新年前後做了一些新花樣
從小高姐那裏學冰花煎餃和配料，做了幾次都做不出小高姐的水平
隻好找捷徑了
春卷，茴香蝦肉肥牛餡，用很薄的腐竹皮做皮
小紅書學的蒸魚方法（Costco的Branzino）
鴨子分解，試用Costco的Japanese BBQ sauce 和家裏的各種調料醃製一天
低溫（290℉）烤2小時，360℉ 30分鍾
味道不錯
小紅書學的蒸雞蛋羹豆腐蝦仁，簡單鮮美，可以澆上自己喜歡的汁
四喜丸子，中西結合，四個丸子，四種配料（豬肉，冬筍，蘑菇，scallops）
加水（高湯）蒸1小時，最後加入西芹葉子，味道清鮮
甜湯加了一點藏紅花，涼了以後，加入cranberry 果凍，冒充山楂糕
拔絲豆腐
甜甜蜜蜜
金玉滿堂
做了一些新花樣
Numero (2026-02-21 12:58:11) 評論 (0)新年前後做了一些新花樣
從小高姐那裏學冰花煎餃和配料，做了幾次都做不出小高姐的水平
隻好找捷徑了
春卷，茴香蝦肉肥牛餡，用很薄的腐竹皮做皮
小紅書學的蒸魚方法（Costco的Branzino）
鴨子分解，試用Costco的Japanese BBQ sauce 和家裏的各種調料醃製一天
低溫（290℉）烤2小時，360℉ 30分鍾
味道不錯
小紅書學的蒸雞蛋羹豆腐蝦仁，簡單鮮美，可以澆上自己喜歡的汁
四喜丸子，中西結合，四個丸子，四種配料（豬肉，冬筍，蘑菇，scallops）
加水（高湯）蒸1小時，最後加入西芹葉子，味道清鮮
甜湯加了一點藏紅花，涼了以後，加入cranberry 果凍，冒充山楂糕
拔絲豆腐
甜甜蜜蜜
金玉滿堂