各式菌菇，玉米筍，蔥段，薑片。 半隻雞打理幹淨斬塊，川燙備用。 半鍋水加薑片/料酒燒開，放進雞塊燒煮10分鍾後放進所有菌菇，玉米筍繼續燒煮10分鍾，加鹽調味，放進蔥段即可。 鮮美清甜 [閱讀全文]
博文
(2019-06-04 15:58:48)
(2019-05-31 06:10:47)
大米3-4杯，外加2大匙紫米，2大匙糯米，2大匙黃糯米，適量雜豆/紅棗。加糯米煮的飯口感比較稠綿，有點像粽子，老少鹹宜。這些是新鮮雜豆，衝洗幹淨即可下鍋。用幹豆的話就必須浸泡隔夜再煮。 大米/糯米/紫米/黃糯米淘洗幹淨，加入雜豆/紅棗，注入適量清水煮成飯。 水份收幹後以微火燜至鍋底米粒焦香即可。因為加了紅棗，飯粒增添了一點甘甜味，[閱讀全文]
(2019-05-30 16:30:40)
(2019-05-29 17:19:42)
1.乾隆白菜 大白菜葉洗淨抹幹水分撕細條 芝麻醬用陳醋調稀成糊狀，加蜂蜜，糖，鹽拌均。 2.油燜筍 鮮竹筍放進滾水裏川燙過，切塊。3大匙油燒熱，放進筍塊煸炒幾分鍾，加生抽/老抽/料酒/麻油/糖/3大匙高湯，上蓋燒煮幾分鍾，轉大火拌炒至醬汁收幹，撒蔥花即可。 3.蟹醬花菜 醬油醃蟹的醬汁味道鮮美的很，鹹甜適中，彌漫著螃蟹[閱讀全文]
(2019-05-28 15:54:24)
做了一鍋鹵菜，可以吃好幾餐，方便得很。。。 一鍋清水加蔥結/薑/料酒燒開，放進五花肉方塊/豬蹄/雞爪川燙幾分鍾後撈起，衝洗幹淨備用，湯汁倒掉。半鍋清水加一個鹵包，一塊拍裂的薑，蔥結，2顆八角燒開，放進五花肉/豬蹄/雞爪/筍/花生（需事先用清水浸泡1-2天），在燒開後轉中小火煮60分鍾，加入適量生抽/老抽/料酒/冰糖/2大匙麻辣香鍋醬料，繼續燒煮60分鍾即可[閱讀全文]
(2019-05-27 15:22:31)
魷魚打理幹淨切段，放進滾水裏川燙幾秒鍾後撈起浸泡冷水裏，涼卻後瀝幹水分。 佐料-甜椒，洋蔥，辣椒，蔥，蒜。調味料-蠔油，生抽，老抽，料酒，糖。 2大匙油燒熱，放進所有佐料爆香。。。 加入魷魚。。。 加調味料以旺火快速拌炒。。。 醬汁濃稠，稍微焦糖化即可。。。 下酒送粥皆宜 [閱讀全文]
(2019-05-26 17:31:49)
鮮竹筍 放進滾水裏川燙幾分鍾 材料-五花肉，蒜苔，竹筍，鮮香菇，洋蔥，蒜，辣椒，蔥 所有材料加工處理過。。。 調味料-老幹媽辣椒醬，蠔油，麻辣紅油，生抽，老抽，砂糖，料酒。 大米/雜豆洗淨煮飯。。。 不用豆腐煲煮，因為想吃鍋底飯焦。 幹鍋燒熱，放進五花肉絲逼出油脂。。。 加入其它材料拌炒。。。 加入調[閱讀全文]
(2019-05-25 15:57:08)
仁川港鄰近的蘇萊浦口有個著名的海鮮市場，周末經常去那裏吃海鮮，吹海風，散步。。。 港灣水淺，隻有小型漁船進出。 傍晚退潮時特別漂亮 對岸就是海鮮市場 岸邊的海鮮燒烤餐廳 在餐廳屋頂上曬太陽 帶回一公斤小活蝦，味道特別清甜鮮美。 生吃-人間美味 白灼，燙幾分鍾就夠了。 [閱讀全文]
(2019-05-23 17:18:23)
鼎泰豐的小籠包一直都保持著相當高的水準 迎合本地人口味的“中式”涼麵，不太喜歡。 很好吃的蝦仁炒飯，用豬油炒的，所以特別香。 香辣雞醬，十分香辣惹味，用來拌飯的。 吃完飯路經GangnamStyle。。。 仁寺洞的烤黃魚套餐，經濟實惠，很好吃的。 去鬆島中央公園附近辦事，午餐就在韓屋村的Sapporo日本餐廳解決[閱讀全文]
(2019-05-19 16:28:53)
醬料-芝麻醬/生抽/老抽/香油/紅油/陳醋/糖/鹽/溫水調成糊狀。佐料-小黃瓜/豆芽/蔥花。麵條-寬麵 麵條燙熟瀝幹，加入醬料/佐料拌均即可。 餛飩煮熟。醬汁-紅油/生抽/老抽/陳醋/麻油/高湯/鹽/胡椒粉/蒜蓉。 淋醬汁，撒蔥花。 [閱讀全文]
