歺廳確實是龍蛇混雜。當年留學我是靠做歺館交學費完成了學業。當年

曼哈頓和長島的大型堂吃店大多是台灣人開的。我現在都很佩服他們的管理才能。老板員工也是曾經家庭不錯，為人也善良。有幾位老板的家族成員都是赫赫有名的人物。當然有的也會常常長歎生不逢時。那時候的老板真的對員工好。邦員工孩子交學費，員工結婚送全套家具，玉器手鐲。我後來有去過找他們。但是店都轉手了。

外賣店多是福州人開。去試過工，覺得不合適。現在的歺飲就不知道了。

那地方很鍛練人，改變了我的社恐，也敢大膽地說不標準的英語。也學會察顏觀色。所以我後來麵試找工作無所畏懼。