吃野韭菜嘍

野韭菜，英文為wild garlic，是一種自生自滅的野生植物，絕對的綠色食品。這種植物喜歡陰涼的地方，所以它一般生長在河邊，樹下。它生長的季節是春天，大概是從2月份到easter左右。第一次見到野韭菜是多年前，一天和一起從牛鎮搬到驢城的朋友在樹林裏散步，一股韭菜味兒飄然入鼻。朋友順手把地上的長的寬寬的葉子的開著白花的植物揪了一把，放到鼻子底下聞了聞，然後說這是野韭菜。他說中國也有野韭菜，他的一個朋友在中國時吃過的。於是我們就踩了一些，又買了蝦，回家一起包了點餃子，果然好吃，味道比中國店買來的韭菜還好。從此以後，我們每年中國的春節後的3個星期就開始留心野韭菜是否長了出來，時常的踩些回來包餃子，烙韭菜盒子，炒雞蛋等。這在春天蔬菜貧瘠的季節，不能不說是一種美味。

不過呢，采摘野韭菜時要注意，它十分容易和鈴蘭、春天時節的秋水仙、以及還沒有長出斑點的斑葉疆南星（Arum maculatum）相混淆，後三種植物都是有毒的，其毒性足以致死。因為熊蔥采摘的是葉子部分，因此采摘熊蔥的時候應當十分小心，避免采摘錯誤的種類。最容易的鑒別方法是將采摘的菜拿到鼻子底下聞一聞，野韭菜的味兒非常大，一聞便知。

嫩鈴蘭

嫩秋水仙

 

斑葉疆南星的嫩葉

真正的野韭菜：

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所有跟帖： 

• 好想吃那餅呀，好看喲，好吃嗎？ -雪螢- ♀ (0 bytes) () 03/02/2012 postreply 08:08:07

• 那不是我烙的，沒好意思秀我的，太難看了 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 03/02/2012 postreply 08:17:00

• 大灰狼回來了？你可以有好吃的了 -雪螢- ♀ (0 bytes) () 03/02/2012 postreply 16:29:57

• 那餡餅和大灰狼沒關係，是我在網上偷來的 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 03/03/2012 postreply 01:22:32

• 網上偷來了也拿出來饞人呀，你真有創意。 -雪螢- ♀ (46 bytes) () 03/03/2012 postreply 02:12:42

• 嘿嘿，笨人的辦法 -大灰狼太太- ♀ (65 bytes) () 03/03/2012 postreply 04:12:38

• 我還是喜歡看你烙的餅呀 -雪螢- ♀ (72 bytes) () 03/03/2012 postreply 07:35:54

• 我還不太會用這個手機，還不知道怎麽把照片拿出來 -大灰狼太太- ♀ (71 bytes) () 03/03/2012 postreply 09:03:52

• 什麽手機？我告訴你怎麽導照片啊 -雪螢- ♀ (56 bytes) () 03/03/2012 postreply 22:38:16

• 很有情趣 -板凳球迷- ♂ (104 bytes) () 03/02/2012 postreply 08:19:46

• 我打算種呢，等長出來後，我請全壇子的人來吃 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 03/02/2012 postreply 08:29:46

• YUMMY，偶什麽都不貪，就貪吃！ -jashuangli- ♀ (0 bytes) () 03/02/2012 postreply 08:42:59

• 到外邊逛逛，肯定找得到的。包點韭菜蝦仁餃子，或者餛飩，用雞湯下。 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 03/02/2012 postreply 10:36:07

• 野韭菜一般長在陰涼水多的地方。 -點點滴滴- ♀ (0 bytes) () 03/02/2012 postreply 12:35:40

• 沒錯 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 03/02/2012 postreply 12:54:59

• 偶記得Annauk說過在運河邊會有很多野韭菜. -jashuangli- ♀ (79 bytes) () 03/02/2012 postreply 14:06:48

• 不想吃糊的了 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 03/02/2012 postreply 14:17:29

• 以後不用買貴價韭菜了,吼吼... -jashuangli- ♀ (0 bytes) () 03/02/2012 postreply 14:08:05

• 美的你，野韭菜可食用季節很短，就幾周 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 03/02/2012 postreply 14:19:23