牡丹是蘭州人最喜歡的花卉,自古以來都喜歡栽培,無論官署和民宅都有她美麗的身影。蘭州地區土質肥厚,冬無嚴寒,夏無酷暑,光照充足,氣候宜人,是牡丹生長的樂土。牡丹花容月貌,姿態婀娜,色彩絢麗,芬芳馥鬱,是富貴吉祥、繁榮幸福的象征。
據《甘肅新通誌》記載:牡丹“惟蘭州較盛,五色俱備”。蘭州牡丹最常見的有紫色的葛巾紫,粉紅的觀音麵、醉楊妃,大紅的硃砂紅。紫牡丹是馴化秦嶺野生紫斑牡丹而成的,以花大色豔,香味濃烈,耐寒抗旱,耐鹽堿而獨樹一幟,成為牡丹家族的佼佼者。還有一種較有名氣的牡丹是把紫牡丹中的變異品種定向培育,最後形成了一種極為珍貴的深紫似滾的墨牡丹。甘肅省原省長鄧寶珊的故居鄧家花園就有一株,是20世紀30年代自沈陽引到蘭州的,花形碩大,徑過尺餘,花色嫩黃,被譽為花王。
蘭州曆史上著名的私家花園往往是牡丹的“樂園”,亦園、節園、頤園、魏園、仰園、煦園及金天觀牡丹池等處均有牡丹栽培。每到花開季節,紅粉紫綠,爭奇鬥豔,吸引大批遊人觀賞,其中一些文人墨客,借興揮毫,寫下了優美的詩作,為牡丹增添色彩。著名詩人王烜在《亦園牡丹》裏寫道:“燦漫春光到牡丹,群賢香徑共盤桓。問君何處名花國?園是亦園市是蘭。幾株魏紫與姚黃,蜂蝶隨人日日忙,忙裏偷閑猶買酒,花王故國已滄桑”;憩園栽種的牡丹“凡百數本,本著花以百計,高或過屋”。牡丹叢中築天香亭,上鐫譚嗣同所撰楹聯:“鳩婦雨添三月翠;鼠姑風裹一亭香”;金天觀“有牡丹百十本,高逾尋丈,俱紫色層瓣。花時錦球萬朵,天香四布,幾疑沉香亭畔無以逾此”。據說這裏的牡丹是唐朝的遺物;寧臥莊賓館有1株紫斑牡丹,已有60多年的樹齡,高1.85米,地基處分生4條大主枝,平均枝圍0.94米,冠幅17.04平方米,年開花200餘朵。
蘭州牡丹不僅賞心悅目,而且是詩人畫家筆下的精靈。清代詩人吳鎮最愛牡丹,不僅賦詩吟頌牡丹,還處處栽種牡丹,可以說是牡丹的知己。他晚年主講蘭山書院時,曾寫過這樣的詩句:“老來幽事頗相關,花下揍蕪手自刪。最是年年惆悵處,牡丹開日在蘭山。”他還在古稀之年,廣種牡丹,綠化家園,為後人留下了寶貴的財富:“七十年餘二,吾猶種牡丹,花開那可待,留與子孫看”;光緒年間陝甘總督楊昌曾在若已有園即席賦詩:“園林勝事說春來,最好名花殿後開。萬綠叢中豔金粉,眾香國裏擁樓台。清平莫漫賡高調,富貴何曾掩異才?白首籌邊無限意,良辰邀友且銜杯”;1955年,鄧寶珊邀請原甘肅省文史館館員在廣武門外慈愛園賞牡丹,副館長王竹民賦長詩記其盛:“百花齊放向春風,管領群芳現大同。綠葉扶持花更好,粉團魏紫朝陽中。昔聞鄧慰梅千樹,今見愛國牡丹叢。牡丹開在眾香國,眾香天香都相得。園中主人趁花時,開軒相笑欣延客。客來花下盡歡顏,與人同樂樂無極。入室芝蘭意自芳,藤架婆娑香徑碧。嘉會須知不尋常,世人鹹集文史席。賓主從知結深契,個中猶羨弈秋弈。相期秋高觀稼來,今朝花事成典則。”牡丹也是畫家的載體,清代蘭州的唐璉、馬虎臣擅長繪製水墨牡丹,尤其牡丹展蕊怒放時的神態活靈活現,非常逼真傳神;當代畫家孔壽彭則兼工帶寫的敷彩牡丹,表現出牡丹芬芳嬌妍的一麵,別具一格。
1990年,蘭州市首屆牡丹花會在榆中和平鄉牡丹園舉行。牡丹園距離蘭州15千米,總麵積160畝,展出麵積106656平方米,有觀賞花卉520種,其中牡丹380個品種30萬株,加上農戶自己栽培,數量多達80萬株,是西北地區最大的牡丹基地,被國家林業部確定為牡丹資源圃。1992年在蘭州召開的紫牡丹學術研討會上,與會專家對和平牡丹園給予了很高的評價。牡丹園較珍貴的牡丹品種有姚紅、豆綠、白玉、銀山、金麟、魏紫、首案紅、狀元紅、葛巾紫、醉楊妃、粉嬌色豔、玉容丹心、昆侖夜光、烏龍臥墨等。白似飛雪、紅勝桃花、黑紫嬌貴的牡丹花競相開放,姹紫嫣紅,一片花海,遊人如織,蔚為大觀。如今的牡丹花會已不僅僅是單純的觀賞牡丹,而是發展成了一種花卉交易、商品流通的重要場所,成為老百姓致富的窗口。