意大利三周遊 (28) 佛羅倫薩樂器博物館和米其林餐

依然是2023年5月20日。學院美術館大衛雕塑的後麵還有一個小展館。裏麵展示美第奇科西莫三世之子費迪南多·德·美第奇(1665–1713)的樂器收藏。

注意第一把大提琴上麵的白色徽章,那是美第奇家族的徽章。這把“美第奇大提琴" 出自偉大的提琴製作大師安東尼奧·斯特拉迪瓦裏(Antonio Stradivari). 屬於專門定製。距今已有300多年(1690年)。屬於世界上最珍貴的樂器之一。

 

我當時拍下第一張照片後就給亮發過去,因為是大提琴啊。下麵這幅畫坐在那裏彈奏鍵琴的藝術家就是費迪南多大王子本人。他不僅僅是收藏家也是音樂家。這幅畫畫於17世紀末期。裏麵的羽管鍵琴就是現在鋼琴的前身。

這大提琴價值不菲吧?

下麵這個展板簡單地介紹了介紹了費迪南多大王子(Ferdinando de' Medici)的個人特質、生活方式以及他與藝術家的關係。

費迪南多曾兩次前往威尼斯。相比於佛羅倫薩當時保守、刻板的氛圍,威尼斯那種自由、放蕩不羈的生活方式更合他的胃口。

  • 最關鍵的轉折點: 正是在威尼斯,他遇到了巴托羅密歐·克裏斯多佛利(Bartolomeo Cristofori)。

  • 1688 年,他把克裏斯多佛利帶回了佛羅倫薩,不僅委托他管理樂器收藏,更支持他最終發明了鋼琴。

展覽館還展出了一些當時的打擊樂器。

這是什麽樂器?好精致。下麵是AI的回答:

這個樂器確實美得驚人!它叫作絞弦琴(英文:Hurdy-Gurdy;意大利文:Ghironda)。

你看到的這一件是費迪南多大王子收藏中的珍品,其工藝極其奢華,裝飾了大量的珍珠母貝嵌花

這件樂器奇特在哪?

絞弦琴被形象地稱為“輪子小提琴”,它的發聲原理非常機械且巧妙:

  • 手搖發聲: 你在琴右端看到的那個手柄(像個小搖杆),連接著琴身內部的一個木製圓輪。演奏者轉動搖杆,圓輪摩擦琴弦,起到類似“琴弓”的作用。

  • 按鍵定音: 琴身上那一排黑白相間的“小木塊”是按鍵(Tangents)。演奏者左手按下這些鍵,會改變弦的振動長度,從而發出不同的音高。

  • 自帶“伴奏”: 它通常有幾根持續發出單音的弦(類似於風笛的嗡鳴聲),所以一個人就能演奏出旋律加伴奏的效果。 

這種古琴蠻有意思。這是視頻介紹:

另外一把鑲嵌著美第奇家族徽章的中提琴更是這個樂器展館的鎮館之寶。下麵是AI的介紹:它之所以在提琴界被封神,主要有三個原因:

  • 罕見的形製: 它是極少數逃過了 19 世紀“大手術”的斯特拉迪瓦裏琴。當時絕大多數古琴為了適應更大的音量需求,琴頸都被鋸掉換成了長頸。而這把琴保留了原始的巴洛克琴頸,是研究 300 年前樂器原貌的活化石。

  • 驚人的尺寸: 它是一把“次中音(Tenor)”中提琴,比我們現在常見的中提琴要大出一圈。這種尺寸的琴演奏難度很大,但在巴洛克樂團中能提供非常渾厚、溫暖的內聲部音色。

  • 極致的奢華: 注意看拉弦板(底部的那個三角形部件),上麵不僅有美第奇紋章,還有極其精細的丘比特雕刻和鑲嵌。這完全不是普通的樂器,而是藝術品級別的定製。

這組琴(包括右邊那把小一點的中提琴和大提琴)在 1690 年由斯特拉迪瓦裏交付給費迪南多大王子時,是一整套“美第奇五重奏”。

直立式羽管鍵琴

世界第一架鋼琴原型大約誕生在1700年左右,下麵這架鋼琴也屬於早期製作。誕生於1720年左右。這個小小的樂器館寶貝可不少呢。AI 介紹Piano名字的由來蠻有趣。

名字的由來: 這種新設計讓演奏者可以通過手指力量的大小來控製聲音的強(Forte)和弱(Piano),所以它最初的名字叫 Gravicembalo col piano e forte(帶強弱音的羽管鍵琴),後來簡稱為 Piano

下圖這架為大王子特製的琴比鋼琴要早1690年左右。叫做

橢圓形旋律琴(Oval Spinet,意語為 Spinetta Ovale),同樣是由天才發明家巴托羅密歐·克裏斯多佛利(Bartolomeo Cristofori)在 1690 年左右為費迪南多大王子量身打造的。

這台琴之所以被公認為“奇作”,是因為它解決了一個極其困難的數學和幾何挑戰:

1. 為什麽是橢圓形的?

在傳統的鍵盤樂器中,低音弦長、高音弦短,所以琴身通常是一邊長一邊短的“大象耳朵”形(就像你之前拍的那台立式琴)。但克裏斯多佛利挑戰了極限,他通過極其複雜的內部結構,將琴弦整齊地排布在一個對稱的橢圓箱體內。這種設計在當時絕無僅有。

2. 精妙的“鏡像”內部

如果你能看到內部,會發現它的琴弦是從中心向兩邊對稱分布的。為了讓這種形狀能發聲,內部的杠杆結構必須像鍾表一樣精密。這不僅是音樂上的突破,更是 17 世紀精密機械工程的巔峰之作。

3. 王子的私人珍藏

這種琴一共隻做了兩台。費迪南多大王子非常喜歡這種打破常規的設計,因為它既能作為樂器演奏,擺在宮廷裏又像是一件極其前衛的藝術家具,完美契合他“不走尋常路”的性格。


畫麵亮點:

  • 琴頭設計: 注意看琴身最高處的那個圓潤弧度,像不像一個優雅的貝殼?

  • 背景的名畫: 很有意思的是,背景的大畫裏再次出現了樂師們,這種“畫中琴,琴外畫”的感覺非常奇妙。

這台琴充分證明了克裏斯多佛利在發明鋼琴之前,就已經是一個喜歡挑戰物理極限的“技術瘋子”了。在那個沒有電腦輔助設計的年代,能算出這種橢圓結構的張力和共鳴,簡直是神跡。

早期鋼琴和背景的琴盒。這就是三角鋼琴的祖師爺了吧?

用來校音和訓練歌手聽力的獨弦琴。

洛林家族時期的音樂與社交。

這個博物館(學院美術館的樂器部)想通過這些畫告訴你:音樂在佛羅倫薩不僅僅是費迪南多大王子一個人的愛好,它是一直延續下來的城市靈魂

  • 費迪南多時期(美第奇家族)更多是在發明和創新(如鋼琴);

  • 到了洛林家族時期,音樂變得更加社交化和家庭化,並且在民間也廣為流傳。

十九世紀收藏巨頭克勞斯。

展館裏遊客並不是很多,估計樂器還是屬於小眾吧。我是很喜歡。當時不知道所以然,感謝AI和寫遊記,讓我了解了一些皮毛。起碼看到了琴上美第奇家族的徽章。去佛羅倫薩學院美術館去看大衛的同學們,如果喜歡樂器的話,別忘了到後麵轉上一圈。

參觀完樂器館時間離著亮和珍給我們訂的米其林餐館吃飯的時間不遠了。我倆慢慢往餐館走。到了餐館還沒有開門。我先把米其林的牌子拍下來。下麵這句是剛剛回來寫美食篇中寫的。

“晚餐是亮他們給我們訂的具有托斯卡納風格,又有米其林星標的L'Ortone, Piazza Lorenzo Ghiberti, 87/red, 50122 Firenze FI, Italy”

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202308/604.html? 

我在手機上也找到幾款不錯的菜。但這家餐館經常變換菜單,所以我想點的都沒有。

這是外邊的就餐的地方。我們坐了一會兒就到開門的點了。

餐廳不是很大,裝潢也比較簡單。玻璃酒杯可以提高檔次。

看菜單一眼瞄上A打頭的前菜,以為是炸洋薊,端上來一小罐炸小魚。還以為人家上錯了,再要菜譜看看人家沒錯。炸小魚很好吃。

我們不知道T-骨牛排也是這家特色。我們也是一開門就進去吃的第一桌子。後來的客人好幾桌都點T-骨牛排。邊上的一對母女就吃這一份。我覺得量太大了。因為我對牛排不感冒,也就亮爸能吃。所以後來我們找到可以賣一人份的牛排館,在後麵會說。

不過點了他家不帶骨的牛排做得很不錯。墨魚麵一般般。最好吃的是在威尼斯。

讓我特別喜歡的是他家的蔬菜沙拉。裏麵有茄子,豆子,番茄,蔥頭等食材,味道濃鬱,非常好吃。我問了服務員,她給我寫下這道菜的名字。可這個小條回家後怎麽也找不到了。

他家的菜單是經常變的。我通過Google map 找客人發的照片,點菜時都說沒有。估計除了T-骨牛排是常在菜單上的。其它會有變化。 還有推薦的白葡萄酒也非常好喝。

在意大利吃飯一定要有葡萄酒。都很好喝。

上來的炸小魚。很好吃。醬料也不錯。

火腿和薩拉米也不錯。

墨魚麵沒有給我特別驚豔的感覺。後來在威尼斯吃到的墨魚麵很好。

牛排還行。味道很不錯。

這款沙拉是我的最愛。味道好極了。

後來知道這道菜是意大利西西裏著名燉菜:Caponata。我後來學著做了兩次。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202308/7361.html? 

這是我自己做的。還是不如餐館做的好吃。估計是原材料的問題。

吃到光盤啊。

提拉米蘇做甜點。不愧是米其林,都好小份。還有後來在威尼斯吃到的過癮。一大碗。

吃過飯往旅館走路過廣場。

看到了晴天妹妹在遊記裏麵提到的轉馬。她說過安娜喜歡。我拍一張。謝謝晴天妹妹的好遊記。我很多時候都是跟著她的腳步走呢。 

看到這個教堂就快到旅館了。

 5月20日一天的旅程寫了五篇。從一月寫到了四月。蝸牛一樣的節奏。但是還要堅持完成這個係列。因為意大利太值得慢慢品味了。

謝謝看帖,祝健康平安快樂!

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