蘭州曆史文化：民俗民風

第一節 四合院

　　住宅是人們安身立命的地方，也是人們維係倫理關係的空間。早在四五千年以前，蘭州先民就已建築房屋居住，以耕種、漁獵為生。房屋平麵呈方形、長方形和圓形，多靠崖邊、山麓建成半地穴式的房屋。考古工作者在蘭州青崗岔發掘的馬家窯文化半山類型房址，它的四壁均立有木柱，外麵抹有一層草筋泥，分為大小兩種房屋。大房子約十四丈見方，中間立著四根木柱，房頂建成兩流水。小房子約四五丈見方，沒有立柱，房頂是平的。此後，曆經秦漢、魏晉十六國、隋唐元明清的發展，尤其是明肅王移藩蘭州、清設陝甘總督以來，蘭州逐漸形成以四合院為主的民居，並產生了頗具特色的民居民俗。

　　蘭州地處黃河穀地，南北兩山夾峙，黃河自西南向東北蜿蜒流過，把穀地分割為南北兩半，平地麵積隻有近一百二十七平方公裏，城池建在穀地中部黃河南岸，民居分布在城池的東西兩翼。由於空間有限，蘭州人因地製宜，在平地建四合院，在崖邊和半山建懸樓，在黃河堤岸上建水榭，並且利用黃土建箍窯，形成多姿多彩的民居文化。

　　《易經》有“聖人南麵而聽天下，向明而治”的說法，“向明而治”的意思是“向陽而治”，這在建築方麵，就要追求坐北朝南的朝向，以獲取冬暖夏涼的效應。因此坐北朝南成為四合院的最佳方位選擇，倘若不是這個方向，就要請勘輿家調整開門的方向和房屋的位置。

　　四合院的格局取“天圓地方”的觀念，即四麵建房，麵向院中，形成封閉、內向的院落。天井上麵覆蓋的是蒼穹，體現了“天圓”的觀念；五行學說認為土居中，四麵房屋圍定的院子是土地，並且處於院子的中心，坐實了“地方”的觀念。這樣的布局使院子四個邊、四個角都有所布置，顯得嚴謹、安全、敞亮、空氣清新，上望藍天，下得地氣，能最大限度地滿足人的身心健康的需要，能實現人和環境的和諧。

　　四合院講究開設大門，一般人家都開在院子的東南角上，不敢開正南正北的“子午門”，害怕承受不住，招來災禍。隻有翰林、進士，可以開子午門，門楣上懸掛“太史第”、“進士第”的匾額，光耀門庭。百姓的門楣上用一塊紅布呈菱形包住，中間是一個小包內裝五穀雜糧，外麵橫插一雙筷子，稱之為“包梁”，以寄托五穀豐登、吃穿不愁、快生兒子的良好願望。大門如果正對路口、橋梁，就要在門外立一塊石條，上刻“泰山石敢當”，用來鎮邪避禍。即便大門不對著路口，也要在大門兩側各置一個大石頭，或置長方體的上馬石，也當作“泰山石敢當”，借用泰山的神力，以抵擋邪惡的侵襲。其實這些石頭可以起緩衝作用，以免大車軲轆剮壞門牆。大門外砌三五級石台階，其上建大門，蘭州人叫做“前門樓子”。門牆用青磚砌就，白灰勾縫，懸山式筒瓦頂，獸頭瓦當，講究高大氣派。門楣上有磚雕，多雕刻方天畫戟、磬，花瓶，寓吉祥、平安之意。大門兩扇，講究厚重堅實，大門之上檻兩側突出兩個門簪，斷麵雕為牡丹、佛手，寄寓富貴、長壽。正中有鐵製圓形門環，左右各半，既可拉住開門、關門，亦可輕輕叩門，喚人開門。如急切猛叩門，最無禮貌。跨過厚重的門檻，進入門道，對麵是一字照壁，須彌座，牆麵用方磚呈菱形砌就，正中有磚雕圓形吉祥圖案，一般為“喜鵲蹬枝”、“鬆鶴延年”等等。有的在山牆上用磚砌就照壁，上麵砌有土地神龕，裏麵供奉土地爺和土地奶奶。龕下是花池子，栽竹子一叢，有“竹報平安”的寓意。有的用木板製成照壁，正麵繪有“獅子滾繡球”的“太師圖”，還有“少師圖”，其實是幾個小獅子跟大獅子嬉戲的場麵，都能用來避邪。照壁能增加大門的氣勢，隔斷路人的視線，阻擋風沙，能營造一種和諧、安謐、安全的環境。

　　進入院內就是天井，四麵都是房子，對麵的間數相同，形成對稱，均建在台階上，以隔潮氣，但是上房、下房要高於廂房。上房左側是茅廁，右側是廚房，下房右側倘為大門，那麽左側就是倉房。院子一般不鋪地磚，辟有十字甬道，將磚側埋鑲邊，再用黃河卵石嵌在土裏，擺成各種吉祥圖案，如牡丹、菊花、蓮花、花瓶等等。還設有“水岔眼子”，可將雨水排到院外。院子中間搭建葡萄架，架下擺放“魚鼓子”（魚缸），浸泡綠蘚假山，喂養金魚，有的種有子午蓮，“魚戲荷葉東，魚戲荷葉西”，充滿生機。旁邊搭花架，架上擺滿盆花，無非是些火紅的石榴，粉紅的夾竹桃，綠色的無花果。上房、下房台階兩側栽植紫藤、金銀花，扯到房簷上，形成一個綠葉與鮮花組成的芬芳花門，花門兩邊再栽植一對牡丹、榆葉梅或四季丁香，姹紫嫣紅，生機勃勃，寄寓追求一種吉祥、富貴、家庭興旺、日子火紅的願望。廂房窗前台階下是花池子，種著牽牛花、刀豆，攀緣直上房簷，織成綠簾，開滿萬紫千紅的喇叭花、綴滿鮮紅的碎花花，使人心曠神怡。上房與下房相對，上房也叫堂屋，兩側為廂房，蘭州人稱為廈房子，不論何種類型房子的間數，都講究單數，忌諱雙數，一般為三間、五間、七間。何以取單數呢？因為按陰陽學說，單數為陽，吉祥，雙數為陰，不吉利。有的上房是兩層木樓，兩側突出的叫“虎抱頭”。

　　蘭州人蓋房子有“木七泥三”的說法，意為木匠用力最多，泥水匠用力較少。泥水匠先開房屋條形基礎，夯實後，用磚石砌起，高出地麵一尺五，兩側用青磚砌墩，再用胡墼砌成後牆和山牆。城南上溝、下溝一帶是龍尾山麓，黃土層較厚，開挖條形地溝夯實後，用糯米汁石灰漿澆築一層小坩鍋，再用磚石砌出基礎，接砌牆體，抗力很強。再由木匠立木、上梁。大梁正中要鑿一小孔，塞入紅布袋，內裝五穀雜糧、麻錢，富有人家還要裝入元寶，期盼五穀豐登、招財進寶。還要在梁上題寫：“歲次某某年某月某日上梁大吉。”鳴放鞭炮，念頌吉祥語。主家要用好酒好飯招待。梁架好後，再設檁、椽，兩椽之間一片壓一片鋪敷榻板子，上抹幾道草筋泥即成房頂。瓦房先在榻板子上抹一道草筋泥，再布瓦，布一道仰瓦、夾兩道筒瓦，形成廊簷溝，以利排淌雨水。居室內的頂部都要設置“仰塵”，也叫頂棚，用來承接榻板子縫隙中落下的幹泥屑或灰塵，還可保溫、防風。房頂一般為“一流水”（房頂向院內傾斜，以利排水），無論泥墁，還是布瓦，上房房脊正中必定建有青磚小龕，稱為“吉星樓子”，供奉薑太公的牌位，用來避邪，以收“薑太公在此，百無禁忌”之效。

　　上梁時講究黃道吉日、吉時吉刻，焚香禱告，宣讀祝文，在梁上題記。還要給木匠“掛紅”，就是把一床大紅緞子被麵疊為條狀，斜係在肩上。燃放鞭炮。梁上好後，要用酒菜款待木匠、泥水匠。

　　每棟房子的正麵則用木板裝修。上房、下房都是明柱出簷，雙扇門或四扇隔扇門，平時隻開中間兩扇，逢年過節，過紅白事，才能開四扇門。廂房不用明柱。房門兩邊是大窗子，大到一扇窗子占一間房子的地步，叫做“窗比門大”。窗欞的圖案有五福、大福字、博古、檳榔紋等形式。白紙糊窗欞，正中貼著畫有翎毛花卉或寫有詩詞歌賦的“窗空子”，四角貼有紅窗花，既能保溫、透亮，又能美化居室，寄寓美好願望。窗子能打開，掛在簷下，通風散熱，稱之為“虎張口”。何以又是“虎張口”、“虎抱頭”的？因為虎是百獸之王，威風凜凜，能夠鎮邪，確保住宅安寧。房裏暗間盤有大炕，能占一間房子，這叫做“炕比門大”。炕洞門子一般開在窗子下麵。

　　上房是長輩的居室，廂房住晚輩，下房是接待親戚的客房。上房中間的一間，靠牆擺著長長的琴桌，正中擺著自鳴鍾，兩邊分擺大朱砂瓶和座鏡，瓶內插孔雀長翎毛、雞毛撣子、蠅刷子。琴桌前緊挨著八仙桌，圍著繡有吉祥圖案的桌圍子，桌上放天水雕漆茶盤，盤裏放一把茶壺，幾個茶盅子，一把水煙瓶、一卷紙媒子。桌兩邊是太師椅。牆上正中掛著中堂對子，不外乎是唐璉、溫虛舟的山水，曹蓉江的花鳥，朱克敏、唐璉的對子。

　　三間一棟，中間為明間，兩側為套間、炕。春秋，房門上掛著繡有吉祥花色的白布門簾子，夏天掛竹簾子。冬天，掛棉門簾子，生火盆、爐子和火箱子，燒熱炕取暖。炕前有落地罩，雕刻吉祥圖案，懸掛兩匹炕簾，下麵是腳榻子，以便小孩和老人踩此上炕。炕上鋪著席子和氈。緊挨後牆放著鋪蓋床子，也叫炕櫃，一木三色，長與炕相等，高、寬二三尺，中開兩扇小門，兩邊有兩層抽匣，內裝衣物。櫃上有雕花木罩，內碼被褥、枕頭，外掛簾子。炕上擺炕桌，冬日，全家人圍坐就餐。