新鮮牛奶吐司麵包出爐

剛剛做好的牛奶吐司麵包，視頻花了比較長的時間去製作

配方及製作過程如下：

半杯溫牛奶裏加入一小勺酵母粉4克攪拌均勻

2 -2+1/3杯麵粉,加入30克兩大勺白糖半小勺4克鹽，

加入80克1/3Cup開水攪拌均勻 靜置10分鍾放涼

牛奶倒到入麵粉 加入 一個雞蛋

用和麵勾2檔攪拌3分鍾直至成團

蓋上保鮮膜冰箱醒麵20分鍾

加入35克黃油切小塊2檔攪拌6分鍾

清理鉤子繼續2檔10分鍾

移開鉤子刮盆放置10分鍾檢查麵膜

手上蘸油 取出麵團 整理成光滑麵團

麵盆抹油 放入麵團發之兩倍大一個小時

排氣 把按扁的麵團分成三份 整理成光滑麵團

放置15分鍾鬆弛

光麵朝下杆成長條 折成?大

再杆成長條 卷起來不用太緊 把邊封緊

9x4x4膜子放入 發至7到八分滿 大概一半發麵時間，30分鍾左右

按下會慢慢恢複，就好，不要發過了

蛋液 一個蛋黃加一小勺牛奶

刷蛋液

預熱烤箱355F 180度 烤30分鍾

出爐後震動脫膜 移至架子上晾涼