杭州本地人很喜歡的兩個本地菜，一般外人旅遊來不會點

一個叫炒二冬，一個叫蒸二冬。

有興趣的去查查圖片。

所有跟帖： 

• 炒二冬是不是就是炒雙冬，冬菇，冬筍？俺每次冬筍上市，或者醃篤鮮，或者冬筍肉絲。疫情前冬筍5刀一磅，去年漲到9刀一磅，，， -南俠- ♂ (75 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:20:59

• 不是，是 -天用莫如龍- ♂ (42 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:22:10

• 這個還真沒吃過，，，漲學問了，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:23:28

• 小時候常吃春筍和酸菜或幹菜一起煮，味道還可以 -古安- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:30:30

• 沒錯，黴幹菜河蝦湯是紹興的名菜。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:34:51

• 喜歡浙江菜.以後還去,慢慢吃. -玄米- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:49:10

• 浙江菜鹹鮮為主，微甜為輔，適合長期吃。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:15:36

• 喜歡醃篤鮮，想用bacon代替火腿看看 -一點點- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:22:52

• 俺是用意大利火腿代替，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:23:55

• 我也去找找看，在俄羅斯的店裏看到過不少火腿 -一點點- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:26:24

• 那是鹹火腿，不是那種火腿。。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:27:39

• 雲南野生菌雞湯比醃篤鮮更好吃 -一點點- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:33:07

• 這當然 啊。。。。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:35:23

• 我也是，要帶骨的。杭州的鹹肉春筍是醃篤鮮的祖宗，是用 -天用莫如龍- ♂ (179 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:27:04

• 試試ham hock -maze0616- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:31:32

• 冬菇炒冬筍，雅迷 -一點點- ♀ (82 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:21:20

• 是冬筍片炒 -天用莫如龍- ♂ (27 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:22:42

• 這個啊，挺簡單的 -一點點- ♀ (82 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:24:29

• 冬醃菜很好吃。二冬很鮮甜的一個菜 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:28:41

• 杭州有個臭菜很好吃。比臭豆腐還要臭。 -水準- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:24:24

• 黴千張蒸臭豆腐。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:29:17

• 我很喜歡，我常常自己蒸。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:31:46

• 握手，我也喜歡。。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:36:09

• 小時候我爸不許我們吃臭豆腐，我們就乘他出差時吃，但他 -LVHawaii- ♀ (48 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:35:42

• 哈哈，那時候搞公共衛生的都認為衛生不合格。。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:37:05

• 以前我媽學會做一種臭豆豉,每次做我爸就生氣.有一天中午我爸進門就被熏出去了,他說,以後吃告訴我一聲,我就不回家了 -玄米- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:44:17

• 還可以再加個冬瓜 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:48:35

• 冬瓜筍幹湯，火腿冬瓜湯。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:13:31

• 我對杭州“基本吃素”的大菜包子情有獨鍾，第一次吃到那麽好吃的素包。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:52:58

• 現在少了。。。。連杭州酒家隻買兩種包子沒有素包了。。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:14:25

• 可惜了，當時這店就在西湖邊，一碗黑芝麻湯圓配倆素包子，我早餐這樣一連吃了20多天。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:19:39

• 知味觀可能還有，知味觀的素包子就一般了。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:28:35

• 哎呦就是他家吧，標語就是基本吃素：） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:43:22