鹽焗魷魚

很新鮮的魷魚，放粗鹽上以中火烘焗至幹身，香氣溢出，極佳的下酒小吃。

新鮮中小型魷魚，去除內髒，抹幹。

鍋底鋪一層粗鹽，擺上魷魚，上蓋，以中小火烘焗。

幾分鍾後開始膨脹，逼出水份。

翻身，繼續烘焗，越幹身越香，越有嚼勁。

廚房香氣彌漫

切片。。。

烤魷魚蘸美乃芝最好吃

鍋底的粗鹽變成這樣，不能再用了。