重生之商業大亨

第七十九章：血戰遊泳館（四）

第七十九章：血戰遊泳館（四）



姚憶對胖經理說道：“我的幾十個兄弟還在樓下，麻煩您帶他們上來，他們的衣著有點隨便，希望你們的保安不要難為他們。”

胖經理說道：“姚公子，您說這話就見外了，您的朋友就是我們的上帝，怎麽會難為他們呢？放心，我去安排。”

姚憶笑著對她們三個說道：“服務員，除了滿漢全席之外，這三位美女想吃燕窩，給她們介紹一下，要拿你們這最好的燕窩。”

賀思源表現的比較矜持，而另兩位簡直就是樂瘋了，手舞足蹈的。

一會兒的功夫，陸超帶著一幫子兄弟便來到了包間，氣憤的說道：“他媽的，這個飯店的保安簡直是太狗眼看人低了，竟然不讓我們進來，說我們衣冠不整，有礙觀瞻，他大爺的，惹惱了我，我一把火燒了這個酒店。”

姚憶看了看他們，說道：“行了，就咱們這副行頭，別人一看，肯定認為我們是打劫的，嗬嗬，也不怪人家，下次我們再來這種地方，一人一套中山裝，排著隊，嚇死他們。”

眾人哈哈的笑起來，幾十個人有說有笑。

這滿漢全席的包間是一個超級包間，裏麵放了六張巨大的轉盤宴桌。

陸超發完一頓牢騷後，問道：“老大，我聽說這滿漢全席有一百零八道菜，你說，這麽多菜，我們怎麽吃呀？”

姚憶笑著說道：“你說的是民間流傳的說法，實際上，這滿漢全席分為六宴，分別是蒙古親潘宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九百宴、節令宴，這些名字都是以清宮著名大宴命名。匯集了滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品。”

姚憶說完，眾小混混聽的是目瞪口呆，就連賀思源也是驚訝萬分，她沒想到這滿漢全席這麽複雜，更沒想到的是，姚憶對此如此的熟悉。

姚憶看了看他們驚訝的表情，接著說道：“入席前，先上二對香，茶水和手碟；台麵上有四鮮果、四幹果、四看果和四蜜餞；入席後先上冷盤然後熱炒菜、大菜，甜菜依次上桌。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，充分體現富貴華麗，古雅莊重的用餐環境。一會兒席間，還有專請的名師奏古樂伴宴，沿襲典雅遺風，嚴謹莊重的禮儀，謹承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，一會兒讓你們好好的過一把皇帝、皇後的隱。”

姚憶的話，讓那些小混混們熱血沸騰，又叫又喊。

姚憶又接著說道：“吃完這滿漢全席，你們就可以真正的領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。”

姚憶說完，賀思源認認真真的看了一眼姚憶，在她心中，一顆種子開始發芽了，這顆種子在她心中已經沉寂了很長時間了，就像遇到雨露沃土一般，終於開始破土而出了。

陸超問道：“老大，以前我雖然也跟著爺爺來過這燕京大酒店，蹭過飯，但從沒吃過這滿漢全席，你對這滿漢全席這麽了解，是不是吃過。”

姚憶想了想說道：“唉，我吃這滿漢全席已經四次了，可仍舊沒有吃完這六宴，僅僅吃了廷臣宴、萬壽宴、九百宴這三宴，像蒙古親潘宴、千叟宴、節令宴至今還沒吃過。”

眾人的嘴巴都長大了，就連賀思源也是緊鎖眉頭，一種不解的樣子。

姚憶說道：“你們以為呢，這滿漢全席是那麽容易就吃完的，吃一次也就隻能吃一個宴，吃六次而且每次吃不同的，才能真正全部吃完，不過，這種機會很難遇。不過今天，我來做主，六宴齊開，來一個真正的滿漢全席。”

眾人鼓起掌來，興奮的呼喊著。

姚憶又說了，不過，事先我們要定好了，你們自己選擇吃什麽宴，廷臣宴、萬壽宴、九百宴這三宴我已經吃過了，不再吃了。

陸超眨眨眼，問道：“大哥，這不同的宴都有什麽呀？給我們介紹一下，我們也好選擇。”

姚憶說道：“好，你們聽好了，我這就給你們報菜名，隻說一遍，認真聽。”

姚憶就像說書一樣，說道：“

(一)蒙古親潘宴

茶台茗敘 ：古樂伴奏、滿漢侍女、敬獻白玉奶茶

到奉點心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥蘋果、 合意餅

攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上幹果蜜餞八品）

四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山美

四甜蜜餞： 蜜餞蘋果、 蜜餞桂圓 、蜜餞鮮桃、 蜜餞青美

奉香上壽： 古樂伴宴、焚香入宴

前菜五品： 龍鳳呈祥 、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒裏脊、 萬字麻辣肚絲 、年字口蘑發菜

餑餑四品： 禦膳豆黃 、芝麻卷、 金糕、 棗泥糕

醬菜四品： 宮廷小黃瓜 、醬黑菜 、糖蒜 、醃水芥皮

敬奉環漿： 音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅台

膳湯一品： 龍井竹蓀

禦菜三品： 鳳尾魚翅、 紅美珠香、 宮保野兔

餑餑二品： 豆麵餑餑、 奶汁角

禦菜三品： 祥龍雙飛、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿

禦菜三品： 八寶野鴨、 佛手金卷 、炒墨魚絲

餑餑二品： 金絲酥雀、 如意卷

禦菜三品： 繡球乾貝、 炒珍珠雞、 奶汁魚片

禦菜三品： 幹連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳

餑餑二品： 肉末燒餅、 龍須麵

燒烤二品： 掛爐山雞、 生烤麅肉、 隨上荷葉卷、 蔥段、 甜麵醬

禦菜三品： 山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇西蘭花

膳粥一品： 紅豆膳粥

水果一品： 應時水果拚盤一品

告別香茗： 信陽毛尖



(二)廷臣宴

麗人獻茗：獅峰龍井

乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 蘋果軟糖

蜜餞四品：蜜餞銀杏、 蜜餞櫻桃 、蜜餞瓜條、 蜜餞金棗

餑餑四品：翠玉豆糕、 栗子糕 、雙色豆糕、 豆沙卷

醬菜四品：甜醬蘿葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合錦

前菜七品：喜鵲登美、 蝴蝶暇卷、 薑汁魚片、 五香仔鴿、 糖醋荷藕、 泡綠菜花、 辣白菜卷

膳湯一品：一品官燕

菜五品：砂鍋煨鹿筋、 雞絲銀耳、 桂花魚條 、八寶兔丁、 玉筍蕨菜

餑餑二品：慈禧小窩頭、 金絲燒麥

禦菜五品：羅漢大蝦、 串炸鮮貝、 蔥爆牛柳、 蠔油仔雞、 鮮蘑菜心

餑餑二品：喇嘛糕 、杏仁豆腐

山珍刺五加 清炸鵪鶉、 紅燒赤貝

餑餑二品：絨雞待哺 、豆沙蘋果

禦菜三品：白扒魚唇、 紅燒魚骨、 蔥燒鯊魚皮

燒烤二品：片皮乳豬、 維族烤羊肉、 隨上薄餅、 蔥段 甜醬

膳粥一品：慧仁米粥

水果一品：應時水果拚盤一品

告別香茗：珠蘭大方



(三)萬壽宴

麗人獻茗：廬山雲霧

乾果四品：奶白棗寶、 雙色軟糖、 糖炒大扁、 可可桃仁

蜜餞四品：蜜餞菠蘿 、蜜餞紅果、 蜜餞葡萄、 蜜餞馬蹄

餑餑四品：金糕卷 、小豆糕 蓮子糕、 豌豆黃

醬菜四品：桂花辣醬芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黃瓜

攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上

五香醬雞 鹽水裏脊、 紅油鴨子、 麻辣口條

桂花醬雞 蕃茄馬蹄、 油燜草菇、 椒油銀耳

前菜四品： 萬字珊瑚白、 壽字五香大蝦、 無字鹽水牛肉、 疆字紅油百葉

膳湯一品： 長春鹿鞭湯

禦菜四品： 玉掌獻壽 、明珠豆腐、 首烏雞丁 、百花鴨舌

餑餑二品： 長壽龍須麵 、百壽桃

禦菜四品： 參芪燉白鳳 、龍抱鳳蛋、 父子同歡、 山珍大葉芹

餑餑二品： 長春卷 、菊花佛手酥

禦菜四品： 金腿燒圓魚、 巧手燒雁鳶、 桃仁山雞丁 、蟹肉雙筍絲

餑餑二品： 人參果、 核桃酪

禦菜四品： 鬆樹猴頭蘑、 墨魚羹、 荷葉雞、 牛柳炒白蘑

燒烤二品： 掛爐沙板雞 、麻仁鹿肉串

膳粥一品： 稀珍黑米粥

水果一品： 應時水果拚盤一品

告別香茗： 茉莉雀舌毫



(四)千叟宴

麗人獻茗：君山銀針

乾果四品：怪味核桃 、水晶軟糖、 五香腰果、 花生粘

蜜餞四品：蜜餞桔子、 蜜餞海棠、 蜜餞香蕉、 蜜餞李子

餑餑四品：花盞龍眼、 艾窩窩、 果醬金糕、 雙色馬蹄糕

醬菜四品：宮廷小蘿葡、 蜜汁辣黃瓜、 桂花大頭菜、 醬桃仁

前菜七品：二龍戲珠、 陳皮兔肉、 怪味雞條 、天香鮑魚 、三絲瓜卷、 蝦籽冬筍、 椒油茭白

膳湯一品：罐燜魚唇

禦菜五品：沙舟踏翠、 琵琶大蝦、 龍鳳柔情、 香油膳糊 肉丁、黃瓜醬

餑餑二品：千層蒸糕 、什錦花籃

禦菜五品：龍舟钁魚、 滑溜貝球、 醬燜鵪鶉、 蠔油牛柳、 川汁鴨掌

餑餑二品：鳳尾燒麥 、五彩抄手

禦菜五品：一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜雞脯、 香麻鹿肉餅

餑餑二品：玉兔白菜 、四喜餃

燒烤二品：禦膳烤雞、 烤魚扇

野味火鍋：隨上圍碟十二品

一品 ： 鹿肉片 、飛龍脯 麅子脊、 山雞片

野豬肉 野鴨脯 魷魚卷 、鮮魚肉

刺龍牙 大葉芹 刺五加、 鮮豆苗

膳粥一品：荷葉膳粥

水果一品：應時水果拚盤一品

告別香茗：楊河春綠



(五)九百宴

麗人獻茗： 熬乳茶

乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠蘿軟糖

蜜餞四品： 蜜餞龍眼、 蜜餞萊陽梨 、蜜餞菱角 、蜜餞檳子

餑餑四品： 糯米涼糕 、芸豆卷 、鴿子玻璃糕、 奶油菠蘿凍

醬菜四品： 北京辣菜 、香辣黃瓜條 、甜辣乾 、雪裏蕻

前菜七品： 鬆鶴延年、 芥茉鴨掌、 麻辣鵪鶉、 芝麻魚 腰果芹心、 油燜鮮蘑 蜜汁蕃茄

膳湯一品： 蛤什蟆湯

禦菜一品： 紅燒麒麟麵

熱炒四品： 鼓板龍蟹 、麻辣蹄筋 、烏龍吐珠、 三鮮龍鳳球

餑餑二品： 木犀糕 、玉麵葫蘆

禦菜一品： 金蟾玉鮑

熱炒四品： 山珍蕨菜 、鹽煎肉 、香烹麅脊、 湖米茭白

餑餑二品： 黃金角 、水晶美花包

禦菜一品： 五彩炒駝峰

熱炒四品： 野鴨桃仁丁、 爆炒魷魚、 箱子豆腐、 酥炸金糕

餑餑二品： 大救駕、 蓮花卷

燒烤二品： 持爐珍珠雞、 烤鹿脯

膳粥一品： 蓮子膳粥

水果一品： 應時水果拚盤一品

告別香茗： 洞庭碧螺春



(六)節令宴

麗人獻茗：福建烏龍

乾果四品：奶白杏仁、 柿霜軟糖、 酥炸腰果、 糖炒花生

蜜餞四品：蜜餞鴨梨 、蜜餞小棗、 蜜餞荔枝、 蜜餞哈密杏

餑餑四品：鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盞、 鴛鴦卷

醬菜四品：麻辣乳瓜片、 醬小椒、 甜醬薑牙、 醬甘螺

前菜七品：鳳凰展翅、 熊貓蟹肉 蝦、籽冬筍 、五絲洋粉、 五香鱖魚 、酸辣黃瓜、 陳皮牛肉

膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩

禦菜五品：原殼鮮鮑魚、 燒鷓鴣 、蕪爆散丹、 雞絲豆苗、 珍珠魚丸

餑餑二品：重陽花糕 、鬆子海羅幹

禦菜五品：猴頭蘑扒魚翅、 滑溜鴨脯、 素炒鱔絲、 腰果鹿丁、 扒魚肚卷

餑餑二品：芙蓉香蕉卷 、月餅

禦菜五品：清蒸時鮮 、炒時蔬、 釀冬菇盒、 荷葉雞、 山東海參

餑餑二品：時令點心 、高湯水餃

燒烤二品：持爐烤鴨 、烤山雞、 隨上

薄餅、 甜麵醬、 蔥段 、瓜條

蘿葡條、 白糖、 蒜泥

膳粥一品：臘八粥

水果一品：應時水果拚盤一品

告別香茗：楊河春綠

姚憶說完後，口幹舌燥，喝了口水，但是眾人卻聽傻了，心想：“這姚憶家是開飯店的嗎？”