金銀豆腐,中豆腐切片,裹蛋液煎兩麵黃.另起油鍋下薑絲炒好蝦球.高湯多加薑末,調糖醋汁,勾薄芡,豆腐回鍋,灑蔥花桔皮絲裝盤.
留得清白在人間,綠菜花加蒜茸炒熟,裝盤.嫩豆腐丁臘腸丁,雞湯中小火燜,加大把蒜末(蒜要多而細),豆腐入味後灑鬆仁,勾芡出鍋,覆綠菜花上.
鹵豬耳
香菜牛肉絲
雞絲涼麵,鹵蛋
茄子清蒸,再拌調料,麻辣酸甜
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把酒當歌
從前有座城，城裏有個店，店裏有壇酒，老酒對小酒說....
博文
(2006-01-12 05:34:29)
金銀豆腐,中豆腐切片,裹蛋液煎兩麵黃.另起油鍋下薑絲炒好蝦球.高湯多加薑末,調糖醋汁,勾薄芡,豆腐回鍋,灑蔥花桔皮絲裝盤.
留得清白在人間,綠菜花加蒜茸炒熟,裝盤.嫩豆腐丁臘腸丁,雞湯中小火燜,加大把蒜末(蒜要多而細),豆腐入味後灑鬆仁,勾芡出鍋,覆綠菜花上.
鹵豬耳
香菜牛肉絲
雞絲涼麵,鹵蛋
茄子清蒸,再拌調料,麻辣酸甜
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(2006-01-11 12:44:16)
10分鍾晚餐：炸蝦3分鍾（買的breadedshrimp）。 一勺麵加一個雞蛋成糊，加鹽，烙，4分鍾。菜花過水斷生，加鹽，oliveoil,2分鍾。擺盤，1分鍾。
四川涼麵，麵過沸水，在筷子上不打滑就行。電扇猛吹，抖散oliveoil抹勻。配蔬菜，調料：糖醋蒜泥醬油油辣子
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(2006-01-11 12:36:19)
(2006-01-11 12:20:20)
烤羊肉串,料酒鹽醬油辣椒粉孜然粉，massage一下,375F桑那浴20分鍾（偷懶用烘箱替代grill，放烤盤上架著烤).出來再補點粉上個裝，還挺上像
粉蒸羊肉，肉切片，拌豆瓣醬油料酒薑米植物油醃半小時。裹蒸肉粉（買現成的五香味），大火蒸熟，加蔥花蒜泥香油。味足，香。
家常羊肉，羊肉切絲，加鹽澱粉料酒醃上，洋蔥芹菜切節。（芹菜先掰成寸長小段，撕去粗纖維，炒，[閱讀全文]
(2006-01-09 11:53:37)
(1)小學時表姑來家長住，晚上老媽拉上九九打升級。爸媽當然不能同一戰壕，否則輸了全怪對方。九九與老爸搭夥，從二打到A，非要老媽一方占了上風才肯歇手。
老媽癮大牌技臭，往往鏖戰到半夜，害得九九第二天哈欠連天瞌睡迷稀，老媽竟然在課堂上責問：昨晚幹啥子去了！
天黑停電無聊，一家大小湊一堆下五角跳棋。老媽自然是要悔棋的，理由是燭暗近視看不清。[閱讀全文]
老媽癮大牌技臭，往往鏖戰到半夜，害得九九第二天哈欠連天瞌睡迷稀，老媽竟然在課堂上責問：昨晚幹啥子去了！
天黑停電無聊，一家大小湊一堆下五角跳棋。老媽自然是要悔棋的，理由是燭暗近視看不清。[閱讀全文]
(2006-01-03 11:53:30)
高考成績下來，九九在學校靠著根大樹傷心，第一誌願也是唯一誌願怕是要泡湯了。
老爸趕來接回家，安慰我明年再戰。老媽黑著臉，先怪我逞了十幾年能，最後一跤滾到孫山腳下；再怪老爸放任我張狂隻填了一個學校，開什麽國際玩笑，現在連條退路都沒有，等著去重讀丟臉！
接下來的一個月暗無天日，老媽性急氣大，九九隻有忍氣吞聲做飯洗衣勞動改造，心裏直把[閱讀全文]
老爸趕來接回家，安慰我明年再戰。老媽黑著臉，先怪我逞了十幾年能，最後一跤滾到孫山腳下；再怪老爸放任我張狂隻填了一個學校，開什麽國際玩笑，現在連條退路都沒有，等著去重讀丟臉！
接下來的一個月暗無天日，老媽性急氣大，九九隻有忍氣吞聲做飯洗衣勞動改造，心裏直把[閱讀全文]
(2005-12-31 10:26:04)
小時我體弱多病,吃藥打針花錢買罪受,老爸才不信什麽藥到病除,決定刨根治本,五歲就把我送到學校田徑隊當編外.跟在正式隊員後麵趕鴨子,看別的鴨子絕塵而去,教練的秒表都不稀罕替跚跚遲到的我掐個時間,跑完還得替別人抱汗臭的衣服拎更臭的鞋.
回家訴苦,老爸更咽不下著口氣:我女兒怎麽能當鳳尾?馬首是誰?看三個月就斬她下來!
老爸開的小灶可不好吃,味道那才叫苦,天[閱讀全文]
回家訴苦,老爸更咽不下著口氣:我女兒怎麽能當鳳尾?馬首是誰?看三個月就斬她下來!
老爸開的小灶可不好吃,味道那才叫苦,天[閱讀全文]
(2005-12-21 14:38:26)
幹鍋兔丁
蔥油雞,蔥絲泡水過久,變卷卷頭了。雞腿煮好過冰水，再剔骨，切塊
夫妻肺片，毛肚牛心煮熟，過冰水，切片，拌調料，料要猛下。
蒜泥白肉
蟬翼黃瓜，小黃瓜刨薄片，加鹽醋醃，擺盤，滴香油
香腸豆腐，加雞湯蒸，蒸好，倒出湯汁，與先燙好的青菜擺盤，湯汁加香油鹽澱粉慢火勾成薄芡，澆上
響油蘆筍
油爆大蝦
烤排骨
生煎包
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(2005-12-21 10:21:48)
(2005-12-21 10:14:18)
炸酥肉：肉切小條或塊，裏脊或五花或排骨，加雞蛋薑末，少許鹽料酒，若喜歡可加花椒粉basil末，醃一醃，掛豆粉漿，高溫油炸至金黃。
甜酥肉：少油，冰糖或brownsugar,小火邊熬邊攪至起泡，倒入酥肉關火掛勻糖漿撒芝麻。盤子抹少許油，裝盤。外脆裏軟，佐酒小吃。
酥肉湯：冷水下酥肉（否則酥皮會掉），水開下蕎麥粉絲青菜，加鹽雞精香油出鍋
梅幹菜蒸肉，蒸[閱讀全文]
