小學語文備課手冊·六年級（上冊）（最新修訂本）

習作3 我喜歡的一種美味

　　習作指要

　　1． 介紹自己喜歡的一種美味，可用它的名字為習作命題。

　　2． 寫的時候，要從色、香、味、形幾個方麵有重點地介紹這一美味，突出其特色。

　　3． 適當地介紹這一美味的做法，增加習作的感染力。

　　4． 交代清楚自己喜歡這一美味的原因，表達自己的思想感情。

　　教學設計

　　“設計說明”

　　習作訓練與綜合實踐活動有機結合，綜合實踐活動的作用不僅僅體現在作前素材的搜集和占有、情感的體驗和積蓄上，而且也為學生的習作訓練創設了一個真實的情境，提供了一個訓練的平台。在習作活動中，引導學生觀察、采訪、介紹，品嚐出生活中的情趣，感受到對家鄉、對生活的熱愛。

　　“思路提要”

　　圖片導入創設情境，介紹美味現場采訪，表達感受關注細節，充溢情趣集體習作，表達體驗。

　　“過程揭示”

　　一、 圖片導入

　　同學們，人們常說“民以食為天”。無論你走到哪裏，總能品嚐到當地的獨具風味的菜肴。（出示：全國各地特色菜肴或風味小吃圖，如北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃）看，全國各地的美味佳肴，準保讓你口水直流三千尺！

　　你知道這是什麽美味？指名學生介紹，教師適當補充。

　　二、 創設情境，介紹美味

　　1． 模擬在飯店吃飯前的場景，介紹自己喜歡的美味。

　　介紹：指名代表介紹自己喜歡的美味的色香味形。

　　討論：聽了他的介紹，我看見有人咽口水呢。誰來評一評，他介紹得怎麽樣？

　　2． 模擬在飯店吃飯後的場景。

　　這道菜挺不錯！我也想自己試著做一做，可以嗎？

　　口頭練說：製作說明書（包括製作原料、製作過程及注意事項）。

　　①小組討論；②代表發言；③集體評議。

　　三、 現場采訪，表達感受

　　你品嚐了以後有什麽感受？

　　教師提示：表達感受形式不一，可以寫一首小詩，可以寫一份廣告詞，也可以引用前人的評價。

　　四、 關注細節，充溢情趣

　　1． 你是怎麽品嚐這道美味的？有沒有聽說過關於它的傳說？隻有寫出其中的一些細節，習作才會生動，充滿情趣。

　　2． 你一定非常喜歡自己介紹的這道美味吧！把你與這道菜的故事講給大家聽，好嗎？

　　五、 集體習作，表達體驗

　　精彩片段

　　師：哎呀，都玩了一天了，小遊客們都累了。導遊，你說怎麽辦？

　　生：帶他們回家休息吃飯。

　　師：我們的導遊不僅熱情，還很好客呢。你打算用什麽菜招待他們呢？

　　生：老師，你放心，我用我最喜歡的美味來款待客人們。

　　（導遊和旅客一起上講台演出）

　　生：你們請坐，好吃的馬上來。

　　（還有幾個學生，端出了一個個道具菜肴）

　　生：我來為你介紹一下吧！（指著一道道菜）這是紅燒羊肉，是海門的特產，口感細膩，鮮嫩可口，我最喜歡吃啦！

　　生：這三道菜分別是鹽水白蝦、清蒸白魚、芙蓉銀魚，被稱為“太湖三白”，它們不光味道鮮美，營養價值也非常高。

　　生：這滿滿一大盆是盱眙十三香龍蝦，聞一聞，香飄十裏；嚐一嚐，打嘴不放。我們每次吃的時候蝦殼總是堆得像座山似的。

　　生：這是醬肉，醬肉是太湖南岸地區的土特產，一般在冬至後製作，可在常溫下保存至清明前。取新鮮宰殺的豬蹄或肋條，用鹽擦拭後放在開口容器內，用重石壓實，過三五天等到有陽光的日子，取出穿上繩子晾幹後浸在醬油中，等到皮呈赤紅色，撈出晾曬後就可以煮來吃，我很喜歡的。啊！光說了，你快吃啊！

　　（旅客假裝吃，嘴裏還不時說好吃，下麵的同學不時傳來陣陣笑聲）

　　師：如此豐盛的美味，真叫人垂涎欲滴啊！聽了同學們的介紹，以後有機會我一定要嚐嚐。

　　“評點” 活動貫穿了習作的始終，介紹“我”喜歡的一種美味，學生既有采訪，又有參觀，還有品嚐，在豐富生動的情境中，在快樂的實踐活動中，學生的習作充滿了豐盈的生命的活力。

　　（郭 敏）