鹵好的麻辣牛腩牛筋，先做一道撈竹笙麵。。。 [閱讀全文]
博文
(2021-01-17 18:56:36)
(2021-01-17 16:47:46)
本地人比較少吃牛腩，牛筋，所以挺便宜的。在傳統市場的肉攤買這一公斤左右的牛腩，牛筋折美金約7塊。加一塊冰箱裏找到的年份不詳牛肉，鹵一鍋麻辣口味的，準備吃麵。 浸泡數小時去除血水。。。 放進滾水裏川燙過，加清水，米酒，八角，薑燒煮。。。 用筷子可以插入筋，腩就差不多了。。 加生抽，老抽，麻辣醬，豆瓣醬，冰糖，小火燉煮一[閱讀全文]
(2021-01-14 16:11:41)
買了四隻魷魚，兩隻做了鹽焗，這兩隻白灼。簡單的放進滾水裏燙2-3分鍾即可，口感Q彈脆嫩，十分鮮美，蘸芥末醬油或海鮮辣醬都行。 中小體型的魷魚很容易熟，燙2-3分鍾就行了。 鹽焗魷魚 這是看球賽追劇時的理想零嘴。。。 魷魚打理幹淨抹幹水分。鍋裏鋪上一層粗鹽，擺上魷魚。。。 開中小火，上蓋慢烘讓魷魚[閱讀全文]
(2021-01-14 03:19:22)
很新鮮的魷魚，放粗鹽上以中火烘焗至幹身，香氣溢出，極佳的下酒小吃。 新鮮中小型魷魚，去除內髒，抹幹。 鍋底鋪一層粗鹽，擺上魷魚，上蓋，以中小火烘焗。 幾分鍾後開始膨脹，逼出水份。 翻身，繼續烘焗，越幹身越香，越有嚼勁。 廚房香氣彌漫 切片。。。 烤魷魚蘸美乃芝最好吃 鍋底的粗鹽變成這樣，不能[閱讀全文]
(2021-01-13 14:50:34)
(2021-01-12 06:27:50)
(2021-01-11 22:00:27)
夢幻公園 烏耳島 HaneulSkyPark SandyHookNationalPark,NJ 蘇萊蒲口國家濕地公園 盤鋪漢江公園 景福宮 玉水 首爾動物園 兒童公園動物園 兒童公園動物園 它-米粉 [閱讀全文]
(2021-01-11 14:10:36)
羊腿肉切薄片用料酒，鹽，太白粉醃製後過油。用餘油爆香筍絲，酸菜，鮮香菇，蔥，薑，辣椒。放回羊肉片，加生抽，老抽，蠔油，麻辣醬，糖，鹽拌炒均勻即可。 羊腿肉，蘿卜，薑，八角，米酒，清水燉至肉酥爛，加鹽，白胡椒粉，糖調味，撒蔥花，香菜。 [閱讀全文]
(2021-01-11 05:46:56)
(2021-01-08 16:58:34)
