都市大財子

075，神廚樹大爹（第一更）

李小猛和劉忠超兩人去了他的老家，也是二狗子陳誌清舅舅蔡斌曾經住的地方彩橋鄉。



兩人來到這裏的時候，以前的彩橋鄉一霸王老六已經徹底落寞，原本的汽修廠被別人弄去辦起了養殖場。一幫人被打破了膽，誰也不敢耀武揚威了，整個彩橋鄉的風氣也好了很多。



“忠超，你們這有什麽特色的東西嗎？”李小猛問道。



劉忠超想了想：“我們這窮鄉僻壤的，成年男人大多是做木工瓦工給人打工，留下的都是一些老弱病殘。很多地都荒了，沒有人種，要說整個彩橋鄉拿得出手的就是吃的了，咱們這的人祖上是明朝的一個禦廚，流傳下來很多招牌菜，但是一直都沒有走出去。還有一點就是村裏除了樹大爹其他的人會的都是皮毛，但是也絕對算的上是一絕了，有不少人在外麵開流動的攤位買小吃。”



“樹大爹？”李小猛被整個稱呼雷得不輕，笑了起來說，“他是個什麽樣的人？”



“樹大爹啊，光棍一條，六十五歲的人了。人挺仗義的，家就靠著蔡斌住的那裏，他的一手廚藝據說是正宗的禦廚秘傳，周邊十裏八鄉有誰家結婚辦喜酒的都會找他掌勺。是個五保戶，出了名的熱心腸！”劉忠超對那個樹大爹很敬佩，也感覺那麽好的手藝不發揚出去可惜了。



“好，就去他家！”李小猛如獲珍寶，讓劉忠超加快了車速。



很快車子就到了一個青瓦紅牆的瓦屋門前，李小猛來過這裏，因為這戶人家離蔡斌的房子也就不到五十米的樣子。那天來為蔡斌報仇的事情還曆曆在目呢，村裏都是老實巴交的本分人。



劉忠超下了車，到樹大爹門口敲了敲半掩著的門，大聲喊道：“樹大爹，人呢，在不在家？”



“哪個啊？在家呢，找我做神尼啊？”裏麵傳來了一個蒼老渾厚的聲音，方言極重，李小猛都有點聽不懂了。



而等樹大爹走出來之後，李小猛頓時來了精神，這不是那天在蔡斌家門口為自己指路去找王老六的大爺嘛。



樹大爹認出了劉忠超和李小猛，拍了拍身上的灰塵，說道：“有什麽事情？小超子聽說你到城裏去了，感情是跟著大斌子的親戚了啊，不錯不錯，比跟著王老六那個活慫強！來，來，進來坐坐，我正燒著一鍋好吃的呢！”



沒等李小猛和劉忠超答應，樹大爹就把兩人拉近了他那空間不大也不是很幹淨的房間。



小瓦屋的正中支著一口大黑鍋，下麵的爐口裏麵塞滿了稻草，鍋裏麵煮著什麽，騰騰的熱氣在屋子裏麵翻滾，一股別樣的濃烈的肉香直往鼻子裏麵鑽。



“樹大爹，你這裏麵燒的什麽好吃的啊？”李小猛入鄉隨俗，也稱老大爺為樹大爹，高聲問道。



樹大爹嘿嘿一笑，很是自得：“好東西！你們走運來得巧，馬上就出鍋！“



李小猛和劉忠超又幫不上忙，隻看大爺一邊在下麵掌控火候，一邊用毛巾擦幹淨手拿起一把雪亮的銅勺在鍋裏麵晃蕩著，不時得加一些不知名的調料進去。



這個場麵讓李小猛想起了在臥龍村師傅做吃的時候的場景，有幾分相似，老一輩的人做事情都是很精細的，有拿手絕活，做出來的東西往往讓人吃驚，在下廚這方麵樹大爹完全不遜色於師傅章青山。



不一會，一隻印著青花瓷的大碗盛著白花花的濃湯出鍋，樹大爹手腳極其麻利得在上麵撒上了青色的蒜末和薑幹，色澤，氣味，讓人忍不下咽了咽口水。



“看在你當初幫大斌子主持公道收拾了王老六那個小慫的份上，今天就讓你一飽口福！還有你小子，改邪歸正了，也賞你嚐一嚐！”樹大爹一本正經的拿過來兩幅碗筷，放在了李小猛和劉忠超麵前。



李小猛也不客氣，端起碗來就嚐了嚐，那粘稠的羹湯進嘴即化，絲滑可口，味道難以想象的好。



“哇，真好吃！”李小猛一邊大口的的吃著，一邊豎起大拇指，一旁的劉忠超也是一樣，吃的格外起勁。



典型的農村大老頭造型的樹大爹樂嗬嗬的眉開眼笑，很是自得。



“樹大爹，現在又不是吃飯時間，你怎麽躲家裏燒這麽好吃的東西呢？這裏麵是什麽肉啊，被你剁成肉泥了，吃不出是什麽來！”劉忠超放下碗，說道。



“嘿嘿，你當然吃不出來是什麽肉，因為你從來沒吃過！”樹大爹摸了摸下巴，一臉驕傲。



“難道是人肉？”李小猛打趣道。



“去去去，胡說八道！”樹大爹很忌諱的罵了李小猛，說道，“剛才經過河邊，剛好碰到了一條紅骨蛇纏在蘆葦上，嘿嘿，忍不住就抓了過來。”



“靠，蛇，還是紅骨蛇啊！”李小猛大驚，“這紅骨蛇可是有劇毒的！”



樹大爹不以為意，很從容的說道：“所以一抓住就回來立刻剁吧剁吧下鍋了，紅骨蛇是有毒，但是沸水可去毒，而且要在蛇死後十分鍾內放進沸水，不然毒液進入肉裏麵就糟蹋了。這美味，多少錢也吃不到！”



李小猛做了個鬼臉：“您老人家也太會吃了！”



“那是！”樹大爹毫不客氣，把鍋裏還有的蛇羹全部盛出來，自己大口大口的喝了起來，喉結一動一動的，咕咚咕咚響。



“樹大爹，你也見過我了，現在陳誌清和他舅舅都在我那邊。”



“陳誌清？”樹大爹不明所以。



“就是二狗子！”李小猛笑了笑，說道，“我叫李小猛，在嶺南那邊做生意，樹大爹你本名叫什麽啊？”



樹大爹知道李小猛不是壞人，所以也沒有什麽芥蒂，爽快的答道：“樹如桐，百年樹人的樹，如花似玉的如，梧桐的桐。”



“樹大爹還挺有文化的嘛！”



“我這名字可是我爺爺給我取的，我爺爺是舉人，取名字那可是有講究的。”樹大爹忍不住解釋起來，“三國演義第三十七回裏，有這麽一段話，鳳翱翔於千仞兮，非梧不棲；士伏處於一方兮，非主不依。做人得如鳳凰，那做樹就得像梧桐，樹如桐，我的名字就是這麽來的，一般人我不告訴他！”



李小猛微微頷首，到底祖上個貴族，即使現在蝸居窮鄉僻壤，但是仍然有腔調有氣場。名字都這麽講究，加上那一鍋驚世駭俗的廚藝，看來劉忠超說樹大爹是明朝禦廚後人還真的很靠譜。



“說吧，找我什麽事？”樹大爹轉而認真的問李小猛。



李小猛想了想說道：“樹大爹，我想幫你開個店，將你這一手廚藝技傳遍天下！”