酸菜
用的豬背骨，焯水以後燉，醬油、黃酒、薑，香料包包括：八角、桂皮、白豆蔻、香葉、陳皮，每樣都一摳摳
比如白豆蔻就一粒，桂皮指甲蓋大小。燉普通一鍋的量。
香料味隱隱若現，不要蓋過肉味。
醬燜芸豆角
湯：
萵筍絲、一個木耳切絲，一撮蝦皮，白胡椒粉，好喝
酸菜燉脊骨、醬燜芸豆角、萵筍湯
烹小閑 (2023-08-29 19:45:45) 評論 (0)酸菜
用的豬背骨，焯水以後燉，醬油、黃酒、薑，香料包包括：八角、桂皮、白豆蔻、香葉、陳皮，每樣都一摳摳
比如白豆蔻就一粒，桂皮指甲蓋大小。燉普通一鍋的量。
香料味隱隱若現，不要蓋過肉味。
醬燜芸豆角
湯：
萵筍絲、一個木耳切絲，一撮蝦皮，白胡椒粉，好喝