最有特色的是紐約 的 Drunken Dumpling,特大小籠包,要用吸管吸,但好像也關門了
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這是湯包吧?
-加州陽光123-
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01/07/2023 postreply
09:33:12
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北方京津小籠包是發麵的,我老家小籠包不發麵。文化大革命時,常常去家門口的雞鳴酒家吃包子,有小籠包和蘇州湯包兩種,都是死麵
-兄貴-
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01/07/2023 postreply
11:39:00
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都是有很多湯汁。不同的是,湯包麵口向下蒸的,偏甜,並伴有一碗蛋絲湯。80年代後,小籠包和湯包基本上是一回事了
-兄貴-
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01/07/2023 postreply
11:41:32