蘭州曆史文化：民俗民風

第一節 婚俗

　　明代，自段堅倡導理學，彭澤、段續及清初蕭光漢繼續倡導，蘭州的婚禮、喪禮等禮儀、習俗，酌用司馬氏、呂氏、朱氏家禮中宜於大眾化的形式，士大夫一直遵用至清代。

　　男大當婚，女大當嫁，這是人生的大事，因此人們對婚禮非常重視，婚禮非常繁複，以示鄭重。有納采、問名、納吉、納征、請期、親迎等“六禮”。明清時期，蘭州人基本秉承古代婚禮，隻有“親迎”一節，有所變通。宋元以來，蘭州人婚娶，多論財，經明代理學家段堅身體力行，大力倡導，人們逐漸接受了以選人為主的觀念。由雙方父母，根據門當戶對的觀念，本著同宗不婚原則（但也有作姑舅親的），講究年齡般配，品行端正，相貌周正，還要查清對方骨脈裏有病沒有，亦即有無遺傳方麵的病，如狐臭等等。再請媒人向女家提親，女家答應議婚後，男家準備禮物前去求婚，即為“納采”，俗稱“上門”。男家請媒人拿彩酒等禮物，問女方的名字，稱“問名”，俗稱“討庚”，女家願意，則將女兒的庚帖（女兒出生的年、月、日、時，亦稱八字），通過媒人轉給男家，俗稱“小八字”。男家卜得吉兆，備禮通知女家，決定締結婚姻，稱“納吉”，俗稱“回八字”。男家請算命先生看過兩人的庚帖，根據陰陽五行相生相克的命理，推算兩人命相。如果八字相合，男家以金銀首飾為禮物，把庚帖送給女家，稱“納征”，俗稱“取婚”。兩家婚姻確定後，男家擇定吉日，向女家送酒、錢、綢緞或布匹、服飾，女家送上婚帖，並將女兒的縫紉品、繡品以及所購靴帽等物贈給女婿，議定成親之日，稱“請期”，俗稱“送日子”。

　　“親迎”，就是蘭州說的“娶新媳婦”。男家攜喜酒等禮物，備花轎、鼓樂，新郎不去，而代之以男儐四人（俗稱擺禮）、女儐一人（俗稱取親）。女家送親的，也是四男儐、一女儐，男儐稱“押轎”，女儐稱“送親”。富有人家的嫁妝很多，提前已送男家；一般人家的嫁妝當日隨花轎送去。娶親隊伍紅紅綠綠，吹吹打打，熱熱鬧鬧，引得路人駐足爭看新娘。道光鹹豐年間，武威陳炳奎《金城竹枝詞》詠此習俗：“錦簇花團巧樣裝，香車過處望輝煌。數聲鑼鼓人喧擾，妖豔爭看壓轎娘。”花轎到大門，由兩個女儐迎入，新郎在院內等候，共至上房，行拜堂禮，入洞房，行合巹禮。

　　即日，新郎攜新娘去拜見新娘的父母，俗稱“回門”。新娘的父親擺酒席，與親朋聚會，招待新女婿，之後新郎攜新娘回家。次晨，賀客畢至，新娘的父母與其親朋也來賀喜，新娘一一拜見。並設宴招待，富有人家的宴會要持續十天。《大清通禮》規定：“厥明，婦夙興，見舅姑於堂，拜獻如禮。三日，見祖禰與寢，如常薦禮。”然而，蘭州婚俗，新娘未照此行禮，而是遍拜賀客。清同治以前，論婚論嫁，蘭州人大都不收聘金，隻有一些小戶貧家偶爾索要，至多不過索要銀子十二兩或二十四兩，都是雙數。同治以後，戰亂頻仍，民不聊生，以致索要聘金成風，小康人家也都群而效尤，並且以斤計算，不是銀子十斤、八斤，就是四斤、六斤，甚至因索重聘，激起搶親之舉。為此，光緒九年（1883年）蘭州道陶模，嚴禁索要聘金，但是民間仍然我行我素。隻有那些士族舊家，盡管家道中落，甚為貧困，也認為這是市儈行徑，感到恥辱，不屑於索聘。

　　入民國以後，至三四十年代，蘭州人的婚禮大多遵循舊禮，個別方麵有所變通，仍然是媒人說合，仍然是合八字，仍然是坐花轎。男家請媒人上女家提親，提四色禮，一般為煙酒茶糖糕點，酒裝在兩個連體陶瓷瓶裏，紮著紅繩。女家若同意，就解開紅繩，打開酒瓶，共飲提親酒，在瓶裏裝入五穀雜糧，表示同意了這門親事，就可商定訂婚時間及聘禮等事宜；不同意，則不動酒瓶，婉言謝絕。訂婚時，男家向女家送聘禮，家道好的，送戒指、鐲子等首飾、煙酒、料子。料子為綢緞，講究雙數，如二個、四個、六個、八個等等，一個料子能做一件旗袍，每個料子均用紅綢帶紮住。聘禮都裝在禮盒子裏。結婚前一兩天，男家向女家送“禮酥子”和紅雞蛋。所謂“禮酥子”就是酥皮點心，方形，五寸見方，厚一寸，表麵蓋紅雙喜印章，每四個裝在一個大紅漆盒裏，講究四、六、八乃至十二盒，要的是雙數。要用紅紙剪出金魚的頭尾鰭，把紅雞蛋粘成金魚狀。紅雞蛋也要雙數。女家把一個“禮酥子”切成四塊，給每一家親戚送一塊帶一枚紅雞蛋，表示邀請他們參加婚宴。迎親的前一天，女家要把嫁妝放在禮盒裏，送往男家，一般是衣服、衣料和鞋，講究雙數，衣服要單、夾、棉、皮四身衣具備。這天，女家擺酒席，招待親友。

　　按算命先生算出的吉祥時辰迎親，同時根據新娘的八字算出迎親與送親人的屬相是否相合，不合的不能參加。男家雇轎子或轎車子、鼓樂，新郎備四色禮迎親。富有人家用四抬轎，一般人家用兩抬轎，轎夫穿紅夾夾。轎內必定要坐一個十歲左右的小男孩，稱之為“壓轎娃娃”，最忌空轎迎親。轎車子用兒馬、騍馬，忌用騾子和騸馬。化妝、穿戴一身紅的新娘，戴著紅蓋頭，前心後背裝飾銅鏡，用來辟邪，哭哭啼啼，舍不得離開生活了十幾年的娘家，被女儐扶進轎裏，鞭炮齊鳴，鼓樂大作，起轎。鼓樂在前，新郎騎馬或坐轎車子隨後，花轎緊跟，轎後是幾輛乃至十幾輛轎車子，坐滿女家的喜客。迎親隊到男家，鞭炮轟鳴，鼓樂喧天，女儐把新娘扶下轎，嫋嫋婷婷踏紅氈進院登堂，紅氈有兩條，前後倒著鋪，稱“倒紅氈”。氈上留下一連串白色點痕，稱之為“移步生蓮”。這是因為，新娘小腳繡花鞋木鞋底中裝有白色香粉，鑽一些小孔漏下來的。也有大門口置一馬鞍的，讓新娘跨鞍而過進入大門，以求平平安安居家過日子。

　　上房張燈結彩，在主婚人一係列的吉祥語的引導下，新郎新娘一拜天地，二拜祖宗，三拜父母，之後夫妻對拜，即入洞房。結婚前一天洞房裏布置一新，紅燭高照，紅帳懸掛，貼紅雙喜，炕上鋪紅氈，以紅色調為主。被褥請丈夫健在、子女雙全的女性縫紉，並在裏麵藏些核桃、棗兒，以備“臊新媳婦”時搶食，寓意夫妻和睦，早生貴子。晚上不讓新房空著，要有小男孩睡一夜，稱為“壓炕”。新人進入洞房，新郎用稱杆挑去蓋頭，兩人喝交杯酒。人們開始“臊新媳婦”，也稱“鬧房”，有“三天沒大小”的說法，無論長輩、平輩，還是晚輩，都可以索要核桃棗兒、喜糖，開開玩笑，鬥趣戲鬧，尤以男青年為甚。深夜，還有“聽房”的。

　　結婚當日，男家要拜酒席，規模大小、豐盛程度，視各家的財力而不同。天井上搭起帳篷，雇用“酒房”的廚師，租借他們的桌椅板凳、杯盤碗勺，用煤磚砌起“神仙灶”，上麵坐著煨罐，裏麵燉著肉，爐火熊熊，肉湯鼎沸。值客引導喜客入座，記賬先生收著賀禮。還有些幫閑，支桌子打狗，領著親戚娃上茅廁。喜客們吃菜的吃菜，喝酒的喝酒，吆五呼六，大劃其拳，杯籌交錯，好不熱鬧。

　　新婚第三天，新娘要下廚房做“試刀麵”，展示她的茶飯技藝。有些人惡作劇，在擀好的麵張子下麵偷偷地襯上一片紙，以致新娘犁不成麵條，窘得她滿麵通紅，有的會哭了起來。這天新郎要陪新娘，攜帶四色禮回娘家，稱為“回門”。娘家設酒席招待，黃昏時分要返回婆家。新婚十天左右，娘家人要接新娘回去住幾天，因女兒對婆家的環境尚不習慣，心理上還不太適應，在娘家住幾天，能得到一些調整，並能在母親那兒得到一些指導。

　　三四十年代，蘭州城裏一些有文化的家庭開始西式與中式結合的婚禮，新郎西裝革履，新娘披婚紗、穿高跟鞋，然而婚紗是粉紅色的，不用白色，嫌不吉利。發請帖邀請喜客，在“酒房”舉行婚禮。備有筆硯，喜客在一方紅綢或紅緞簽名留念。新娘不再坐花轎，而是坐小轎車。有主婚人、證婚人，宣讀結婚證，行鞠躬禮。禮畢，設婚宴款待喜客。40年代後期，個別家庭在西北大廈舉行婚禮，不設酒宴，而用茶點招待，開新風氣，詩人王烜有“樸風播到茶當酒”之句。自50年代實現《婚姻法》以來，人們逐漸接受新的婚姻觀，移風易俗，年輕人個性張揚，自由戀愛，一般不收受彩禮，婚禮趨向簡樸，一般不擺酒宴，而以茶點招待，由主婚人、證婚人、介紹人與會。80年代以來，改革開放，經濟飛速發展，人們生活水平提高，流行旅遊結婚，參照西方婚禮，以披婚紗為時髦，披金掛銀，轎車隊迎親，在賓館大擺酒宴，收受禮金，款待賓客。