DQ-廚房
喜歡美食，喜歡做美食，喜歡研究美食，美食無邊界。
博文
(2019-06-28 15:08:46)
偶爾做了這道湯，沒有豬骨，沒有牛骨，沒有油膩，卻是鮮美無比，而且，煮的的時間也不大長，簡單的食材，簡單的做法，清淡又鮮美，夏天喝正合適。[閱讀全文]
(2019-06-28 15:08:32)
偶爾做了這道湯，沒有豬骨，沒有牛骨，沒有油膩，卻是鮮美無比，而且，煮的的時間也不大長，簡單的食材，簡單的做法，清淡又鮮美，夏天喝正合適。[閱讀全文]
(2019-06-21 07:59:40)
這道日式厚蛋燒，是根據自己雞蛋韭菜的做法，想出來的，味道真心不錯，因為日本厚蛋燒的調料是豐富的，韭菜卻是國人的偏愛，因為香。本來想做韭黃的，玉子燒，沒有韭黃。因為沒有清酒，我用了白葡萄酒代替。沒有昆布，我用了海帶來代替。味道沒什麽不一樣。吃日本料理自助餐時，特地點過嚐了玉子燒，冷的，味道不怎麽樣，不知是點的人不多，還是廚師沒有用心[閱讀全文]
(2019-06-16 06:38:09)
據說做這款蛋糕卷，用北海道的奶油效果會很好，於是，去了幾家超市，包括日本人的超市，都沒有，於是想通了，其實，超市裏的牛奶，cream都已經很好了，所以也不挑了。生乳卷，好聽又好吃，一次隻能吃半塊，切了半塊，選了奶油多的半塊，可是卻掉在了地上，早知道就吃一塊了。眼睜睜的看著，犧牲了那多奶油的半塊，本來應該犧牲到我肚子裏的。在日本人超市，看到[閱讀全文]
(2019-06-07 08:29:35)
這個鹹蛋，已經醃了幾年了，醃製3個星期就可以吃了，但不能放太長時間，反而會醃過頭，不好吃了，配上一碗綠豆粥，挺不錯的。以前在國內，就是快夏天的時候，鹹蛋出來了，因為天熱，胃口不大好。每次都會期待蛋黃是否有油。現在自己會做了，原來這麽簡單，個個都是油油的鹹蛋黃，味道比買來的好，又新鮮。[閱讀全文]
(2019-05-31 10:15:32)
今年的新鮮粽葉來得比較晚，一直沒看到。有一天，去一個遠的地方，那裏的超市無意看到了，立即買了。回來後，我家附近的超市，還是沒有，隻有幹的粽葉，幸好那天，去了那裏，上天都知道我想要新鮮粽葉，隻有這個季節有，明年不知還會有嗎？這是我最喜歡的粽子，用的是牛腩，是牛的五花肉，肉質不柴，加上鹹蛋黃，長糯米，味道好好的。願意和大家分享美食。[閱讀全文]
(2019-05-24 20:17:42)
這道菜，已經吃了好多年了，是魚的最好的吃法，新鮮吃好吃，隔頓吃還是好吃，隔幾天吃還能下咽。當然吃過好吃的清蒸魚，但是飯店裏做出來的，自己還沒達到這個境界。以前，是隻有春節才能吃到熏魚，平時都不會做這道菜的。[閱讀全文]
(2019-05-17 08:46:42)
收到廣告紙，麥當勞，封麵竟然是fish&chips，網上也看到寫得很吸引人。昨天，慕名而去，沒看到價錢是多少，心想，我就是來吃fish&chips的，10刀總夠了吧。fish&chips和一小杯的咖啡，還真是10刀，找了我1毛錢。等拿到我的食物，覺得很輕，打開小盒一看，差不多半盒薯條還有2小薄片的fish，當然還有一小盒tartarsauce，這也太少了吧？！10刀，竟然才給這麽點炸魚，還是fas[閱讀全文]
(2019-05-10 08:21:35)
這是春天的味道，看到草地上的蒲公英，想，變成餐桌上的美食，因為蒲公英挺少的，加點什麽好呢，想到黑木耳了，涼菜中，黑木耳也是受歡迎的，據說黑木耳能去除身體中的雜質，又加了小香菇，真是香噴噴的一道涼拌菜。香菇木耳先要煮過的，詳細做法請看視頻，喜歡的朋友，請點讚！[閱讀全文]
(2019-05-03 08:33:52)
這個做工稍微多一點的煎餅，在上海也看到了，不過是用烤的，名字叫雞子粿。在一個小弄堂口，有幾個人圍著，因為食物還沒有準備就緒，不想等，所以沒吃到。我自己做過以前，因為做video，又想起雞子粿，與大家分享。好吃，有它在，吃東西的有選擇的時候，總是選這個吃。雞蛋盡量多灌一些，這是比較難的地方，麵團和軟一些，詳細做法請看視頻。[閱讀全文]
