生薑是熱帶植物，需要很長的生長季節。在新英格蘭Zone5B的地區，適合生薑生長的時間隻有大約3個月。夏天種薑都有一定難度，如何冬天種？去年11月我開始嚐試在室內種生薑。這是剛收獲的鮮嫩生薑。
最簡單的吃法是切成薄片，加點糖醋鹽，放置一會就好了。 其獨特的，帶有微辣的鮮香脆嫩，是日本壽司店裏的薑片無可比擬的。這些相片發到微信群裏，把一幫吃[閱讀全文]
博文
(2016-03-16 09:27:05)
生薑是熱帶植物，需要很長的生長季節。在新英格蘭Zone5B的地區，適合生薑生長的時間隻有大約3個月。夏天種薑都有一定難度，如何冬天種？去年11月我開始嚐試在室內種生薑。這是剛收獲的鮮嫩生薑。
最簡單的吃法是切成薄片，加點糖醋鹽，放置一會就好了。 其獨特的，帶有微辣的鮮香脆嫩，是日本壽司店裏的薑片無可比擬的。這些相片發到微信群裏，把一幫吃[閱讀全文]
(2016-03-11 18:19:24)
1 無論種菜還是養花，澆水是一個幾乎日常的工作。當你的花園，菜園到了一定的規模。這就成了一個負擔。要是有事出遠門，一段時間不在家，就更不好辦了。 從菜鳥到資深農民，澆水的工具也是與時俱進。
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菜園就小小的一塊的時候。每天下班回家，親手澆灌，也是蠻有趣的。
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稍大一點的園子，懶得來回加水。接上一根水管，裝上花灑龍頭，龍頭[閱讀全文]
(2016-03-05 16:30:24)
又一個漫長的冬季接近尾聲。後院除了一些長青植物以外，看上去萬物凋零，沒有生氣。 其實春天一直就在白雪覆蓋下孕育。終於，在一個陽光明媚的早晨，我們在後院看到了這樣震撼的場景。。。 每年最早在我們後院發芽開花的，就是Crocus。一旦冒出地麵便勢不可擋，寒風，大雪都奈何她不得。這種氣勢，真的令人精神振奮。春天，就這麽徑直穿過冰雪[閱讀全文]
(2016-02-18 19:57:56)
逢年過節，親友團聚，大家都喜歡嗑瓜子。瓜子固然美味，可是經過廠家加入各種佐料，煮，炒之後，究竟還有多少營養剩下就不得而知了。 向日葵瓜子最有營養，更美味的吃法，是把瓜子發育成幼苗，直接生吃。各種植物的芽苗近幾年在美國逐漸流行，正成為一種新的美食時尚。而向日葵瓜子苗（Sunflowermicrogreen）是其中口味最佳，營養最全麵的一種。 一般來說，芽[閱讀全文]
(2016-02-16 19:37:43)
還以為今年是暖冬。結果到了二月初，該來的還是都來了：暴雪和極寒。
這是前天早上的天氣。氣溫到達-9F，感覺-33F。
這種天氣室外是不可能種菜了。夏天吃慣了菜園現摘的鮮活蔬菜，到了冬天不能隻做美夢吧。其實到了冬天還是有很多蔬菜可以在家裏種的。 這裏有秋天打霜之前搬進室內的辣椒，芹菜，魚腥草。當然還有最喜歡的花RainLily，Geranium。
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(2016-02-14 14:22:58)
(2016-02-08 19:54:52)
西側菜園邊上的兩顆美國山楂樹Hawthorn（相比中國山楂的果實較小），春夏時一點也不起眼。到了冬天，卻是風景這邊獨好。火紅的山楂果吸引了無數小鳥，我們最喜歡的，就是Cardinal。白雪的映襯下紅的耀眼。 BlueJay也會成群結隊的來。 深秋時候紅彤彤的果實 有意思的是鳥兒們基本都是在太陽剛升起不久，我們早餐的時侯來 Ispy。。。。數數你能[閱讀全文]
(2016-01-16 17:12:49)
一個冬天的下午，達克文和雞太太們在享受金色的夕陽。 新英格蘭的冬天並不是天天都這麽宜人。雨，雪，寒風時常都有。去年的暴雪和極寒天氣讓我們記憶猶新。對小雞們來說，整天被困在狹小的雞棚裏的日子也不好過。感恩節期間，我們擴建了雞棚，增加了90平方尺的起居室。加上舊的，20個大雞共有150平方尺的室內活動空間.雞棚圍牆內層用金屬網，外層透[閱讀全文]
(2015-10-31 11:15:10)
燦爛的秋色尚未褪盡，自然界已呈現出一片肅殺之氣。枯葉，敗草，無一絲血色的花朵，似乎都在提醒人們，寒冬如鬼魅一般已然到了街頭拐角，雖然看不到，但你已能感到那透骨的寒意。 深秋已至，一年一度的萬聖節到了。 生命以各自的方式麵對著大自然的又一次輪回，或傲然挺立，或俯首稱臣，誰勝誰負，要到明年春天才見分曉。可眼下，鬼魂般遊蕩的寒冬[閱讀全文]
(2015-10-24 18:32:49)
上周末新英格蘭地區大麵積霜凍。我們所在的小鎮總是首當其衝，最低溫度達到22F。花園菜園一夜之間麵目全非。這是今天菜園B的景象。 可在菜園的一個角落，還有一片拒不低頭的小花。 來菜園的目的是為了挖淮山。三年前埋了幾小塊在土裏，沒料到都發了芽，牽了藤。沒指望它們第二年會回來，上麵種了玉米。後來竟發現玉米杆上爬了淮山藤。今[閱讀全文]
