佛羅裏達與波士頓的龍蝦有什麽不同？石螃蟹鉗子怎麽收獲？視頻 發到走遍天下欄

據說佛羅裏達的龍蝦與北方的龍蝦不一樣，我們就去離住處不遠的小島Fat Deer Key漁民自家的公司去買龍蝦，先來到這家賣活龍蝦的，前後院看看有沒有人。好在不遠處又找到了另外一家，找到老板以後，老板還不錯，直接就帶我們到車間裏麵去挑。正好碰到後麵有送貨的。龍蝦是養殖在這個大水池子裏麵。
工人在分揀石螃蟹鉗子，最大的是40美元一磅，最便宜的20元。中間還有第三、第四兩擋。
光收鉗子其他的都不要嗎？
是的，這個螃蟹就丟回到海裏麵了，這種叫石蟹鉗，收獲是有尺寸規定的，要求是3/4英寸。
每次要硬掰下來的，蠻殘酷的，那扔回去幹什麽呢？
扔回去掰斷的地方，它會長出新的來。
原來是這樣，那扔回去長了再撈上來再掰下來。這些魚民公司的後院都是連著大海，停了許多船送貨很方便。
看看島上超市裏賣的龍蝦尾，14塊九毛九一磅。我們順便又買點蔬菜和玉米，準備回去做晚餐。這個龍蝦是佛羅裏達特有的，所以跟北方緬因或波士頓的不是一種，你看它顏色也不一樣，花花綠綠的。這個商業捕撈的時候要求夠尺寸才能拿。
本來是店裏幫著煮的。但是我們等不了這麽長時間，幹脆就拿回來自己煮。鍋中放了清水，撒一些混合鹽，再放一些生薑，這是吃海鮮必備的。水開後放入龍蝦煮15分鍾。
再來收拾螃蟹鉗子，吃不了這麽多。先把他處理一下，準備帶回去。聽網上講，老板也重複了一下，這個大鉗子不能凍，冰凍了以後就不好吃了。所以我們是它做熟了。這個可能也是另外一個原因，在其它地方很少看到有賣的原因，因為不好保存。
用煮過螃蟹的水再來煮玉米，先放一些混合鹽。再煮一些西蘭花。有葷有素的晚餐就做好了。
在旅館後院的陽台上，伴著徐徐的海風，邊吃邊看夕陽下的海景，歲月一片靜好.

 

所有跟帖： 

• 石頭蟹每年掰一隻腳，兩隻都掰掉就活不了了。 -千裏一盞燈- ♂ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 05:26:33

• 人類為了飽口腹之欲，太殘忍了。：（ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 07:00:55

• 是啊 -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:21:05

• 隻有一部分能活下來，而且好像隻能再生三次，不過真是挺好吃的：）我們在keys fisherys 吃的，五個爪子20塊錢， -willows- ♀ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 07:19:55

• “隻能再生三次”，你懂的更多 -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:20:30

• 是啊 -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:18:32

• 原來如此。在佛羅裏達吃過沒有鉗子的龍蝦，還以為是溫水龍蝦的另一種。好殘酷。蒸15分鍾肉會太硬。根據火的的熱量，一般兩個8 -笑薇.- ♀ (54 bytes) () 01/02/2023 postreply 06:26:50

• 要是FBI抓了龍蝦， -遠飛的大雁- ♀ (66 bytes) () 01/02/2023 postreply 06:46:07

• 不懂。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 06:52:50

• 剛剛學習了。佛羅裏達的溫水龍蝦沒有鉗子。這和我以前的認知相同。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 07:24:37

• 謝謝！ -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:22:02

• 就知道美國用龍蝦賺海了人民幣：））） -北京大老貓- ♀ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 07:43:49

• 哈哈 -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:23:59

• 統一感謝留言點讚觀看的朋友。祝所有朋友新年快樂! -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:28:17