北京Day 29 再吃榮小館

上次吃了一次榮小館，後來的榮季95，都是新榮記一家的。

覺得不錯，又來一次。大望路店。



如果看到新榮記人均1、2千，那是點了貴的菜，冰鮮運來的新鮮珍貴海產，

比如精品深海黃魚，就要2000一斤，特大號的鯧魚，家燒，或者大梅童、東星斑、波龍，阿拉斯加蟹這些都是大幾百一斤。

如果點其它用普通食材，但做法是台州菜特色，就是可以嚐到新鮮、精致的小品菜。人均到不了那麽貴。

榮小館和榮季95，就更實惠一些，菜品區別是，比如黃金帶魚，新榮記的會大塊一些，榮小館的小一點，但做法和食材都是一樣冰鮮運來的，這個一吃就知道。包括甬府小鮮的清蒸帶魚，也是這個情況。

我這裏不是跟人均20-30元的中餐快餐相比，因為食材質量和做法相差很大，我現在說的是作為有正常收入，偶爾外出品嚐有些品質的美食的收入水平。

菜單：





我點的菜



實際消費，等於人均200人民幣。

我覺得作為長期吃不到好中餐，回國吃點這樣的餐館，也不為過。

我還拍了一次南城香，是前幾天陪幾個老人去的，因為她們不想做飯，我當時跟同學約了中午外麵吃，所以沒有一起吃，隻是拍了照片，也略嚐了一口菜。那裏人均20元就可以，而且幹淨，衛生，可以說非常親民。（過後會上照片）。包括我在紫竹院竹韻餐廳吃的菜，以及我們在海外看到視頻裏那些極其價格低的飯菜，我認為吃，都沒問題，菜也新鮮，也許是預製菜，例如扣肉類，肯定要預製啊，但大部分是大鍋現做的。（如果點非常便宜的外賣，長期冷凍的預製菜加熱，那也是有的，就類似火車上貴而難吃的盒飯。）我是想說，這些可以吃，並且也不算太難吃的老百姓日常外食的菜，裏麵的魚肉蝦，就是普通市場的質量，就是會有肉沒肉香，蝦沒蝦味的問題。我也不是挑剔、矯情，就是真實感覺。

所以我覺得作為我們從中餐超級美食荒漠，回到北京杭州這樣的國內美食荒漠來說，找類似這樣的餐館，也不算奢侈吧。

這次我記錄的餐館，是我和家人親密同學的口味，不是推薦，強調三次，不是推薦，就是記錄，供大家參考，好不好吃，貴不貴，還是由各位自己判斷。



周三晚，後來也是都坐滿了。





在做鹵鵝拚盤。









筍衣





蘿卜



鹵鵝肝





鹵鵝肉





大閘蟹豆腐湯



與新榮記相比，價格區別可能還有服務方麵，比如分湯，分菜，等等這些。



黃金帶魚，名不虛傳，邊刺去掉，極其蓬鬆酥脆，這個和鵝肝都是進去就先點上，因為做的每日量有限，有可能吃不到。







鹹飯，五常米，刀板香鹹豬肉，鹹菜、蘿卜丁、香氣四溢。



無小費，無稅。

我博客前些天第一次榮小館，有另外一個黑豬排骨筍幹的菜。