醬燒迷你土豆

這種小土豆很嫩，不必削皮，但要用粗鹽充分搓洗幹淨，加少許果醋浸泡隔夜。先放進滾水裏以微火煮熟（旺火會令土豆破皮爆裂，影響賣相）。

兩大匙油爆香洋蔥，辣椒

放進煮熟的土豆

加入2-3大匙韓式醬牛肉醬汁翻炒

再加入2-3大匙韓式甜辣醬，少許蔥花繼續翻炒

注入少許韓式甜米酒，上蓋燜5分鍾

加一大匙老抽，兩茶匙生抽

翻炒至焦糖化，醬汁緊裹土豆上

轉旺火至醬汁收幹

行了，濃鬱鬆軟送粥，下飯，當零嘴皆可。

 

 

[Fanreninus]

男人能做這好的菜是被壓迫出來的好男人 ：-）， 佩服得五體投地！

[風車輕舞鬱金香]

煮熟以後稍稍壓扁會更進味