買到巴掌大的北海道扇貝，加蒜蓉放進空氣炸鍋烤幾分鍾，非常美味。[閱讀全文]
博文
(2022-02-06 17:11:56)
(2022-01-27 14:32:10)
(2022-01-26 17:33:41)
先試試客戶的好意。。。結論:肉質柔軟，鮮甜適中，香氣十足，跟餐廳裏吃的味道一樣。韓式家常菜-炒紅薯粉絲。比中國粉絲稍粗，Q勁十足。那包調味料是靈魂，風味十足。粉絲燙軟瀝幹備用。。。材料/醬汁先炒牛肉絲，再加佐料拌炒。。。加入粉絲，醬汁拌炒均勻即可。[閱讀全文]
(2022-01-26 16:34:55)
一家客戶很貼心的送了一箱韓式年菜-現下十分流行的mealkit。因為疫情影響，外食機會減少，這種套餐組合材料/調味料具備，隻需自家稍微加工即可享用地道風味菜肴。過年的傳統年糕湯，醬牛排，牛肉鍋炒粉絲，牛肉煎餅醬牛排材料包，牛排已經燉熟，十分柔嫩。牛肉鍋材料包牛肉煎餅材料包韓式炒粉絲材料包韓式年菜必吃的年糕湯[閱讀全文]
(2022-01-20 18:39:46)
(2022-01-20 14:40:44)
鰩魚翅肉質細嫩柔滑，魚皮充滿膠質，但味道偏於清淡，比較適合搭配味道濃鬱的醬汁/佐料。鰩魚不太容易處理，表皮有很多黏液，不新鮮的還會帶有氨氣味。超市買的處理得最幹淨，稍微衝洗一下即可烹調。海鮮市場的貨最新鮮，但需要許多麻煩的處理步驟，不太方便。抹點蔥薑水，精鹽，料酒，醃製20分鍾後入鍋蒸十分鍾即可。醬料用蔥花，蒜蓉，辣椒，醬油，魚露，海[閱讀全文]
(2022-01-19 14:16:19)
半隻鴨，半份薑母鴨料包，一杯米酒，幾片薑，一道熱乎乎，香噴噴的湯。半隻鴨川燙後洗淨切對半。幾片薑用黑麻油爆香，注入清水，米酒，放進薑母鴨料包，鴨塊，紅棗，燒開後轉中小火燉約45分鍾。撈出料包，薑片，加鹽，糖調味，放進炸響鈴，豆腐泡，香菇，卷心菜燙煮片刻即可。湯汁融合藥材/米酒/薑/黑麻油的香氣，冬天喝了特別暖身。油豆腐/炸響鈴吸滿湯汁，十[閱讀全文]
(2022-01-17 17:02:57)
(2022-01-17 15:28:37)
(2022-01-16 04:45:23)
