舊文：人以雞分

人以雞分

最近，想吃點好的，我第一次去Waitrose買了雞。起因很複雜，主要與媒體和Jemie Oliver有關。

牢監雞和排名

大約半個月前，英國時尚大廚Jemie Oliver突然發飆，要抵製英國超市的雞肉。那種雞，說白了就是雞性肉塊，在我們老家發明了一個新詞“牢監雞”來稱呼，以示與傳統的土雞區別。

我從小很少吃肉，特別是禽類的肉幾乎不吃，比如雞肉，隻是偶爾喝點湯。在英國，有時候參加聚餐，假正經地提前申明，自己不吃雞肉，常常被側目為素食主義者。其實，我大概在英國嚐過一次雞肉，那個味道讓我腦子裏浮現出兩個詞，一個是李自成造反時候饑民吃的“觀音土”，另一個是粉筆末。

但是Oliver這麽一抵製，我卻突然想要嚐一嚐，因為緊接著Daily Mail發表了一篇比較文章，評估了幾家英國超市雞肉，ASDA最差，Sain*****ury其次，M&S中上，Waitress在第二位。這樣的排名對比，大大激發了我慣有的神農嚐百草的心理，畢竟我去過最高端的超市就是Morrison，如果它比Sain*****ury好的話。那麽，我得出一個假設，雞肉未必如土，也許是我去的地方不夠好。

於是我就去Waitrose，價格比ASDA或者Sain*****ury要貴很多。買了四塊雞肉，雞皮都是黃油油的，回家放入枸杞、當歸、黨參，居然看到燉鍋裏，滲出比平時更為深厚的油來。

晚飯，我破例喝了兩碗湯，腦子浮現出來的幼兒園時候的“黃花菜燉雞”，那隻不過是當時普通人家都可以吃的家常菜。

身份標誌

在英國的頭半年，我曾經傻嗬嗬地天天去賣菜，就好像下班了順路去菜市場一樣。久而久之，中國收銀員都認識我，問你怎麽天天來？我搪塞道，我喜歡吃新鮮的。

其實，我極其不願意動掐著時間買打折菜，攢優惠券的念頭。確切地說，我痛恨這樣的算計，痛恨被歸類。我不願意從一個習慣了階級無差別的中國人，無端地跑到異國，莫名奇妙地被墮入到一個吃廉價貨的階層。結果可想而知，我到了第一個學期末，發現我的賬戶有可能會出現虧空。

在一個號稱自由選擇社會，當選項被一一歸類，你的超市、學校、車牌號、俱樂部卡和小區，無時無刻暗示你的階級和身份。以至於有段時間，我極端厭惡在英國打羽毛球，因為那常常是注重保養的職業人士的愛好，而我作為一個學生，我覺得自己應該選擇更加出汗，更加“藍領”的運動。或者相反，我可以選擇一些更加有顛覆性的運動，比如高爾夫球。用7鎊錢打一次標準18洞，來意淫中國大陸動輒幾萬的年卡。

喝完了雞湯，發泄了不滿，這個周末窗外陽光晴好，我開始心情舒暢地思考一個哲學問題：如果一個孩子從來去的就是ASDA，那麽他對雞肉認知和從小去Waitrose的孩子是否不同？

或者說，沒有這兩碗雞湯，很多年後，我會不會在一個中國的飯局上大言不慚，“兄弟我在英國的時候，那裏的雞肉永遠是粉塵一樣的嚼頭，遠不如這盤宮保雞丁的味道。”

呸，這個虛偽的鼓吹階級流動的社會。

我的博客地址
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所有跟帖： 

• most time I go to co-op -lookatme..- ♀ (1 bytes) () 07/23/2010 postreply 02:16:56

• co-op東西好麽？？主要的問題是蔬菜，我不太會做肉。。 -wagamama- ♀ (138 bytes) () 07/23/2010 postreply 02:25:39

• 難道都是waitrose的托？ -peterwanginwxc- ♂ (104 bytes) () 07/23/2010 postreply 04:16:53

• 我更喜歡waitrose，麻紗跟waitrose沒辦法比。 -wagamama- ♀ (26 bytes) () 07/23/2010 postreply 06:10:07

• 買了3年了,我就覺得M&S東西看起來最上檔次 -peterwanginwxc- ♂ (153 bytes) () 07/23/2010 postreply 08:37:23

• 又見‘檔次’ -wagamama- ♀ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 09:17:06

• waitrose:高品質，organic，比較傳統；M&S:品種多，好吃，少organic -無法弄- ♂ (8 bytes) () 07/24/2010 postreply 02:44:22

• 對啊，而且我家娃比較怪，除了waitrose,別的地方的肉一概不喜歡吃。 -07東東媽- ♀ (174 bytes) () 07/23/2010 postreply 07:27:54

• 我們家娃不愛吃嬰兒食品，砸辦啊。你們都每天給做麽？ -wagamama- ♀ (82 bytes) () 07/23/2010 postreply 07:45:35

• 我家的也不吃。自己做，小寶寶飯好弄如果不挑食 -努力學習123- ♀ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 08:51:01

• 我最愁的是飯，她不吃嬰兒食品，我們做的到還吃。 -wagamama- ♀ (152 bytes) () 07/23/2010 postreply 09:14:00

• 我家的也吃不多。不過舉個例子你可以當個參考看看^-^ -07東東媽- ♀ (205 bytes) () 07/23/2010 postreply 11:12:07

• 建議：能夠自己做，最好自己做，比超市嬰兒食品好 -talktone- ♂ (26 bytes) () 07/23/2010 postreply 16:47:20

• 去過你博客了，不能留言 -wagamama- ♀ (50 bytes) () 07/23/2010 postreply 02:17:38

• 我的博客常常莫名其妙，在國內還被屏蔽了 -talktone- ♂ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 09:25:00

• 哪裏都有窮人富人，然而以貧富來區分人的人是狹隘的。 -馭風而行- ♀ (243 bytes) () 07/23/2010 postreply 03:24:20

• 同意。 -wagamama- ♀ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 05:57:31

• 頂！！！！！！ -07東東媽- ♀ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 07:28:48

• 說得好，有胸懷的人才能有遠見卓識。 -trustinGod- ♀ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 13:53:37

• 是啊，買free range organic的不都一樣麽，value的當然味道不好了 -flywhc- ♂ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 04:31:08

• 其實我吃過的最好吃的雞肉還是M&S的。：） -07東東媽- ♀ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 07:29:51

• 我家最喜歡的是TESCO的WILLOW FARM的雞,味道比其他家的任何RANGE都好. -寶馬金鞍- ♀ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 07:32:23

• 比起英國來, 中國的階級區別就不是一隻雞的問題了 -馬來人- ♂ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 07:40:34

• 嘎嘎吃點東西還想著階級，還成文了，， -努力學習123- ♀ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 08:47:13

• 這讓我想起了小時侯,我們班主任布置的作文題目- -馬來人- ♂ (94 bytes) () 07/23/2010 postreply 08:59:56

• 洗手卷兒麽 -wagamama- ♀ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 09:17:58

• 忘了寫什麽了, 現在知道可以寫吃雞 -馬來人- ♂ (0 bytes) () 07/23/2010 postreply 09:35:43

• 英國是一個等級較森嚴的社會。你確實是一個deep thinker. -西風秋葉- ♀ (214 bytes) () 07/23/2010 postreply 13:00:19

• 英國確實是一個等級森嚴的國家 -talktone- ♂ (202 bytes) () 07/23/2010 postreply 16:33:45

• 回複：英國確實是一個等級森嚴的國家 -多種想法- ♂ (352 bytes) () 07/23/2010 postreply 17:10:35