哈！”周倉的刀法不錯，這刀功也差不了吧？
“好！”
“老典！挑上兩棵大白菜，剝去外層，洗幹淨了拿過來！”
“哦。”唯有典韋一臉的不情願。
黃炎則從廚房裏挑了個臉盆大小的陶盆，提過麵袋子來，四碗麵粉一碗水，四碗麵粉一碗水，和調好了揉成麵團，放那兒餳上半小時。
麵多了澆水，水多了倒麵……
多多少少整整弄了一大盆！
當世這麵粉可是細磨而出的奢侈品啊，古時多用稻米，小麥不常吃。
完事兒之後，又摘好洗淨蔥薑，備下蔥花薑末，醬油、醋、五香粉各都準備齊全。
醋，古稱醯。
醬油，古稱清醬。
這兩樣東西早在周時便存在了的，五香粉更是中華文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味的平衡要求，人類早在會做肉醢（肉醬）的時候便有了的，都別跟我墨跡哈，不曉得的同學——內事不決查百度，外事不明搜穀歌！
麵團餳好了的時候，韓福的擀麵杖也完工了，周倉正‘梆梆梆’地剁著肉餡兒，把典韋洗淨剝好的大白菜拿來，切成碎末，撒上細鹽殺出菜汁來，攥幹，備好。
一切準備就緒之後，黃炎便開始了擀麵皮的大業。
幹淨麵板放好，撒上些許麵粉，麵團拿來搓成長條，然後再揪成三四公分一小段，用掌心摁扁成麵皮，接著擀麵杖壓上去，右手擀，左手轉，三五圈下來，完事兒！
加工者工藝很簡單，圍觀者反響很強烈！
“啊？”韓福對自家公子的行為表示目瞪口呆。
“呃……”典韋歪著脖子隻顧犯傻。
“哇——”周倉圍觀狀態下，一不小心切著了自己手指頭。
“……”
把周倉剁好了的肉餡用水衝洗一遍，然後放入細碎蔥花，薑末，五香粉，細鹽，醬油少許，麻油一點兒……
大力攪和勻了，品好鹹淡，哦了！
最後一道手藝活兒，包餃子開始了！
那些五花八門的餃子褶兒黃炎也不會，隻跟老媽學過最簡單最實用的餃子包法。
一片餃子皮兒攤在左手心，筷子取來適量的餃子餡兒，然後把麵皮兒闔上，中間捏緊，半圓捏牢，成了！
“韓福！生火燒水！”
“周倉！去把燒雞撕碎放到盤子裏！”
“老典！把你的醬肘子劈開，找個合適的家什盛放！”
韓福大鍋燒水的工夫，黃炎又在小灶上麻溜兒地做好了醋溜白菜，老醋木耳（此木耳非彼木耳，休得胡思亂想！楊、槐、榕、櫟樹上都會生長，《禮記》中就有記載了），很簡單的兩道菜，順便又把豬肉白菜燉豆腐也文火燉上了……
鍋開下料，沸水三遍，餃子浮起，笊籬撈出！
哇哢哢！
要說這餃子，還就是純手工，純天然的好啊！
手擀的麵皮，彈韌緊致！
刀剁的肉餡，鮮嫩飽滿！
大鍋煮熟的，原汁原味兒！
紅袖丫頭要是吃上一口咱這愛心水餃，還不得感動到當場以身相許？
“……”
有家的感覺真好啊！
站在自家溫馨的小院中，黃炎心中萬般感慨著。
周倉跟典韋二人各拿了把掃帚，在忙著清掃院中的積雪。
“周倉，小二呢？”黃炎走了過去，笑著問道。
“回公子，小二去城外接香嫂去了，韓老哥在西跨院，趕著把馬廄再增擴一分，馬匹多了起來，原先的馬廄關不住了。”周倉笑著答道。
“哦，”黃炎哦了一聲，又一臉歉意地說道，“一路辛苦了，這會兒都到家了還沒好好歇上一會兒吧？”
“嘿嘿，公子，周倉本就莊戶出身，這些活兒熟得很。”周倉掂了掂手裏的掃帚，憨笑道。
“那就辛苦你了，我讓典韋跟我上街買點東西去。”黃炎笑著拍了拍周倉的肩頭，說道。
“哎！”
“……”
“老典，這一連數日的奔波，可是累壞了吧？”帶著典韋走在大街上，黃炎笑著說道。
“嘿嘿，累倒沒累著，就是有點兒餓了。午飯也就吃了幾塊老韓買來的麵餅，好不容易在山上把肚子裏養了點兒油水，這幾天又熬幹了！”典韋憨笑道。
“嗬嗬，你這吃貨！”看著典韋那壯碩魁偉的身軀，黃炎唯有搖頭苦笑，“晚飯的時候，一準兒讓你酒足飯飽，肉食管夠！”
“嘿嘿，謝謝先生！”一聽到晚飯有酒有肉，典韋甚是開心道。
二人說著話，正走到當日偶遇糜竺的那家金銀鋪門前。
黃炎像是突然想到了些事兒，便抬腳走了進去。
“哎喲，原來是黃公子駕臨！有失遠迎，多多恕罪。”店鋪的掌櫃卻是好眼力，好記性，一眼便認出了黃炎，忙笑著從櫃台後迎了出來，“黃公子可是想著為府上女眷再選上一些金銀飾品？”
“嗬嗬，店家，你這裏可是能打磨水玉飾品？”黃炎笑著說明來意。
“水玉？”掌櫃的微微一怔，笑著回道，“嗬嗬，不知黃公子想要定製何種款式的水玉飾品？水玉雖不甚值錢，卻因為其脆而堅硬，打磨起來頗費工時，所以這價錢自然也就貴了點兒。還請黃公子多擔待。”
“嗬嗬，價錢好說！隻要貴店有這般手藝，能打磨得出來便成。”黃炎笑著說道，“過幾天我再將所需的款式及材料送過來，到時就有勞貴店了。”
“好說，好說。黃公子客氣了。”店家忙不迭地拱手謙笑道。
想著自己的望遠鏡馬上就要震撼問世了，黃炎暗自好一陣開心。
離開金銀鋪，路遇一販賣大白菜（白菜古稱‘菘’，早在新石器時代便有了播種）的農夫，推著整整一板兒車的大白菜從身前路過。
“賣菜的，站住！”黃炎大叫一聲道，“你這大白菜咋賣的？”
賣菜的老漢兒見著黃炎氣質不凡，衣著雖不華麗卻修身得很，自然曉得應該是哪家的公子，可又從沒見過男人上街來采買後廚之需的，更遑論這些公子哥了。
“公，公子，可是要買賣？要，多少？”菜農神色緊張地問道，心下卻是暗暗叫苦不迭。
賣給他吧，就怕這些公子哥撒潑耍橫不給錢！
不賣吧，那就更得惹上一場無妄之災了……
“這一車，公子我都要了！多少錢？”黃炎不甚友好的語氣，讓隨在身後的典韋微皺眉頭。
“回，回公子話，隻要，隻要5，50錢……”老漢磕巴著回道。
“50大錢？”黃炎狠皺眉頭，麵露不悅。
“那，那就，40錢？”老漢見著黃炎麵有慍色，忙改口道。
“100大錢賣不賣？”黃炎財大氣粗地還價道。
“100……”賣菜的老漢腳下一哆嗦，趕緊糾正道，“這，這位公子，我隻賣50錢的……”
“怎麽？瞧不起我？”黃炎小眼狠瞪，大聲說道，“200大錢！再還價公子我可就不客氣了哈！給我送去西街黃府，貨到拿錢！”
說罷，揚長而去，隻留下那賣菜的老漢呆愣在原地……
“先生是好人！”二人沒走幾步，默然著跟在黃炎身後的典韋突然冒出一句。
“嗬嗬，這年頭，做個好人也不容易啊！”黃炎意味深長地回頭看了一眼典韋。
方才典韋眼中的那一絲不信任，黃炎可是看在了眼裏的。
典韋麵有愧色著低了頭去，依舊隨在黃炎身後。
“那賣菜的老漢，明顯是個實誠人。我若直接送他150錢的好處，他未必肯接受。”走在前頭的黃炎自言自語道，“馬上就到年關了，老百姓手裏也得攢點兒年貨錢了吧？”
典韋心頭又是一熱，腳下的步伐更緊地跟了上去。
黃炎一路徑直來到那日與紅袖喝酸梅湯的小店，買下一整壇的酸梅湯，讓典韋抱了走人。
“先生，這大冷天兒的不喝上幾壇子烈酒，還要喝這些酸溜兒吧唧的東西幹啥？”典韋不解地問道。
“笨啊你！我家紅袖染病在身，沒啥胃口，買回去給丫頭開胃的！”黃炎笑著說道。
“呃……”典韋鬱悶。
前前後後，數條街逛了個遍，先後買下了豬肉半扇，醬後肘兩大條，燒雞四隻，四鬥醇酒外加廚間常備各式蔬菜一大堆。
於是乎，街頭巷尾的人們無不驚疑又驚異——嘿，男人上街買賣置辦庖廚之需哎！
“我說，先生啊，這些日常所需的采買瑣事，就交給老韓或小二都行啊！咋還要先生親自上街購置呢？”一路之上，典韋咬牙跺腳地頂著他人或鄙夷或不屑的目光，苦哈哈地說道。
“我家紅袖這幾天病重你又不是不知道！先生我打算親自下廚，給丫頭做幾樣既開胃又營養的美味！你們可算是沾了我家紅袖的光了！”黃炎笑著說道，心裏擔憂著紅袖就要睡醒了，腳下即加快了回家的步伐。
“我滴個娘哎……”一聽說黃炎還要親自下廚做飯，典韋腳下狠狠一踉蹌，差點就把抱在懷裏的幾樣東西給摔了出去。
返回家中之後，黃炎便急急跑去後宅，見著紅袖仍在沉睡之中，隻是那香額之上有著一層細密的輕汗，黃炎小心翼翼著給她擦了去，然後又在上麵輕啄一吻，這才心滿意足地離去。
照看好了紅袖，黃炎便開始為晚飯做準備了。
辛苦倆月之久了，也該好好打打牙祭，拜拜自己的五髒廟了！
到底吃點兒啥好呢？
俗話說，好吃不如餃子，好看不如嫂子，好玩不如小姨子……
咳咳，扯遠了哈！
“韓福！去，找一根香椿木來，給公子我做一根兩指粗，一尺長，打磨精細圓滑的圓木棍！急用！”
“哎！”
“周倉！去把豬肉洗幹淨了，切下二斤精肉，剁成肉醬！做得幹淨點兒哈！”周倉的刀法不錯，這刀功也差不了吧？
“好！”
“老典！挑上兩棵大白菜，剝去外層，洗幹淨了拿過來！”
“哦。”唯有典韋一臉的不情願。
黃炎則從廚房裏挑了個臉盆大小的陶盆，提過麵袋子來，四碗麵粉一碗水，四碗麵粉一碗水，和調好了揉成麵團，放那兒餳上半小時。
麵多了澆水，水多了倒麵……
多多少少整整弄了一大盆！
當世這麵粉可是細磨而出的奢侈品啊，古時多用稻米，小麥不常吃。
完事兒之後，又摘好洗淨蔥薑，備下蔥花薑末，醬油、醋、五香粉各都準備齊全。
醋，古稱醯。
醬油，古稱清醬。
這兩樣東西早在周時便存在了的，五香粉更是中華文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味的平衡要求，人類早在會做肉醢（肉醬）的時候便有了的，都別跟我墨跡哈，不曉得的同學——內事不決查百度，外事不明搜穀歌！
麵團餳好了的時候，韓福的擀麵杖也完工了，周倉正‘梆梆梆’地剁著肉餡兒，把典韋洗淨剝好的大白菜拿來，切成碎末，撒上細鹽殺出菜汁來，攥幹，備好。
一切準備就緒之後，黃炎便開始了擀麵皮的大業。
幹淨麵板放好，撒上些許麵粉，麵團拿來搓成長條，然後再揪成三四公分一小段，用掌心摁扁成麵皮，接著擀麵杖壓上去，右手擀，左手轉，三五圈下來，完事兒！
加工者工藝很簡單，圍觀者反響很強烈！
“啊？”韓福對自家公子的行為表示目瞪口呆。
“呃……”典韋歪著脖子隻顧犯傻。
“哇——”周倉圍觀狀態下，一不小心切著了自己手指頭。
“……”
把周倉剁好了的肉餡用水衝洗一遍，然後放入細碎蔥花，薑末，五香粉，細鹽，醬油少許，麻油一點兒……
大力攪和勻了，品好鹹淡，哦了！
最後一道手藝活兒，包餃子開始了！
那些五花八門的餃子褶兒黃炎也不會，隻跟老媽學過最簡單最實用的餃子包法。
一片餃子皮兒攤在左手心，筷子取來適量的餃子餡兒，然後把麵皮兒闔上，中間捏緊，半圓捏牢，成了！
“韓福！生火燒水！”
“周倉！去把燒雞撕碎放到盤子裏！”
“老典！把你的醬肘子劈開，找個合適的家什盛放！”
韓福大鍋燒水的工夫，黃炎又在小灶上麻溜兒地做好了醋溜白菜，老醋木耳（此木耳非彼木耳，休得胡思亂想！楊、槐、榕、櫟樹上都會生長，《禮記》中就有記載了），很簡單的兩道菜，順便又把豬肉白菜燉豆腐也文火燉上了……
鍋開下料，沸水三遍，餃子浮起，笊籬撈出！
哇哢哢！
要說這餃子，還就是純手工，純天然的好啊！
手擀的麵皮，彈韌緊致！
刀剁的肉餡，鮮嫩飽滿！
大鍋煮熟的，原汁原味兒！
紅袖丫頭要是吃上一口咱這愛心水餃，還不得感動到當場以身相許？
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