回複：曾喝過一次龍井,感覺沒有茶味,是真龍井麽?誰能說說龍井啥味道?

來源: 高山青於 2007-04-28 12:59:53 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (253 bytes)

回答: 品茶四月在杭州由 Teetrinker 於 2007-04-26 12:07:40

是不是衝泡不得法吧？
龍井切忌用滾開的水泡。用85°C左右的開水衝泡。先倒入杯子中1/3左右的水進行浸泡，稍等茶葉發出淡淡清香後，再沿杯邊倒水至七八分滿。這樣衝泡出來的茶濃淡適中、口感鮮醇、葉色嫩綠。泡至最多二遍。這方法也適用於泡碧螺春和毛峰的較嫩的茶葉。