打獵季節早已結束。冰箱裏還有幾包鹿肉和野雞。前些日子看到北歐妞的鮮豔的紅菜頭燒賣。 我沒吃過紅菜頭,喜歡那顏色,便從超市買了一包煮熟的紅菜頭,用那湯汁做了幾個粉色的湯圓,滾上芝麻糖粉,開心地吃上驚豔的兔年元宵。 剩下的紅菜頭和鹿肉,紅酒,薑片,西芹慢火燉成非常好吃的紅酒鹿肉。鹿肉和薑片要先炒一下(browning the meat).
我買過Tesco finest係列的鹿肉肉腸不是一般的難吃!差點兒想把它們寄回並投訴。我們村裏的BUTCHERS 的鹿肉隻有在打獵季節才有。 好吃的東西都是應季。
春天快到了。 蘆筍一上市,我就要開始吃素了。。。