蘭州曆史文化：民俗民風

第四節 破五

　　初五稱為“破五”，從初一關門過年的商鋪紛紛開業。各家把從初一以來積攢的垃圾倒掉。之前是不能倒垃圾的，怕把財氣和福氣倒了。主婦們打扮齊整，帶著禮品回娘家，或到姊妹家拜年。之前婦人們不能出門。而今已無此講究，初一亦可拜年。這天，蘭州人講究吃攪團，以蕎麵的為好，將蕎麵煮為糝飯，澆上臊子湯，調上油潑辣椒、蒜泥、釅醋，酸辣爽口開胃。