從低血糖到高血糖 牛經滄海 2023年5月25日 小時候營養不足，被低血糖困擾了很多年，甚至於睡夢中都會被熱暈。一直以來衝澡要小心暈堂。低血糖很好對付，一點糖水或者任何含糖飲料都可以立即起死回生。 有這個曆史，我從來沒有在意過有一天血糖會高。（事實上有些高血糖的人也會低血糖，即不穩定型糖尿病，不在這裏討論）。在我的觀念裏，能吃能喝能動，應[閱讀全文]
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(2023-05-26 19:13:10)
從低血糖到高血糖 牛經滄海 2023年5月25日 小時候營養不足，被低血糖困擾了很多年，甚至於睡夢中都會被熱暈。一直以來衝澡要小心暈堂。低血糖很好對付，一點糖水或者任何含糖飲料都可以立即起死回生。 有這個曆史，我從來沒有在意過有一天血糖會高。（事實上有些高血糖的人也會低血糖，即不穩定型糖尿病，不在這裏討論）。在我的觀念裏，能吃能喝能動，應[閱讀全文]
(2023-05-26 08:33:17)
(2023-05-22 17:07:23)
人為什麽會衰老 牛經滄海 5/22/2023 小時候給生產隊割牛草，本來是我母親的任務。怎奈母親生在舊社會地主家，從小沒有曆練過這些基本的生存技能，母債子嚐天經地義。一個赤日炎炎的夏日，我照常去割牛草。說是割實是砍，人小力薄，總賴刀鈍。一不小心，一刀砍在左手食指。不巧的是，食指下是一塊鵝卵石，此時變成砧板。實際上砍牛草的孩子砍傷手指稀鬆平常[閱讀全文]
(2023-05-16 05:53:02)
自3月11日開始，我跳過早餐，開始168輕斷食。實際上從12點吃一餐，6點第二餐，更靠近186。 之後逐步過渡到204輕斷食，第一餐從1：00開始，第二餐5：00結束。 一周前實行222輕斷食，第一餐從1：00開始，第二餐3：00結束。這個新的進餐時間窗口實行幾天之後，BMR突然大幅下降，不是我想要的。從今天開始逐步回到204進餐時間窗口，繼續觀察。 以上僅限個人健康管理[閱讀全文]
(2023-05-14 12:33:04)
我們的自助餐已經停開三年了。很多客人不斷問詢何時才能重開。母親節是個恰當的日子。Clemsford店大師傅發來消息，他已經訂妥250磅野生現捕龍蝦，還有足夠的康了????。這都是我們疫情以前的慣例。 我趕到餐館，客人們已經開始了！ [閱讀全文]
(2023-05-13 14:53:02)
夢見母親
牛經滄海
二零一四年五月十一日 自上初中開始住校，家務做的少，也很少有機會跟母親學到廚藝。不過，就憑回味，我也能做出好幾樣最喜愛的家常菜，味道頗有幾分接近母親的。最近開始做泡菜，想起母親的訣竅，加生薑與辣椒，泡菜就會香脆味正。一經嚐試，果真不差。 小的時候，家境極其艱難，常常一日隻有一稀一幹兩餐。盡管如此，姐姐還說我生[閱讀全文]
二零一四年五月十一日 自上初中開始住校，家務做的少，也很少有機會跟母親學到廚藝。不過，就憑回味，我也能做出好幾樣最喜愛的家常菜，味道頗有幾分接近母親的。最近開始做泡菜，想起母親的訣竅，加生薑與辣椒，泡菜就會香脆味正。一經嚐試，果真不差。 小的時候，家境極其艱難，常常一日隻有一稀一幹兩餐。盡管如此，姐姐還說我生[閱讀全文]
(2023-05-13 06:39:59)
(2023-05-09 19:09:10)
流行飲食八大門派概觀 牛經滄海 5/8/2023 各流行飲食門派各有特色，又有共性。他們都主張要吃營養豐富的食物，包括自然放牧且使用草飼料飼養的動物與五顏六色且營養豐富的植物（Pastured,grass-fedanimalfoods;Colorful,nutrient-denseplants).都主張棄食工業加工的種籽油，穀物，含糖飲料，集約畜牧農場飼養的動物，使用農藥的農產品，高升糖指數的水果（Refinedindustriaiseedoils，[閱讀全文]
(2023-05-06 10:05:26)
牛經滄海
5/6/2023自3月11日開始新的生活方式，從吃什麽，吃多少，吃幾次重新開始（見“錯過的三門必修課”“健康之路始於足下”，“投資健康，打開新的生活方式”等博文）。
就“吃幾次”而言，從三餐改為兩餐，12點第一餐，6點第二餐。第一周的第二餐吃得比平常稍多，以防第二日挨餓。剛開始的時候過了12點會有餓感，但不強列。四周之[閱讀全文]
(2023-05-05 17:51:13)
