華人lee(花名雞仔)的故事
我的自述
博文
(2025-12-07 04:04:22)
【英國打拚】我的第一間外賣店：“工字不出頭、出頭入黃土”我也領悟到老祖宗這句名言，要想改變生活必須另尋出路，所以經過八年打工生涯後，嚐試下從外賣店小老板做起，希望有一天能有出頭之日，能改變世代窮的苦日子。說說我當初學人做外賣店，我第一次做生意是在1983年，這時離港到英己是八個年頭了，當時買這間外賣店店主是親戚的，每周生意幾百鎊八[閱讀全文]
(2025-12-06 03:14:32)
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(2025-12-06 01:28:37)
【利字當頭】烏合之眾小集團，一間餐館七份人。總資金七千鎊（買），當年七千鎊可不是小數目，炒鍋工資一周才十五鎊，我到餐館時炒鍋工資已長到35鎊，我幹打雜時工資是29鎊。小集團股東一共七個人，分為六股。三種股東大股東中股東小股東。大股東一個人，出資二千鎊，占兩股，四個中股東每人出資一千鎊，一共占四股，兩個小股東每人出資五百鎊，每人半股兩人合[閱讀全文]
(2025-12-05 04:01:36)
75年持勞工紙到英國打工，在沒有餐館正式雇用前在兩個地方臨時性做過廚房打雜，一是在外賣店做了幾星期臨時性替工，每星期十五鎊工資，外賣店包食宿，早期大部分餐館都是包食宿的，二是聖誕期間在一間小餐館也是期臨時性做了兩個月左右，工資廿多鎊也是包食宿，剛到來時由於申請我來工作的大餐館不缺人，所以餐館無法安置我工作，要等廚房有人離開後才有空缺補[閱讀全文]
(2025-12-04 03:03:16)
工字不出頭、出頭入黃土老祖宗傳下來這句話永遠是對的，打工仔死工資，最好結果撈到廠長、總經理，雖然工資高還是死工資。年老做不動時最多拿份優厚退休金。有人會認為滿足了，這種想法是自欺欺人無出息。打工皇帝是有人，占的比例可能屬於百分之零點零零幾。那點退休金就滿足了？有誰會嫌錢多的？資本家有錢佬做到死多的是，他們食不完用不盡為何還不滿足？[閱讀全文]
(2025-12-03 08:57:55)
離別老父妻兒遠涉重洋到英國打工，當時自己連機票錢都拿不出，隻好向親戚借了三百英鎊買飛機票用，體檢完了和一切程序都做好了，飛機票也買了，75夏天離開打拚了十一年的香港。在離港前專門回老家一次，因漂洋過海遠走萬裏，人生路不熟工作怎樣也不知道，不知何年何月才有錢有機會回來，所以專門回老家一次和母親弟弟們告別。
記得臨行前一晚，同學請我到他[閱讀全文]
(2025-12-02 15:36:09)
我在餐館工作的經曆，75年進入英國在餐館做打雜，這家餐館近火車站在當地是最好生意，這家餐館在當地也是最大的一間，廚房員工八個人(聖誕節十一個人)，大廚、二廚、正鍋、幫鍋、油煲、三個打雜，最後進的打雜最辛苦，早上九點鍾就必須到餐館(暗芽菜)淋芽菜，那時是沒有芽菜賣的，每間餐館都是自己發芽菜，七、八包(桶)芽菜從洗豆到淋水足足要兩小時，冬天最難[閱讀全文]
(2025-12-02 15:29:30)
我初到英國由於工作還沒找到，親戚帶去北愛爾蘭跑了一回，到一個小鎮碰碰運氣，看能否在北愛找到份工作，那時北愛爾蘭很亂，英軍和共和軍經常發生衝突，天天都有爆炸聲，街頭巷尾到處都有封鎖處處是炸彈。
我們去北愛時買了一隻雪藏鴨，去到一間家庭式小外賣店，北愛那些香港新界來的華人見到鴨好像見到寶貝一樣，聽到有鴨食到處找朋友來品嚐，好像香港新[閱讀全文]
我們去北愛時買了一隻雪藏鴨，去到一間家庭式小外賣店，北愛那些香港新界來的華人見到鴨好像見到寶貝一樣，聽到有鴨食到處找朋友來品嚐，好像香港新[閱讀全文]
(2025-12-02 03:54:53)
【中飲業見聞】：我64年到香港，幹過九種行業之多，72年結婚73年有小孩後生活困難重重，工作不穩定時有時無，在此情況下每天都在徬徨過日子。75年在一次機緣巧合之下遠走萬裏跑到英國謀生，我是拿做熟食勞工紙(工簽)合法到英國工作的，勞工紙每年都要到警察局報到一次，每次還必須老板一齊去。在英工作管得很嚴，除了每年都要到警察局報到外，還不能轉換工作，同[閱讀全文]
(2025-11-20 08:18:11)
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