蘭州曆史文化：民俗民風

第四節 端午節

　　四時八節中，端陽節是個頗具神秘色彩的節日。一進五月，天氣逐漸趨向炎熱，萬物欣欣向榮，燕子歸來，掠空呢喃，沙棗花開，香飄數裏，芍藥盛開，姹紫嫣紅。當然，毒蟲也趁勢滋生，疫病時有發生。於是源於三代，逐漸演變，端陽節成為除瘟避毒的節日。

　　五月初四，蘭州各家各戶都讓水客子把缸甕挑滿水，初五那天不能挑水。傍晚，把大門外的街道和院子掃得幹幹淨淨，五月初五清晨，在大門內外灑上清水，大人小孩都梳洗幹淨，用雄黃酒塗抹鼻孔、耳朵、眉心，男娃娃的額頭畫一個“王”字，手腕上必定係五色絲線，象征“五毒”，男係左腕，女拴右腕，小孩要戴上荷包，用以避邪驅毒。講究人家的小孩，荷包成龍配套：後背戴老虎形大荷包，借其雄風，嚇退邪惡；胸前戴著兩溜小荷包，一溜為癩蛤蟆（蟾蜍）、大頭蠍虎子（蜥蜴）、蠍子、長蟲（蛇）、蚰蜒（蜈蚣），俗稱“五毒”，另一溜則是金瓜、黃瓜、壽桃、辣椒、佛手等時令果蔬及吉祥果品。小巧玲瓏，惟妙惟肖。早在節前，老奶奶、年輕媳婦、小姑娘各呈才藝，用彩綢、香草，縫製各種形象的荷包。小女孩子纏粽子荷包，用硬紙片折為三角體，大小不等，內裝香草，用五色絲線纏繞，使之紅綠相間，構成美麗圖案，其下墜小珠流蘇，其上拴係，可掛於胸前，互相比美。小販趁機上街賣荷包。

　　講究的人家，還要在堂屋正中懸掛《鍾馗捉鬼圖》，兩麵配以與端陽節俗有關的對聯。桌上清供沙棗花、芍藥花。一般人家至少要插一瓶沙棗花。香味四溢，瑞氣盈室，邪氣毒物自不敢侵入室內。

　　五月初五早上，有賣艾草、柳枝的農民，他們悠揚的吆喝聲，充斥深巷：“艾喲！艾喲！插上！插上！”“楊柳！楊柳！插上！插上！”將居民喚醒，買上一把，插在門頭。這正是古人“截蒲為劍，割艾作旗”、“以禳毒卻鬼”的遺俗。艾草蘭州野外有的是，而菖蒲則是南方的植物，則用柳枝來代替，取其葉細長似刀劍之形。據說門頭插上艾、柳，可以辟邪驅毒。同時南山農民背著背鬥，裝滿蕨菜，不斷吆喝：“啊嘔蕨菜！”居民總會買上一把，調為涼菜，作應節的小菜。微苦中有種獨特的香味，有解熱、利尿的作用。還有菜販挑著淺子，裝著新摘的花纓蘿卜、小蕃瓜，高聲叫賣。

　　是日應時食物飲品，則是粽子、晶糕、綠豆糕、雞蛋糕和雄黃酒。粽子用蘆葦葉包裹糯米紅棗煮熟而成。晶糕的主料是糯米，嵌入紅棗、玫瑰花，蒸熟，鎮壓瓷實，切片，紅白相間，晶瑩可鑒，故稱為“晶糕”。抹上蜂蜜，撒上白糖而食。這種食俗，從清道光鹹豐間，蘭州回族詩人馬世燾《角黍》中可以看到：“朝來玉粽又同嚐，節屆天中興倍長。本是黍摶三角好，居然粉鬥一團香。采菱人至形相似，新艾糕成味並芳。卻愛多纏菰葉好，兒童爭食最清涼。”綠豆糕，用綠豆粉為包皮，白糖豆沙為餡烤製而成的，綠豆性涼，敗火。各家蒸好粽子、晶糕饋贈親友，相互祝賀節日，也有誇耀烹飪技藝的意思。同時少不了飲雄黃酒，因為此酒有解驅蛇毒、殺蟲驅痰的功效。

　　是日，老奶奶由兒孫扶掖，去上溝姑姑堂上供拈香磕頭，上些布施，在院內大鐵爐內焚表，祈求觀音菩薩保佑全家安康，中午進齋飯。堂裏的尼姑們則在大殿裏做法場，頌經祈禱，祈求菩薩保佑，鎮惡驅疫，天下太平。

　　傳說，法海和尚，教唆許仙在端陽節那天，讓白蛇娘娘飲用雄黃酒，顯了原形，嚇暈了許仙。法海不吃齋誦經，多管閑事，攪散了一樁美滿婚姻，人多對他憎恨不已。是日，蘭州各戲院上演《白蛇傳》，以應節俗，觀眾比往日多了許多。20世紀40年代，將五月初五定為詩人節，千齡社詩人雅集賦詩，紀念愛國詩人屈原，激發民眾抗日救亡。50年代初，甘肅省秦劇團於此日上演新編秦腔《屈原》，在演繹節俗的時候，進行著愛國主義的思想教育。因為，當時正在抗美援朝的非常時期，正需要這種精神。

　　蘭州相傳五月初五的河溪泉湖為天降藥水，講究是日男女老少都要沐浴，就會不生疔瘡。女人們在家裏用盆洗浴，至少要洗頭洗腳。男人們要去河溪泉湖洗浴，最常去的是蓮花池，即後來的小西湖。而蘭州黃河兩岸的郊區農民，則在黃河中洗澡兒（遊泳），各顯技藝，有的是“踩水夾膀子”，有的是“死人淌板”（仰泳），充分顯示了黃河之子剽悍的個性。有的抱著羊皮胎遊泳，則是水性不高的人借助“救生圈”而遊泳。屈原《楚辭》有句“浴蘭湯兮沐芳華”。《大戴禮記》則說：“五月五日，蓄蘭為沐浴。”蘭為香草，古人在五月初五有煎蘭湯沐浴的習俗，目的是為了除病驅瘟。蘭草生於南方，蘭州無蘭草，無法在“蘭湯”中沐浴。那麽廣闊的蘭州的河溪泉湖則成了蘭州人沐浴，除病祛邪，衛生保健的民俗健身運動的場所。

　　蘭州話有“癩蛤蟆避端午”一說。說是端午這天，“五毒”之一的癩蛤蟆躲避不鳴以逃生。然而，調皮的男孩子，在庫沱（大水坑）中“洗澡兒”時，也能摸到癩蛤蟆。大人們則將墨錠從其肛門插入，貯藏久之，使陰幹，可入藥，能治癰疽、疔瘡。從現在的觀點來看，蟾蜍是益蟲。那樣做，有悖於與自然和諧相處的觀念。

　　總之，端陽節是古代農耕社會，為適應氣候變化，抗禦病蟲害侵襲而形成的一種節俗。由於當時生產力低下，先民對大自然認識有限，於是多了些神秘色彩。