幾道蔬菜

1. 乾隆白菜

大白菜葉洗淨抹幹水分撕細條

芝麻醬用陳醋調稀成糊狀，加蜂蜜，糖，鹽拌均。

2. 油燜筍

鮮竹筍放進滾水裏川燙過，切塊。3大匙油燒熱，放進筍塊煸炒幾分鍾，加生抽/老抽/料酒/麻油/糖/3大匙高湯，上蓋燒煮幾分鍾，轉大火拌炒至醬汁收幹，撒蔥花即可。

3. 蟹醬花菜

醬油醃蟹的醬汁味道鮮美的很，鹹甜適中，彌漫著螃蟹天然風味，是用來炒菜/煮麵/撈飯的絕佳調味料。

菜花，鮮香菇，辣椒，醃蟹醬油。

2-3大匙油燒熱，放進菜花/鮮香菇/辣椒煸炒幾分鍾。。。

加入鹽蟹醬汁拌炒至湯汁收幹即可。

鮮美得不得了！

4. 沙拉

每星期都做3-4次蔬菜沙拉，這裏用的是Caesar dressing。

 

 

[風車輕舞鬱金香]

鴨哥的廚藝是南北通吃啊！前三個菜我特別喜歡