奶奶的蔥花豇豆麵

LP 城裏長大，俺農村娃娃。前日忽懷念起小時候奶奶做的豇豆麵條，想試著做一次，逐向LP 推薦。 ＂那是什麽麵呀？＂LP 發問道。 ＂簡單地很，就在普通麵條裏放入豇豆，然後放入油蔥花和鹽即可＂俺解釋說。 ＂那麽簡單？＂LP 問。 ＂是呀，很簡單得＂。 ＂聽上去就難吃。我再做個配菜，要不然我可咽不下去＂。＂其實很香的，我現在想起來都流口水＂。 ＂得了吧，你小時候，農村都沒得油吃。人肚子餓了，自然吃嘛嘛香。現在都什麽年代了，你那小時候的農村麵條，沒油沒水的，現在沒人喜歡！＂。 ＂真的會很好吃的＂，我努力辯解。 ＂哼，你就現在打電話問問你媽，看看她這些年再吃過那沒油沒水的撈什子麵沒有？＂

說到著，我還真的沒有信心了。也許好多年連在老家的母親都不吃那種麵了。也許做出來真的不好吃？
可我的確好想做一次。望著爐子上正在燉著的鴨子，忽然來了主意。笑著給LP 說，＂俺可以用鴨湯麽？＂。 ＂別打我鴨湯的主意，要做就按你奶奶的老辦法做，做出來你一人吃！＂

話說到這份上，俺隻好豁出去了。就按奶奶的老辦法做，要是不香，大不了我一個人全吃掉！
豇豆是回國從老家帶來的，先煮湎了。做麵條的麵團早就醒好了，在壓麵機上壓出合適的厚度寬度就行了。兩根蔥切成蔥花，放鹽，用熱油一嗆。然後麵條下鍋，煮開既可。再把已煮湎的豇豆和嗆過油的蔥花放入鍋裏。這樣，奶奶的豇豆湯麵條就算做好了。

湯麵是俺做的，自然把湯麵條盛進碗裏的任務可就是LP的了。 隻見她一手拿著撈麵的筷子，一手端著盛麵的空碗。麵條那個長呀（俺忘記把麵條整短了，奶奶的麵條隻有半尺長）。她用筷子夾住麵條的頭，那麵條99%的身子還在鍋裏；她試著夾麵條的身子，那麵條的頭又逃回鍋裏。 就這樣，費了九牛二虎之力，奶奶的豇豆麵才被盛進碗裏。

白白的瓷碗，小號鍋一般大。粉色的一粒一粒豇豆，鑲嵌在白白細細的麵條中，湯麵上漂著三兩成群油油的蔥花。牙齒享受著嚼食豆粒和長麵混合一起的快感，舌尖滑過蔥花香湯。無法形容了...

女兒吃了一半的時候，問道＂鍋裏還有沒有？ 你們別吃完了，我吃飯速度慢，再給我剩點！＂

2012.12. Leeds, UK

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• "俺忘記把麵條整短了"-笑暈我了 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 01/08/2013 postreply 05:41:07

• 鄉情濃鬱，這篇寫得不錯！ -板凳球迷- ♂ (0 bytes) () 01/08/2013 postreply 08:29:57

• 記憶中的飯最好吃！ -肖蔚為- ♀ (0 bytes) () 01/14/2013 postreply 03:25:29