蘭州曆史文化：民俗民風

第四節 天把式

　　蘭州黃河兩岸分布著一片片的果園，種植冬果梨、軟兒梨、長把梨、酥蜜梨、窩梨子、吊蛋子、馬奶頭等梨樹，其果實蘭州人稱之為“綠貨”，還有稱之為“紅貨”的蘋果類，諸如綿蘋果、紅檎、紫檎、花檎、沙果、秋子等。相對於種植五穀雜糧、蔬菜、瓜類的“低田”，稱果園為“高田”。經營“高田”的果農常登雲梯，空中作業，故稱為“天把式”。這是明清以來形成的一個行當，人們稱“天把式”為“護果之神”，他們與“瓜把式”一道，造就了“瓜果城”的風采。

　　“天把式”膂力過人，舉得起雲梯、戧杆，身手矯健。舉梯過水渠，先把雲梯甩過去，再一個箭步跨過水渠扶定，甩、跨、扶一氣嗬成，幹淨利索，再舉梯前行。有的“天把式”為了抄近路，則將雲梯拋過矮牆，翻過牆，將雲梯扶定，再舉梯而行。“天把式”膽大心細，登上四五丈高的雲梯，在無保險索的情況下，伸展雙手作業，如在空中耍雜技，使人膽戰心驚。他們選用筆直的上細下粗，中部約略碗口粗的鬆椽，製為雲梯、戧杆。雲梯用一根鬆椽，下端削為斧刃狀，或鑲嵌鐵叉，以便插入地內，起固定作用。鬆椽從下到上，每隔一尺五寸左右鑿個孔，鑲入一根長約一尺的階梯，俗稱“梯牚子”，由硬實柔韌的木料製成。“梯牚子”的間隔，何以定在一尺五寸左右呢？這個尺寸可以卡緊膝蓋，騰出雙手作業。雲梯的高低按“梯牚子”多少計算，高的二十多個，低的也有十幾個。雲梯布滿“梯牚子”，很像渾身長爪的蜈蚣。戧杆由兩根鬆椽組成，其頂端鑽孔，用極柔韌的牛皮繩索套環連接起來，可自由擺成各種角度，其下端也削為斧刃狀，或鑲鐵叉，成為一副戧杆，用來支撐雲梯。

　　“天把式”使用雲梯作業時，一手握住最末的“梯牚子”，另一手抓緊第三個“梯牚子”，一用力將其舉起，步履穩健地沿田埂向果樹走去，倘遇到水渠，則把雲梯拋將過去，縱身跨越，麻利地扶住雲梯，再舉往果樹旁，稍斜而立，他的幫手移動戧杆，用其繩索套環套住雲梯上部的“梯牚子”，調成最佳角度，戧住雲梯，下端插入地內，三足鼎立，形成支架，供“天把式”攀登作業。自春到秋，“天把式”除育苗、“接眼子”（嫁接）之外，主要幹以下幾種活兒：早春刮樹皮，用鐮刀形的“撓兒”，把粗糙的外皮刮去，消滅隱藏過冬的害蟲。刮過樹皮的果樹，果肉細膩無渣。鋸去幹枯病枝，在茬口上塗蠟，防止蒸發、感染。暮春果花將凋謝時，嫩葉剛剛萌發，危害花、葉、幼果的害蟲正在猖獗之時，“天把式”就要登上雲梯，持長竹竿不輕不重，恰到好處地遍敲樹枝，撣落害蟲和病蟲害的弱果，既能消滅害蟲，又能起到疏果增產的作用，這叫“撣花蟲子”。幼果膨脹期，卷葉蛾就會吐絲卷住樹葉，偷偷蠶食葉片。“天把式”又登雲梯，粘高爬低，摘去病葉。這叫“摘包角（蘭州話讀ge）子”。此時，有些害蟲將蟲卵產在樹幹上，“天把式”則將白粘土和成泥，給樹幹穿上白泥襖，封閉害蟲，使其無法出來，這稱為“墁樹”。臨洮詩人黃國華有詩讚頌“天把式”上述活計：“猶升木末危不支，刮垢磨光盡樹皮。酷似漆工施妙手，殷勤塗堊複塗脂。”猶，猴屬，也叫猶猢，似猴而足短，好登懸岩高樹，這裏讚許“天把式”，有如猿猴般敏捷，登在樹頂，顫巍巍，岌岌可危，可謂傳神之筆。

　　“天把式”最重耍的技術活兒是“吊樹”，或叫“吊枝”、“盤樹”。由於梨樹結果累累，容易壓彎枝條，隨著果實的漸次長大，往往會壓折樹枝。將其“吊枝”後，能夠保護樹枝，使果實安全成熟，並能預防風害，使之通風透光，達到豐產的目的。每年7月中旬至8月上旬，“天把式”大顯身手，開始“吊枝”。先在主幹上捆紮一根鬆椽，高出樹冠丈許，稱之為“吊杆”；再在鬆椽中部橫綁一根杆子，固定在主枝上，稱之為“天秤”。鬆椽頂端事先係有小指頭粗的麻繩四批（一批兩根）、八批，或更多批。“天把式”登上雲梯，將麻繩分布樹冠周圍，遍係主枝。再將麻蓮繩係在主枝上，將其下端結成“雞爪子”扣子，把碩果密墜的果枝拴住。同時要針對不同的樹姿或風向，采取相應的吊枝方式，以確保樹枝不折。整個梨樹吊枝後，頗像一架倒置的降落傘，又像一艘桅杆上掛滿繩索的風帆，在綠色的海洋中破浪而行。傳說，抗戰中，日本間諜夜間潛入蘭州，誤將繃滿繩索的梨樹視為無線電天線，認為蘭州的軍事通訊發達，防守嚴密，無外乎日機轟炸蘭州有來無回。黃國華有詩詠“吊枝”技術曰：“杆高百尺索如絲，牽引新條複舊枝。若網在綱歸一統，樹人樹木有同期。”詩人用綱舉目張形容“吊枝”技術，抓住其特征，頗有新意。

　　“天把式”的最後一樣活計是采果。秋後果子成熟，黃綠相間，香味撲鼻，“天把式”到了大忙季節。他們登上顫悠悠的雲梯，卡住膝蓋，探出身子，輕舒猿臂，喜摘果子，裝滿小筐，用繩吊到地麵，周而複始，摘盡果子。

　　“天把式”至今仍然活躍在蘭州果園，除幹以上幾項工作外，還學會了果樹修剪技術，還能用藥物防治病蟲害，這也叫與時俱進吧。