《尚書·洪範》曰:“五福:一曰壽,二曰福,三曰康寧,四曰攸好德,五曰考終命。”壽居首位,康寧與壽有關,“考終命”是“皆生姣好以至老”的意思,亦跟壽有關,因此,蘭州講究壽慶。但是,人到六十歲一個花甲子時,才能稱為壽,過生日時方稱壽慶。一般人家,炒幾個好菜,打一半斤酒,吃一頓長麵,祝賀老人長壽。富有人家老人過壽慶,上房懸掛《麻姑獻壽圖》、《八仙仰壽圖》中堂,梅箋紙壽聯,烘托喜慶氣氛,兒孫跪拜祝壽,親朋好友紛紛致賀,送壽桃等糕點、壽幛、衣料,甚至現金。仕宦人家還要自作或請人作壽序,自寫祝壽詩,與友朋唱和。一定要擺幾桌酒席,熱情款待。