凡人趣日
我是凡人趣日，人生幾十載，喜歡美食和種植，願與同道之朋友多多交流，謝謝關注。
博文
(2022-04-22 18:30:02)
生菜喜冷涼環境，種子在4℃時即可發芽，發芽適溫18-22℃。生菜生長適宜溫度為15℃-20℃，生長快又不愛招蟲子，生育期90-100天。第一次種生菜可以買種子或者買苗，也可以把買回家的生菜根泡上，等到根須長出來之後移栽到花盆或者地裏，就能開花打籽了。生菜原產中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜按形態分結球生菜、皺葉生菜和直立生菜，根[閱讀全文]
(2022-04-22 18:13:25)
京蔥一直是我想種的，蔥白長，肉質嫩，還有絲絲的甜味。煎餅卷大蔥或者大蔥蘸大醬，一直是留在記憶裏的美食。因為買不到種子，我在超市買蔥的時候，就挑選根比較多的，回家泡水後，基本都能生根。有了種子，就不愁種出又粗又長的蔥白了 [閱讀全文]
(2022-04-19 18:16:51)
米醋和白醋是不同的。自己釀造的米醋酸度略低，酸味比較柔和，是透明的棕紅或淺褐色，澄清無雜質和沉澱物。釀造米醋營養高，是純天然的酸味。市場上的白醋很便宜，成分簡單，除了醋酸和水幾乎不含有其它的營養元素，酸味濃烈，聞起來味道很衝，直接喝一點喉嚨會感到火辣辣的，很刺激。 [閱讀全文]
(2022-04-17 18:20:00)
秋天把鬼子薑留在地裏過一個冬天，春天挖出來吃非常新鮮。鬼子薑也叫洋薑，有紅皮洋薑，白皮洋薑和黃皮洋薑。記得小時候吃的鬼子薑有一股土腥味，現在挖出來吃的，不僅清脆爽口，而且很甜。我想可能是品種不同的原因。在地裏過冬也會增加甜度。 [閱讀全文]
(2022-04-17 13:13:59)
小菜園最忙碌的季節就是春天。由於年年種植，土壤很容易酸化，用生石灰來綜合酸堿度是最古老、最傳統最有效的環保方法。另外生石灰遇水會生成氫氧化鈣，它具有強堿性，可以給土壤殺菌消毒。
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(2022-04-15 18:34:22)
在加拿大能買到中國白酒。我們煮餐或者醃製一些食物的時候，經常用到白酒。為了搞清楚我買的兩種酒的差別，特意去了一趟SAQ倉儲店。在法文中SAQ是魁北克酒業協會的意思，是魁北克政府擁有的一家酒類專賣的國有企業。我看到了出售的烈酒和紅酒，以及冰酒果酒等等。沒想到按買的數量不同，還有不同的折扣。我將兩種白酒對比一下，竟然發現了五六處的差別。 [閱讀全文]
(2022-04-12 18:13:22)
在超市買一把香茅就可以種檸檬草了。檸檬草也叫香茅，是一種特別容易生長的植物，不僅可以提取植物香精油，也是很好的廚房佐料，我經常在做魚/做肉或者煮米飯的時候放上幾根，會有特別濃鬱的沁人心脾的香氣，非常有食欲。 [閱讀全文]
(2022-04-10 18:29:21)
(2022-04-08 18:06:51)
(2022-04-05 18:13:24)
茼蒿是不招蟲的蔬菜之一，是我一直想種植的綠葉蔬菜，可是好幾年都沒有買到茼蒿籽。隻好自己生產種子。把從超市買回來的茼蒿泡在水中，等生根以後埋在盒裏，在室外溫度穩定在12度以上時，移栽到地裏。茼蒿喜歡冷涼環境，最適宜的生長溫度在17-20℃，不耐熱，最高溫度不宜高於25℃。撒下種子後60天左右就可以收獲，最快的40天就能吃上啦。 [閱讀全文]
