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自製牛丸
(2022-04-15 08:55:28)

最近發現超市的牛丸漲價很多，自己動手做起來。味道可以按自己喜歡的調整。新鮮美味，方便家人食用。特別是我們這種愛吃火鍋的。 用料及方法如下： 牛肉餡650克我這次用的是veal 薑碎20克加兩大勺水，做成生薑水 鹽一小勺 黑胡椒粉一小勺半 洋蔥粉一大勺 生粉¼杯 蠔油一小勺 糖一小勺 泡打粉一小勺 攪拌10-15分鍾 70度水，下丸子，[閱讀全文]
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新鮮牛奶吐司麵包出爐
(2022-04-10 10:25:06)
剛剛做好的牛奶吐司麵包，視頻花了比較長的時間去製作配方及製作過程如下：半杯溫牛奶裏加入一小勺酵母粉4克攪拌均勻2-2+1/3杯麵粉,加入30克兩大勺白糖半小勺4克鹽，加入80克1/3Cup開水攪拌均勻靜置10分鍾放涼牛奶倒到入麵粉加入一個雞蛋用和麵勾2檔攪拌3分鍾直至成團蓋上保鮮膜冰箱醒麵20分鍾加入35克黃油切小塊2檔攪拌6分鍾清理鉤子繼續2檔10分鍾移開鉤子刮盆放置10分鍾[閱讀全文]
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