買回家時還活蹦亂跳的蝦苗，本地人通常用來醃漬成做泡菜用的鹹蝦醬。我比較喜歡用來做蝦苗酥，鹹香鮮美，除了送粥下酒，還可以撈麵，煎蛋。。。 稍微浸泡幹淨 加菌菇豐富口感 加辣椒，蒜蓉拌炒 加沙茶醬，辣椒醬，料酒 濃鬱香辣酥脆 [閱讀全文]
博文
(2021-01-08 12:53:04)
買回家時還活蹦亂跳的蝦苗，本地人通常用來醃漬成做泡菜用的鹹蝦醬。我比較喜歡用來做蝦苗酥，鹹香鮮美，除了送粥下酒，還可以撈麵，煎蛋。。。 稍微浸泡幹淨 加菌菇豐富口感 加辣椒，蒜蓉拌炒 加沙茶醬，辣椒醬，料酒 濃鬱香辣酥脆 [閱讀全文]
(2021-01-07 17:09:27)
(2021-01-07 14:30:02)
(2021-01-05 15:30:27)
(2021-01-05 05:54:12)
用扇貝和蝦炒粉絲，十分鮮美惹味。。 生猛鮮活的小扇貝 燙開口。。。 撈起泡冰水洗淨。。。 材料。。。 蝦頭/殼用蔥薑蒜，花生油，沙茶醬，料酒爆香，加清水熬煮至剩下約一飯碗鮮香的湯汁，加鹽，糖，生抽調味。 2大匙油燒肉，爆香洋蔥，辣椒，注入湯汁燒開，放進燙軟的粉絲，西葫蘆瓜，扇貝，蝦翻炒至湯汁收幹。 [閱讀全文]
(2021-01-04 14:49:52)
這種鮮活小扇貝清甜細嫩又便宜 放進滾水裏川燙一兩分鍾就開口 文蛤也燙開口，湯汁很鮮美，留下備用。 鮮美組合 中蝦 剝頭殼，抽腸 蝦頭/殼用少許橄欖油，加蒜頭爆香，注入燙文蛤湯汁，一杯白葡萄酒熬煮至剩下約2杯量，加鹽，胡椒粉調味。。。 Fettuccine放進滾水裏燙至aldente 蝦仁/蘑菇用一大匙橄欖油炒一炒 燒開蝦[閱讀全文]
(2021-01-04 04:14:29)
(2021-01-02 15:47:05)
水原烤牛肋排SuwonGalbi名氣很高，好一點的餐廳通常生意十分興隆。但在疫情影響下，還是買他家的外賣套餐帶回家自己弄比較放心。醃製過的牛肋排，大醬湯，泡菜，伴餐，醬料一應俱全，方便得很。 [閱讀全文]
(2021-01-01 20:18:17)
(2021-01-01 14:58:40)
