孩子們經過一個漫長的暑假就要開學了，這假期裏的最後一個周末，我們的Party終於粉墨登場了。Party齊聚了9個家庭，近40口人，每個家庭都貢獻了他們的拿手菜。章記醬牛肉：一般人做醬牛肉會選牛腱肉，因為有一些筋腱摻著，牛肉不會發柴，也不會切散。章家醬牛肉用的哪個部位還有待進一步查詢，但不是牛腱。這牛肉醬的鮮嫩人口皆碑，據章帥嫂說是章帥哥花了三天時間[閱讀全文]
玫的心情料理
心情料理，料理心情
博文
(2010-01-23 21:35:14)
孩子們經過一個漫長的暑假就要開學了，這假期裏的最後一個周末，我們的Party終於粉墨登場了。Party齊聚了9個家庭，近40口人，每個家庭都貢獻了他們的拿手菜。章記醬牛肉：一般人做醬牛肉會選牛腱肉，因為有一些筋腱摻著，牛肉不會發柴，也不會切散。章家醬牛肉用的哪個部位還有待進一步查詢，但不是牛腱。這牛肉醬的鮮嫩人口皆碑，據章帥嫂說是章帥哥花了三天時間[閱讀全文]
(2010-01-23 16:40:15)
肉末半公斤，我用了一半豬，一半牛，因為覺得牛肉太瘦，沒什麽脂肪。加入2勺速煮燕麥，鹽，胡椒粉，菜油，蒜末，油煎紅蔥碎，1個雞蛋，香菜碎，攪勻。用手一個個的捏成小丸子，在放了一點油的鍋裏煎一下,讓外殼略結住。撈起。炒鍋放一點油，下洋蔥炒香，倒入一罐切塊的番茄（連湯汁一起倒入），加一點番茄醬，一點糖和鹽稍煮。倒入肉圓攪勻，湯汁最好蓋過肉圓[閱讀全文]
(2010-01-18 01:39:56)
從丁莊看到拿破侖蛋糕的第二天就做了一次拿破侖蛋糕，用了家裏有的奶油和果仁作餡料。剛做完時自己覺得很失望，太沒形象了，這作業自己都覺得不及格，沒法交。勞工卻不在乎，因為他喜歡酥皮甜點。這拿破侖蛋糕正好符合他的條件，於是大都被他吃掉了。過幾天見了吃透透的拿破侖蛋糕，又一次挑起我的鬥誌。這次餡料用了買的卡士達粉製成的醬加入果仁碎。上麵用[閱讀全文]
(2010-01-17 03:24:56)
去年換了醫療保險公司結果享受到12個月每月兩張免費電影票，於是這一年來看了不少免費電影，最近熱炒的AVATAR也是其中之一。看之前其實有點猶豫要不要看，因為網上叫衰的也有，看了介紹也好像不覺得是我的那盤菜，不過老公女兒想看又不花錢就去了。看完了第一感覺是3D並沒有使電影更好看，或者說隻有少數場景發揮了3D的長處，其餘的隻是使人眼睛更累。第二感覺是[閱讀全文]
(2010-01-06 02:34:27)
過完新年又開始上班，可是心裏像長了草。假期綜合症？越休假就越不想上班？想想可怨的隻有新來的老板。他那些理論上完美實際上費時費工效益打問號的新規矩讓我快發瘋了。這三把火何時才能燒完？最可恨的：考慮換新財務係統。前老板一上任也是這招。上次換係統幾乎扒了我一層皮。次可恨的：快下班時來找我談工作，一談就刹不住車，肆意侵占我的私人時間。從他[閱讀全文]
(2010-01-04 23:22:55)
朋友是四川人，做的這兩樣菜我很喜歡，前兩天放假就請朋友來我家做來吃。請人來做客卻讓客人下廚好像有點那個，管它哪，他喜歡做我喜歡吃，配合的絕好。米粉肉當然要用帶皮的五花肉，米粉雖是外買的包料，但又被他加了點糖生抽什麽的就整的格外好吃。切好的肉片一片片的不厭其煩的裹好米粉，皮朝下放大碗裏。哦，對了好像他說過切之前肉皮要抹上醬油煎一下。[閱讀全文]
(2010-01-04 03:21:41)
土豆煮熟去皮切成丁。蘋果去皮去核切成丁。李子不用去皮切成丁。臘腸蒸熟切成丁。杏幹切成丁。葡萄幹洗淨就不用切丁了。還有什麽喜歡的水果，蔬菜，幹果等等等等都整成丁。一點鹽，一點糖，一點蛋黃醬，也許再一點果醬？酸奶？奶油？混成一堆，拌，拌，拌。。。就成了。
心得兩點：
盡管叫土豆水果沙拉，但臘腸很重要，要是想全素的去掉臘腸可以，味道就[閱讀全文]
(2010-01-04 01:42:11)
糯米最好泡過夜，瀝幹水，放盤子裏。肉末加薑末，鹽，生抽，馬蹄末，生粉，料酒和適量水，向一個方向攪上勁。手搓肉圓，在糯米裏滾一圈，均勻沾上米粒，擺在盤子裏，上鍋蒸熟。很簡單吧。
蒸之前：
蒸好了：
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(2010-01-02 22:01:35)
1海鮮番茄飯各色海鮮（蝦仁，魷魚，魚肉，青口肉等等），西紅柿切小丁。蒜蔥切末。油燒熱，下蒜蔥，海鮮，西紅柿炒熟，放鹽，番茄醬調味。大米洗淨，下倒鍋中，和上述料拌勻，放電飯鍋裏，加適量水煮熟。
2牛肉孜然飯起油鍋，炒牛肉末，胡蘿卜末，洋蔥末，放鹽，孜然粉調味。大米洗淨，下倒鍋中，和上述料拌勻，放電飯鍋裏，加適量水煮熟。最後加入葡萄幹拌[閱讀全文]
(2010-01-02 21:36:33)
一條苦瓜去籽切片，先用涼水炮30分鍾左右，用開水抄一下，放入涼水衝涼。放1勺糖，一點鹽抓醃一下，去掉多餘水分。枸杞用水泡開，拌入苦瓜裏。菜油1勺燒辣，放入花椒炸出香味，花椒油拌入苦瓜中拌勻即可。
簡單美味好看又營養。
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