中國飲酒習俗

3.妓院飲酒

　　妓院自出現以來，就是狎客們飲酒行樂之處。此風盛於南朝，後經唐宋元明清，一直到解放前。狎客們往往一擲千金，濫飲狂歡，留連忘返。白行簡在《李娃傳》裏有生動的描寫，那滎陽公子“日會倡優儕類，狎戲遊宴”，終於錢盡財空，被趕出妓院。因曆代的妓院都有不同的級別，妓女和狎客的身價有異，他們飲用的酒的質量也不同。在許多上等妓院裏，各種美酒佳肴應有盡有，極盡豪華奢侈。唐代妓院裏多飲用被人視為奢侈品的葡萄酒和石榴酒，“石榴酒，葡萄漿，蘭桂芳，茱萸香。願君駐金鞍，暫次共年芳。”（喬知之《倡女行》）南宋都城臨安平康諸坊有一個叫唐安安的名妓，她那裏“凡酒器、沙鑼、冰盆、火箱、妝合之類，悉以金銀為之”（《武林舊事》卷六）。名妓院裏的酒器全都是金銀製成的，可見其奢侈的一斑。就是在一般的妓院裏，也是飲酒不斷的，《儒林外史》第四十二回寫了一個小妓院裏的飲酒之事：

　　那嫖客進來坐下，王義安就叫他稱出幾錢銀子來，買了一盤子驢肉，一盤子煎魚，十來篩酒……六老爺首席，那嫖客對坐。六老爺叫細姑娘（妓女）同那嫖客一板凳坐，細姑娘撒嬌撒癡定要同六老爺坐。四人坐定，斟上酒來……次日，六老爺絕早來說，要在這裏擺酒，替兩位公子餞行。

　　由此可見，飲酒之事天天皆有，並且花樣不斷翻新。

　　妓院是三教九流的狎客們尋歡作樂之處。在飲酒時都想方設法地勸酒，於是許多新鮮勸酒方式在妓院裏產生了，並且由狎客們帶到其他場合的酒宴上去並逐漸推廣開來。