沙茶海鮮湯麵材料 豬腳/蹄筋撈麵 麻辣牛肉烏冬麵 韓式中國菜套餐 糖水肉 炸醬麵 炒碼麵 炸醬炒飯 大林洞中國街的炸醬麵，也好不到哪裏去 [閱讀全文]
博文
(2018-07-01 18:08:09)
(2018-07-01 05:49:19)
(2018-06-28 16:15:42)
沙茶海鮮炒麵 蛋麵放進滾水裏燙軟後撈起瀝幹，放進鍋裏用少許油煎至兩麵微焦/脆 兩大匙油燒熱，加一大匙沙茶醬爆香，放進洋蔥/辣椒/香菇拌炒，注入一飯碗高湯，燒開後加入其他材料，少許生抽/蠔油，用太白粉水勾薄芡，淋於麵條上即可。 沙茶海鮮湯麵 一大匙油燒熱，加入一大匙沙茶醬爆香，注入適量高湯燒開，放進麵條，海鮮，青菜[閱讀全文]
(2018-06-28 04:46:40)
這種小土豆很嫩，不必削皮，但要用粗鹽充分搓洗幹淨，加少許果醋浸泡隔夜。先放進滾水裏以微火煮熟（旺火會令土豆破皮爆裂，影響賣相）。 兩大匙油爆香洋蔥，辣椒 放進煮熟的土豆 加入2-3大匙韓式醬牛肉醬汁翻炒 再加入2-3大匙韓式甜辣醬，少許蔥花繼續翻炒 注入少許韓式甜米酒，上蓋燜5分鍾 加一大匙老抽，兩茶匙生抽 翻炒至焦[閱讀全文]
(2018-06-26 16:41:49)
茄子，肉糜，蔥花，辣椒末，洋蔥末，蒜蓉，醬料一包 兩大匙油燒熱，放進肉糜/辣椒/洋蔥爆香，加入茄子拌炒片刻，放進醬料，適量清水燒煮至湯汁即將收幹，撒蔥花拌均即可。 做法簡便，味道麻辣濃鬱，很下飯的。 什錦豆腐 大白菜，鮮筍，鮮香菇，辣椒，蔥段 肉糜加蒜蓉，辣椒末，洋蔥末攪拌均勻 豆腐煎至外皮焦脆 2-3大[閱讀全文]
(2018-06-25 15:56:01)
牛肉切薄片，用少許太白粉/清油/清水醃製20分鍾。。。 鮮筍 佐料-筍，鮮香菇，洋蔥，大白菜，辣椒，薑片 少許油燒熱，放進牛肉片拌炒，斷生後撈起瀝幹。佐料放進鍋裏拌炒，注入少許清水/料酒/蠔油/醬油/糖，放回牛肉片，轉旺火快速翻炒，用適量太白粉水勾薄芡即可。 星期天去了一趟海邊-仁川附近的蘇萊浦口港 臨時海[閱讀全文]
(2018-06-23 17:30:51)
(2018-06-23 04:47:59)
吃鹵味，喝啤酒，看世界杯。。。 先鹵豬蹄/雞爪/蹄筋。。。 撈出來，鍋裏騰出空間。。。 接下來鹵豬耳，筍，竹枝，鵪鶉蛋。。。 勉強可以撐到小組賽第二輪賽事吧。。。 選一些鹵菜，該切的切，該斬的斬，放進煎鍋裏，加幾大匙鹵汁，翻炒至焦糖化，晶瑩亮麗。。。 中場時間就掃光了。。。 飯後散步地點首選周末農[閱讀全文]
(2018-06-21 04:24:51)
買到新鮮的蝦，有膏。。。 佐料-蒜蓉/蔥花/辣椒末 蝦蘸少許太白粉，放進鍋裏用少許油煎。。。 撒上佐料炒香 加少許料酒/辣醬/番茄醬拌炒。。。 行了，很好的下酒菜 晚飯後在家附近散步，溪邊野花很漂亮。。。 小鎮風情。。。 喝杯咖啡再回家。。。 一抹晚霞。。。goodnight! [閱讀全文]
(2018-06-14 16:01:33)
熬了一鍋清湯牛肉，一部分做了韓式醬牛肉，剩下的就這麽解決。。。 這碗牛肉湯/凍用來做番茄牛肉麵。。。 番茄切塊/洋蔥切絲，用一大匙油翻炒，然後加入牛肉/湯燒煮片刻，加入燙軟的寬麵，撒蔥花，加鹽調味。。。 平常比較喜歡做辛辣濃鬱的川味牛肉麵，這種清淡口味也是不錯的嚐試。。。 接下來做一道stew。牛肉湯加土豆/胡蘿卜/番茄/洋蔥。[閱讀全文]
